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  • 行者身未动心已远 2024-02-06 08:36
    【朱富贵火锅】(东街店)位于福州市鼓楼区鼓东街道贤南路28号店面2层（东街口地铁A出口30米）。一家网红挺久的连锁海鲜火锅店。
    ｛环境｝店招大而醒目，一楼沿街门面不大，餐厅设在二楼，面积挺大，广式茶餐厅内饰，大排挡布局风格，空间高挑，宽敞明亮，简洁卫生。明档开放式的自助区内分有素菜区、海鲜区、肉类区、饮料区、调料区等，菜品一览无遗，标识明显，选取方便。
    ｛服务｝主动热情，态度友好，勤快麻利，随叫随到，解释到位。服务员随时关注并及时清理周边卫生，菜品基本做到随缺随补。所有菜品都是装在各种材质和颜色的盘碗里，明码标价，最终按盘子的不同材质和颜色算钱买单，十分便捷。
    ｛菜品｝主营海鲜小火锅。
    “锅底”有花胶鸡、胡椒猪肚鸡、番茄、清油微辣、菌菇、冬阴功、米汤等锅。不喜辣的，推荐胡椒猪肚鸡锅，汤汁白稠浓香，鲜咸微辣；花胶鸡锅，汤汁香稠味美，别具风味。喜辣之人，则推荐清油微辣锅，麻辣扑鼻，咸香诱人。
    “菜品”有螃蟹、红鲟、明虾、草虾虾、虾菇、章鱼、带子、大扇贝、生蚝、竹蛏、老蛏、鲍鱼等活鲜，有现切的黑鱼片、鱿鱼、墨鱼、花枝等海鲜，有大海蚌、青蛤、蛤蜊、珊瑚蚌、花螺、红螺等贝壳类，有现宰的田鸡、甲鱼，现切的牛羊肉、鲜毛肚，主食有素翅粉，芋头条，手工面，可选的素菜品种也挺多的。所供食材品种丰富，新鲜活猛，荤素搭配，货真价实。
    不足之处，桌子偏小，小火锅位置也不合理，当选取的菜品较多时，四人就餐时会感觉较局促；折叠椅的靠背是空的，导致随身背包、衣服无法放置。建议店家及时提醒客人尽量采用“少量多次”取餐方式；更换椅子或增设专门放置物品的地方。
    一次满意的美食体验，值得推荐，可以常来。
    福州

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