这家猪蹄颜色没有那么重，吃起来脆脆的比较弹牙。味道有点像泡椒凤爪的感觉，是用大盆卤水泡着猪蹄子，捞出来，把它拆解开放到盒子里，再加一勺卤汤。打包的人不少。喜欢吃弹牙劲道一点的可以试试这家。