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  • 吾爱美食 01-17 07:20
    成都有个有趣的现象,很多高分餐馆都是为游客量身定夺,本地人常去的馆子评分并不高。的分数就如同障眼法,不以成败论英雄。几天吃下来,选的都是会有本地人驻足的店,听着川音袅袅。

    今天打call的这家算高分店铺,就在在热闹繁华的玉林地区,本地人和游客都会光顾,用餐时看到好几位当地人来打包粽子。

    选这家就是为了成都特色的蹄花,算是找对门了。蹄花糯软好吃,用的非冷冻猪蹄。汤质清淡入味,不油不腻,绝对不是科技狠活,吃一口就爱上。里面的芸豆很耙,配的红油蘸水香而不辣,很成都。

    板栗肉粽味道不输江浙,串串也香,鸡汤饭稍咸。

    谭家更像是一家有味道、有温度的私家小厨,出品的菜肴也确实没有辜负米其林指南的荣誉。

    蛰伏在玉林的人间烟火里。
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