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  • 胡子朋克教父 03-03 00:06
    贵州特色小吃豆腐圆子,找了一家老字号,离景点甲秀楼很近,步行即可到达。
    店内不大但桌面、地面还算整洁,可以透过玻璃看到豆腐圆子的制作过程,把豆腐捣碎然后加入配料搅拌均匀后,做成椭圆形的豆腐块,炸制而成。
    拿到豆腐圆子后旁边可以自己加料汁,料汁里有折耳根和咸菜丁。
    豆腐圆子意外的好吃,炸过的豆腐圆子形成一层硬壳,从中间夹破放入折耳根、咸菜丁,再沾上料汁,一口下去,先是牙齿将外壳切开的口感,随后而来的是里面非常软嫩的豆腐和料汁味,随着咀嚼,折耳根独特的味道破天而出、直冲天门,可能有人吃不惯折耳根,我在此之前从未吃过折耳根,细细咀嚼品尝后,还是挺喜欢这个味道的,确实有鱼腥味,但是越嚼越能感受到它独特的魅力,所以回味的时候,首先想到的是喧宾夺主的折耳根,其次是外壳的口感和豆腐的软嫩鲜甜。
    特别推荐!
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