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  • 爱吃面包的有趣 01-11 14:42
    有个做过企鹅编辑的主厨朋友向我推荐过上海的这家餐厅，说他家紫菜饭好吃。既然来厦门，我肯定要来总店尝尝究竟如何。
    「脆笋肠灌肠」很鲜，汤的口感有点象上海的腌笃鲜。肠没有怪味，处理得非常好。
    「紫菜滋滋甲鱼」个人感觉一般，甲鱼不够糯。
    「沙茶涮雪花肥牛」沙茶是福建的特色，用来涮肥牛，也是一个不错的搭配。
    「芦笋」 很嫩很清新没有渣。
    「琥珀核桃玉米仁」就是江南松仁玉米的改良版。他们选择的是糯性很强的白玉米，点缀少许青豆。吃的时候一定要将琥珀桃仁拌在一起吃。这样，核桃的油脂和碳水的甜糯混合后的香气从口中弥漫开来。
    「侨乡葱茸包」就是门口甜品师傅做的有人气的包子。一个人一个足够香香嘴。
    这家的花生糖特好吃，吃不腻，又脆又香，吃了还想吃。
    这家服务一开始还不错。等到一个女经理上来 ，让我们写，我们觉得特反感。并且说话搭进搭出，不够大气。
    总之，瑕不掩瑜，到厦门来吃闽和南应该是不亏的。
    厦门

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