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约伴
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大总督
02-02 12:03
我是一个汤粉汤面的超级忠实粉。
但是这家的鸡肉粉,味道实是平淡生活的映射,我理解的正宗的越南鸡肉粉看着清汤寡水,但入口却是鲜、香、甜,滋味妙不可言,鲜嫩的鸡肉泡在汤里,吸满了汤汁精华,每一块都肥嫩鲜美,放入嘴里,仿佛舞动着轻快的步伐;细细长长的米粉则是汤的灵魂伴侣,尝一口,满是爽滑清香,满满的越南风味扑面而来。让人忍不住赞叹:正宗!但是这家十几年的老店现在已经寡淡到像白开水一样的汤底,加上没有鸡肉味的纯天然鸡肉,估计是历经沧桑欲何求的老板娘→_→希望食客们来一场舌尖上的温柔的旅行✔感受平平淡淡才是真的生活真谛。「雪花牛肉」瘦肉比较多,越煮得有点过了没什么牛肉味更像工业合成产品了;「越南牛肉粉」只能用薄荷叶来配合奇异香料,嗦粉快感只能说味道更像是加多了盐的淡淡的牛肉汤。「越南咖啡」咖啡香🉐很重的同时,糖精味十足,咖啡☕的味道和糖的味道超级分离,感觉一杯咖啡喝出来止咳糖浆的超级甜味。「香茅叉烧」瘦肉串起来叉着烤,有点柴的肉质不太突出的香茅味,完全没感觉是用香茅的酱汁腌制而成,能达到那种味道浓郁可口的水准,只能在意念中想象这叉烧锁住香茅风味又多汁的画面。
可能有一些老牌美食店,差评都起一堆了,还会有一堆人去打卡回味情怀,可能有喜欢体验“平平淡淡才是真的特殊癖好”,体会那种越是清淡就越是喜欢的饮食快乐和生活真谛。
南宁
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