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  • 想个昵称好麻烦 03-02 20:54
    这次只能在广州停留24小时,所以吃的每一顿都是我反复比较精挑细选出来的。认真计算每一顿的时间间隔和可点的招牌菜量,希望我胃袋每一毫升空间都被塞得值得。可惜我最期待的这家大踩雷,吃完我心中只有一个疑问:它凭什么能上当地必吃榜?

    生肠嚼好久都嚼不烂,不是我印象中应有的那种脆脆口感。香菇滑鸡酱味太重,完全掩盖鸡肉本身的鲜甜,吃几块就腻得烧心。最让我失望的是这个啫鳝鱼。夹起一咬,好硬,心想:难道是鳝鱼品种的问题?用牙齿艰难地将鳝鱼肉从骨头上分离,嘴里充斥着腥气,一看,里面的肉还带着鲜血,原来这个都没有弄熟😅!(隔天去另一家街头小店点了一份鳝鱼煲,那个肉咬开就是白白嫩嫩松松的,还没有任何腥味。)

    虾酱通菜超咸。紫苏牛蛙还行,但似乎所有的煲都是一个调味,厚重的咸咸酱味吃得好腻。一顿还没吃完,我一个人灌掉三壶茶。点的所有煲里最好吃的是啫肠粉,很难得有道咸淡正常的菜,可能是肠粉卷的够厚,盐味还来不及渗进去,光靠外面裹的一层酱汁,在嘴里嚼着嚼着就能达到平衡。冬瓜陈皮老鸭汤也不错,能喝得出是吊很久的高汤。肉炖的融融烂烂,看不到形状,汤里全是胶质,浓郁鲜美。
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