登录 注册
  • 番友_42726 03-09 12:52
    看到一条评价说海宴的葱油吊水鲩仿自这里,种了草。
    环境就是老城区的街边档,倒春寒背后还会过点风。

    「金沙竹肠」炸的酥松,还基本不藏油,所以放凉了也不会觉得腻。
    外表的面衣还非常棒,似加了玉米粉,有非常浓郁的老式粟米条的膨化碳水香味,隐约还有点梅子骨的一点点甜,面衣的香甚至不输猪肠的肉香。
    关键里面的竹肠还是脆嫩的,一口咬下竟似有汁水从口齿间溢出,好吃好吃!

    「葱油吊水鲩」鲩鱼炸成飞翼状,向内弯成碟子,葱油汁淋下,有点像川菜里的锅巴菜吃法。
    向上的一面吸饱了汤汁,向下的一面还能保持干身,老板娘特意嘱咐酱汁不要一次浇完,对出品还是蛮在意的。
    面衣依旧出色,略厚,整体是酥松的。咸度主要靠面衣里的盐,个别地方会不太均匀。
    鱼肉是非常鲜嫩的,还是多汁的状态。
    葱油汁葱香味很足很足,回口还有些熟葱的甜味,可直接捞饭的水平,搭鱼肉更添鲜甜。

    「干炒牛肉河」锅气很足,牛肉和牛河都有焦边。
    蔬菜都是刚断生的状态,豆芽还能勉强支棱起来,韭菜也是刚好去辣泛甜的状态。
    很标准了。

    有板有眼,不乏惊喜,价格又非常亲民,我会很愿意再来。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈