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  • 西安女娃莎莎 2023-10-29 11:48
    一大早慕名来到位于八一路这家叫做南关小碗牛肉汤的老店,门头上赫然写着:非物质文化遗产。我看很多上了年纪的人都自己带着保温桶或者碗来这家店喝汤,本地人去的店,一般都不会差。
    店面虽说陈设有些老旧,但是收拾的很干净。牛肉汤有10块,15块,20块,价格高的放的牛肉相对会多一些。饼丝一块钱一份,满满一大盘,挺划算。
    大锅煮的汤看起来都特别浓郁,锅面飘着一层油花,碗底加入胡椒粉,辣椒,葱花等佐料,热汤浇在牛肉上,香味一下子就散发出来。
    尝了一口汤,竟然没有放盐,原来洛阳这边的牛肉汤是不放盐的,食客可以根据自己的口味轻重选择放盐的多少。
    牛肉汤很香,肉量给的也挺多,早上喝这一碗汤特别舒服,尤其是在秋冬季节或者下雨的时候。不过我个人属于重口味,这个牛肉汤对于我来说还是显得有些寡淡了。
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