猪脚圈是潮汕地区传统特色的油炸粿类小食，虽叫猪脚圈，但里面是没有猪脚的，只是形状类似。一般猪脚圈均是卖小食的摊主，在路旁支起炉架，放上锅，边制炸边出卖。　制作猪脚圈需要有特制工具，一根铁柄，一头焊上一个直径8厘米，高 1．5厘米的圆铁盏。在江苏也有类似制作工艺，称为油墩子。经常在学校门口摆摊售卖。是许多悻悻学子童年的记忆。
玉记的猪脚圈味道更佳，口感香脆。