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  • 今天吃甜品了嘛 03-05 20:57
    必吃榜咯,还说啥,餐饮人都羡慕的,
    不管是不是营销的,至少人家做到了

    来北京必吃的铜锅涮羊肉,尤其是冬天,
    外面漫天大雪,来一铜锅,涮上羊肉,二两烧刀子,老北京的王公贵族也不过如此

    北京的地理优势,交通优势,保证了羊肉在运输上的品质和供应,好吃的涮羊肉,采用正宗的苏尼特羊,至于为什么?不膳,久煮不烂。
    市场上鸭肉合成肉冒充羊肉是惯用伎俩,如果肥肉和瘦肉容易分离,十有八九是合成,闻起来是奶香味而不是骚味,在内蒙,有生饮羊血的待客之道,新鲜的苏尼特小羊羔奶香而不腥臊。

    山泉水飘上几颗枸杞、大枣,无需浓汤辣椒等佐料,保留食材最原始的味道。按照老北京口味调制的比例花生芝麻酱,这个是当地独有的口味,多一分太腻,少一分不香。

    一口涮羊肉,一口酒,生活皆如此,何不美哉!
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