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  • 添添要努力吖 01-01 21:09
    没来武汉前就听过豆皮响当当的大名,一直以为三鲜豆皮就是类似于韭菜盒子之类的东西,纳闷一个豆皮怎么会有这么大的名头呢?直到观摩了豆皮的制作流程和尝了一口以后,真的是名副其实,实至名归。制作过程比较复杂,可能是以鸡饭面粉为底,手工一点点铺上一层厚的糯米,加入豆干肉丁等覆盖其上,大量油煎制出厚厚的饼底,出锅时再沥干,制作过程如此复杂,令人叹为观止。焦脆的饼底配上上部浸满三鲜汁水的糯米,酥脆和软糯结合,碳水爆炸的快乐,当即后悔应该买大份的!
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