登录 注册
  • 西行_5181 2023-11-26 23:49
    601越南菜馆,早在蔡澜先生的文章中听闻越南粉大名,这次来不敢奢望一试天香,只求照猫画虎得其形似就很满足了。招牌牛肉粉,鸡肉粉,香茅叉烧春卷干捞粉,桄榔粉,越南咖啡都上一遍。先喝一口汤,汤底晶莹透亮很是鲜甜。再加柠檬汁,葱花,鱼露,辣椒和白胡椒,酸酸辣辣很开胃。窄粉而非切粉。鸡肉做得很好,皮脆弹,肉不柴不硬。牛肉软滑有嚼劲,中规中矩。叉烧不是蜜汁而是微咸,春卷不肥不腻,拌起粉吃口感丰富,层次鲜明,要紧的是下大量的辣椒和柠檬汁才能吃出爽快感觉。提到越南,总是想起陈英雄的《青木瓜之味》,边吃跟藕粉差不多但更平淡清纯的桄榔粉,又体会到所谓温柔的感觉。店里阳光通透,窗明几净,粉吃不够免费再续,吃够五十块老板还送一杯越南咖啡,好意心领,味道普普通通。
返回顶部
下载App APP二维码
提交反馈

用微信扫描此二维码即可联系16番

在微信中搜索“baume002”也可找到我们

微信反馈