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  • Sharon_493 03-03 00:55
    葡萄牙菜漂洋过海，在澳门落地生根，形成了独具一格的土生葡菜。土生葡菜既非澳门本土菜亦非葡国菜，而是二者的结合和再创造，它的正宗之处恰恰就在于它的“不正宗”。

    第一次来澳门，精挑细选之下选择了澳门半岛的海湾餐厅。这家店属于是比较高档的葡国菜馆，店面很大，装饰比较西式复古。中午店里客人很少，相比之下同一条街上的另一家平民化的葡国菜馆就坐满了人。

    「餐前面包」烘烤过的餐包，外酥脆，里松软，切开后抹上黄油，很香。
    「忌廉虾汤」用大面包作为容器装汤，这种形式我们在内地不少餐厅已经尝试过了。虾汤加了奶油，味道很浓郁。
    「焗葡国鸡」他们家的葡国鸡比较有特色，主体是咖喱鸡，上面加了香肠和鸡蛋，撒了芝士粉，然后焗烤了一下。鸡肉还是蛮嫩的，咖喱也挺入味。
    「焖牛尾」牛尾酥烂，酸酸甜甜，非常符合我们的口味，汤汁很下饭。
    「马介休球」终于吃到传说中的马介休球，就是油炸的土豆鱼肉球。土豆做出的食物很难不好吃，然后能尝出一点鱼肉糜的味道。
    「蒜蓉炒杂菜」非常中式的一道菜，也是我们心心念念的蔬菜。这边的杂菜主要就是包菜，还有一些西兰花和荷兰豆之类的，加上蒜蓉炒炒，量挺大的。虽然我不喜欢蒜蓉味，但好歹是个蔬菜呀。
    「木糠布甸」以为是布丁的口感，结果更像是奶油，太腻了，不喜欢。

    尝试了土生葡菜之后，我感觉我不太吃得惯这种口味。其中有几道菜偶尔尝尝觉得还不错的，但最有名的葡国鸡我就欣赏不来。同时我感觉他们家的氛围比较正式，适合约会商务。游客找一家路边平民化一点的餐厅，或许更能体验到当地的风土人情。
    澳门

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