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  • 停下吧体重君 2023-12-21 22:52
    聂记粤菜馆

    位置:鼓楼区鼓西路84号(近新民路口)

    环境:小馆子不能奢求太多,比苍蝇小馆略强,挤一挤大家就都是背靠背的兄弟姐妹。

    #烧鸭#
    光泽真的很诱人,但不宜多,吃多易腻。
    #卤鸭肝#
    见仁见智,爱的人很爱,越吃越香。
    #虾仁滑蛋#
    经典粤菜,就讲究一个蛋滑嫩虾鲜甜,一点点盐带出食材的本味。
    #干炒牛河#
    经典粤菜之二,感觉但凡是个粤菜馆,都没见到干炒牛河能失手的。
    #香油田鸡#
    说实话这个田鸡的分量让我觉得这道菜价钱有点小贵,充数的青椒和洋葱太多,而且口味相对一般。
    #爆炒双脆#
    这道经典闽菜想不到口味做得还不错,通病就是辅料太多。
    #猪皮酸辣汤#
    甜度过高,酸甜的平衡把握不够到位,胡椒粉的味道也不够重。

    这顿饭点着点着就串戏了,果然福州人看到爆炒双脆,猪皮酸辣汤啥的都很难不开口点一个,总而言之粤菜水平都很不错,入乡随俗的闽菜也有可圈可点的地方,值得一吃。
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