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  水老师很水 2024-05-07 11:43

      不管是前期做旅游攻略，还是来乐山一路上和司机聊天，无一不是在推荐美食，临江鳝丝是其中的佼佼者。
      其实在成都也吃过几次鳝丝，但是和这里相比，真的啥也不是。 
     虽然市区也有很多打着临江鳝丝的招牌，但既然来了，自然要去最正宗的发源地一探究竟。​
      临江镇子不大，但放眼望去几乎全是鳝丝店，这次选择的是大众点评推荐的“临江后街鳝丝”。
      为了避免节假日生意排队火爆，早早出发，十一点不到就到达店铺，但居然已经有好几桌食客了，还见到个一个大哥拿着一口大铁锅来打包。​
      两个人点两斤招牌鳝丝就够了，好在来得比较早，所以没多会儿就上菜了。​​
      来的车上，当地人就有介绍:小鳝刮鳝丝，大鳝切鳝段。    一锅鳝丝里用了多种小菜来调味，其中大蒜、酸菜和野山椒的味道很是突出。加上撒的厚厚一层的香菜和香椿叶，刚端上桌时就有浓浓的香味扑鼻而来。
      鳝丝土腥味去除得很干净，肉质细嫩爽滑，软而不烂，一筷子下去简直是大快朵颐，分分钟干下去两碗饭。    鳝丝里的配菜也值得一座最佳配角奖：油渣经过半炸，刚中带柔，既保留了部分肉的香味和口感，又带有几分酥脆感；莴笋浸上汤里的油脂，荤素搭配相得益彰，就像吃烤肉包一点生菜一样，带来味蕾的爆发。​
      每桌会配一小碟香酥龙骨（油炸鳝骨），其模式就像点全聚德的烤鸭会送椒盐鸭架一样。香酥脆爽，适合当做零嘴或者下酒。​    吃完鳝丝，再来一碗这样的面条，川渝人应该懂得其中的美味吧，老板真的太会了！​
      不枉来回打车花了一百多，真的必须来吃一顿。
      可是，回成都后，谁还能解我鳝鱼馋啊！！！

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  何事悲 2024-05-21 12:37

  钵钵鸡是我喜欢的味道，无骨鸡爪无骨鸭脚超级推荐，很入味，比乐山市区的好吃太多了。烧麦和蒸饺不推荐，中规中矩！

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  oml_2170 2024-05-12 17:37

  慕名而来，烤鱼片太好吃了😍鲜嫩的鱼片配上洒在鱼片上的不知名调味叶碎碎，是会让人念念不忘的味道。嫩嫩的烤腰片也很美味，就是小米椒辣得人想起飞🤦‍乐山人民原来这么能吃辣吗？
  鱼汤是用鱼头熬的，加了酸菜苦笋粉丝黄瓜莲白等，虽然苦笋吃不大来，但不能否认汤的鲜美。每个菜品的味道都可圈可点，可见店在味道的用心。如果还会来乐山，一定会来二刷。
  ps. 店里的窗户和门一样大，几个年轻的妹妹穿窗出入，相当有趣。

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  微风环島 2023-11-02 22:49

  乐山豆腐脑分很多派系，峨眉派、牛华派等。到了五通桥的牛华镇，想尝尝正宗的牛华豆腐脑，这家祝氏是本地人经常光顾的宝藏小店。
  🪴环境：开在牛华镇老街上，街边店，环境一般。室内桌位很多，桌上摆放了高醋矮酱油。
  🥣牛肉豆腐脑：牛华派的豆腐脑，虽说叫豆腐脑，实则豆花只有零星，入口有锅烧豆腐的气息。细粉条为主，红烧牛肉汤汁，香料味足，香辣开胃，加点桌上的醋，很有吃酸辣粉的感觉。牛肉没吃到成坨的，是一些筋碎肉。加了很多芹菜粒、榨菜粒，丰富口感，整体是好吃的。蒸肥肠夹饼：夹饼先在小蒸笼上蒸热，再撕个小口灌入粉蒸肥肠。一口咬下去，饼皮松软，粉蒸肥肠微辣有嚼劲儿，吃着有层次感，也很饱腹。几元钱的小吃，平民消费，非常好的早午餐选择。
  🛎️服务：态度挺好，豆腐脑会主动端到桌前。
  📍四川省乐山市五通桥区牛华镇中心街。

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  约克夏布丁 2024-05-01 20:51

  早就听说这家面很好吃，终于抽空前来尝试。每人点了不一样的面。个人比较喜欢双打面。

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  夏尔村小饭鹅 2024-02-14 12:10

  开在居民楼里的叶儿耙，是家庭小作坊，位置很好找，叶儿耙的味道确实很不错！！！如果不喜欢吃太甜的不要买「芝麻花生」，这个真的太甜了，哈哈哈哈。推荐「甜皮豆沙」「油冻粑」还有一个甜皮肉馅！！！！这个最好吃。
  老板一家子人都好好哦，哈哈哈，很热情，我们去的时候人不多，没多久就吃上了。

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  橙子好甜吖 2023-05-29 22:53

  这家店是来乐山的意外惊喜，原本抱着试一试的心态去尝试一下，从不吃黄鳝的我都觉得味道很不错，没有什么异味，麻辣味十足，很入味，吃的差不多了可以加面条，绝配！套餐里面还包含了一份膳骨，很酥脆，味道就跟猪油渣的味道一样，去乐山值得尝试的一家店

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  乐山 · 临江后街鳝丝(市中区店)
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  瓶子吃吃喝喝 2024-04-20 22:07

  「钵钵鸡」总体是好吃的，红油很香，芝麻也很多，菜品种类也很丰富，菜是一直泡在钵钵里的，都很入味。
  「烧麦」烧麦个头很大，但是只有一种口味，猪肉韭菜，味道中规中矩，不会出错。
  
  🌿环境：
  大排档环境，售卖的品种还挺多，面、饺子、炒饭等等。

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  白白白白我很白 2024-05-17 16:54

  吃完午饭小朋友想坐船，结果船票卖完了她很失落，只有哄她个绵绵冰以解忧愁！
  点的杨枝甘露，一尝有惊喜，冰泥细腻，甜度适宜，芒果粒、薏仁、爆爆珠混合，口感层次非常好，直接秒杀在重庆吃到那些网红火锅的甜品，得到了一家人的一致称赞！
  吃完小朋友她又阳光了！
  18元！

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  夏天的风_1797 2021-04-06 17:04

  今年第一次吃叶婆婆，还是那么好吃，尤其是炒饭，一口下去，立马感慨：天呐也太好吃了吧！
  环境：环境棒棒，干净舒适。
  服务：阿姨很多，随叫随到。
  红油味钵钵鸡必吃，乐山人喜欢红油多过藤椒。
  特色臊子蛋炒饭必吃，秒杀别家的炒饭，可以点一份都尝尝。
  牛肉咔饼必吃，肉多又好吃，可以点一个切成两半。
  鲜果牛奶西米露这个还是记忆中的味道。
  峨眉雪必喝，乐山的汽水。

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  成都
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  叮叮当当小叮当 2022-05-08 19:09

  在乐山的时候住在附近，所以就来的这家鞠婆婆。本人本身喜吃冷的东西，冰淇淋、凉糕、冰粉、凉虾、冰都是夏日心头爱。在乐山呆了两天，所以也连续打卡了两天。
  
  环境：
  店铺在美食众多的嘉兴路口子上，店子都是饮品店的装饰，倒也是干净清新。
  「原创杨枝甘露绵绵冰」「黑米凉糕」「狼牙土豆」再加一份柠檬味的凉糕，这就是我们第一天所点。除了柠檬凉糕基本上都是招牌必点，不会踩雷，吃下去冰冰凉凉，黑米凉糕里面的红糖都是加沙浓稠的，特别香甜。
  第二天上午点了「大白兔绵绵冰」「巧克力绵绵冰」「香辣洋芋片」，因为昨天尝试的是水果味的，今天肯定要试试奶味的。每样都没有让我们失望，里面的珍珠也是特别Q弹，很快就被消灭的一干二净。
  真的好想尝遍他家所有的口味，希望下次去乐山逛吃的机会早点到来

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  乐山 · 鞠婆婆冰粉西米露绵绵冰(嘉兴路店)
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  油条哥_9644 2024-02-21 19:05

  “何记牛华豆腐脑，那个味道才叫一个霸道哦！他们家的豆腐脑滑溜溜的，豆香味儿醇正得很，用筷子轻轻一夹，感觉就像是在夹云彩一样轻巧。那个配料丰富得很，肉绍子熬得香浓，红油亮晶晶的，一看就是资格的老手艺；再加上那些脆生生的花生米、香菜、大头菜丝丝，还有必不可少的粉条儿，一口下去，麻辣鲜香、酸爽适口，层次感十足。
  
  环境也还阔以，位置就在乐山市中区凤凰路那边，找起来也不费劲。服务态度也多耿直的，分量扎实，价格实惠，确实是物有所值。逢年过节或者平时路过乐山，绝对是要整一碗何记牛华豆腐脑才安逸，那滋味儿，硬是让人口水包都包不住，吃了还想吃！”

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  babytweetycc 2024-05-02 22:45

  乐山本地朋友推荐的跷脚牛肉店之一
  不在古镇的商业街上面
  感觉本地人去的比较多 吃的时候 感觉来的应该大部分都是本地人
  食材干净新鲜
  蒸肥肠和炒脆肠感觉一般般
  凉拌的头皮和牛肚是好吃的
  翘脚牛肉汤锅很鲜
  里面的肉和牛杂不蘸料我也是吃的很习惯
  因为充满了香料的味道 即使不蘸料 也完全不腥

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  石中一 2024-04-21 09:38

  钵钵鸡我拍了发到家庭群里引起了一阵骚动，四个字点评：太诱人了。
  口味：红油鲜香诱人，上面漂一层白芝麻，这个用来泡鞋底我觉得应该也好吃。
  价格：拿了大概40根签68元，荤素各半，价格对合肥人来说还算能接受
  服务：人实在太多了没法挑剔服务，挺周到的不算热情。

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  BoSS穆哒哒 2024-03-28 14:03

  一豆腐脑爱好者必须来，味道是OK的，属于勾芡那种豆腐脑，这个就看个人口味喜好啦
  老店，人多，味道行，性价比一般，中午人都还有很多，店面蛮大的几乎也没什么空位置
  但是本人吃了拉肚子，跑了一天厕所，很头大

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  飞飞神仙鱼 2024-04-12 11:52

  大年初一到乐山，还担心这些小店都要休息了，谁知街上一看，还是排排坐在路边，实在太爱乐山人民的一食为天了。虽然过年期间菜式不全，但外地人吃特色菜足够了。牛肉量又大又鲜美，价格还很平民，实在是太棒了。冒鸭血和麻婆豆腐也是好吃，到了乐山真的胃口不够用

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  cjyzcx 2021-02-07 08:45

  乐山甜皮鸭🌈【项目:甜皮鸭】
  乐山美食最后一站，带一份甜皮鸭回去。这家是来之前同事介绍的，就专程过来试试。
  
  【环境】:地理位置我是根据导航来的，店店在一个丁字路口，停车话可以停在对面有个露天停车场，买鸭子不超过15分钟是不收费的。
  
  ♥【吃吃吃】:重点还是说说味道吧，鸭子的表皮包裹了一层糖衣，外皮酥脆，鸭肉不柴。喜欢吃甜的人必然是爱不释手，对了，提醒一下，最好不好真空包装，真空容易影响口感。

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  四川 · 赵鸭子甜皮鸭(新村总店)
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  中华牙尖小当家 2024-03-02 18:12

  乐山｜土味早餐点心🍮叶儿粑
  系四川地区特色传统小吃
  类似于川南地区的猪儿粑
  叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点
  在乐山地区 外面的🍃不能吃
  叶儿粑选用的叶子则有所不同
  选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶
  可以很好的将其裹起来
  而猪儿粑一般是菜叶子包的 可以吃
  不爱吃连锁的某阙某纪 
  而提倡土有土的滋味的我
  偶遇了这家粑店 意料之中 味道很不错
  爱吃肉爱吃糯米的盆友不容错过的早餐圣品
  白皮肉馅趋于传统口味
  甜皮肉馅不甜刚刚好
  老板一家很热情很贴心
  外地的盆友可以抽真空冻冰箱
  偶尔早餐换换口味

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  JMR_5585 2024-05-11 15:33

  这个牛肉牛杂真的好嫩，沾他的秘制辣椒面好香，招牌血旺和粉蒸牛肉炒鸡好吃，我吃了好几碗饭，真的太好吃了，我们点了好几个菜都尝试一遍
  【性价比】很高！

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  ajuntw 2024-04-17 09:05

  分量足，上餐快，味道一如既往的好吃😋

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  好吃佬飞天少女猪 2024-04-09 19:55

  本地土豪带过来的
  太好吃了
  而且又干净，品种非常的多
  所有的蔬菜都很好吃，折耳根也很好吃，然后这里的炒饭真的角角子配上一点特制的泡菜
  这个蘸料很好吃，真不辣的和微辣的，不辣的是青椒味道很好
  还有卤腰花肥肠，然后一定要喝当地的荔枝果味饮料哦。

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  可乐小面包 2021-02-18 13:39

  生意超级好的老字号钵钵鸡，但是服务和点菜买单流程太搞不清楚了。先说下流程吧：
  1、冰粉在门口收银台点，付完帐拿了单子以后到冰粉打包处交单子拿冰粉。注意⚠️是自取。
  2、找位置坐下，留人坐在位置上，另外的人去拿菜处拿菜，拿完菜回到位置上，等人给你拿油过来。
  3、蒸饺鸡汤饭酒水饮料都自取。
  4、吃完之后喊人来给你算账然后去收银台结账。⚠️整个流程都是自助和等待。
  钵钵鸡芝麻很香，浸泡之后有点回甜，还不错冰粉的红糖是绝了，特别浓，最开始我还以为是放的芝麻酱，沙沙的。

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  四川 · 叶婆婆(乐山港总店)
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  豆芽儿s 2024-03-18 17:19

  最近沉迷跑各个乡镇吃豆腐脑
  该说不说 价格便宜份量也很足
  杨湾这家豆腐脑捞饭眼馋好久了
  正好过节母上大人也想吃就一起来了
  肝腰合炒的火候把握的很好 入口嫩滑
  金品豆腐脑12r一碗 浇头很丰富
  有粉蒸牛肉 粉蒸肥肠 卤肉 酥肉
  酥肉是最惊艳的 下次想吃双酥肉的
  麻辣鲜香的豆腐脑拌饭怒干两碗饭

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  瓶子吃吃喝喝 2024-04-21 09:47

  🌿环境：
  在路边，看似就一个店铺，其实里面很大很宽敞，明档厨房，可以看见干净整洁，
  买的东西很丰富，不仅是甜皮鸭，还有有各种卤菜，麻辣兔头、牛肉等等。「油烫甜皮鸭」毕竟乐山好吃的很多，还有其他好吃的在等我，这次只买了一只广受好评的甜皮鸭，拿到手上的时候是热的，皮是酥脆的口感，这和我吃过其他的甜皮鸭确实不一样，回到酒店冷了以后，我觉得口感更佳，甜味合适，肉质更嫩气，总体非常不错

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  雯雯_9494 2024-02-05 10:56

  一共买半只，给我一个半鸭头，看我是外地游客就这么干吗，非常差评，下次不会去了了，朋友们去旅行也不会推荐

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  echow_3551 2023-10-15 21:19

  慧园街好长一条街全是菜市场，冲着林家叶儿粑来的，不过菜场里面东西可真多，好多都想试试，可惜肚子没空间了。

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  温柔兔兔 2024-03-28 12:46

  乐山周边｜谁敢信我这是在乐山啊📍乐山市沙湾·红房子
  🚗乐山市中区出发，大约车程1h
  🅿️里面路边都可以免费停车
  🎫免费🆓
  🌟宠物友好
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  ☑️欧式建筑，出片圣地👍
  ☑️电影取景地《白色橄榄树》，小众打卡同款剧组拍摄地，且拍照不打挤🥰
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  ⚠️建议自带零食🍰饮料🥤

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  乐山 · 红房子艺术小镇
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  胖虎嗷嗷叫 2024-05-03 00:55

  从重庆专门来品尝的。朋友们都推荐这家总店，终于来打卡了。
  
  门口都是“路边停车”的位置，节假日是肯定一位难求的。自己“主动”一点。
   
  🌿环境:
  所谓老店就是没有太精致的装潢吧，加上客人络绎不绝，桌子都来不及收拾，确实有点脏乱。但还在接受范围。
  
  🛎️服务:
  老板和伙计（阿姨们）都挺热情的。一说一个笑脸。
  
  「牛肉豆腐脑」我们五个人都点了招牌的豆腐脑，和重庆的区别挺大的。重庆的全是豆腐，这里的有在里面加粉条，比豆腐还多一些。很有地方特色，只是我们有点吃不惯。
  
  「粉蒸牛肉咔饼」香菜的味道很重，牛肉份量很足，是那种很瘦没有筋的牛肉。
   
  价格还是很亲民的，口味因人而异。

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  小狗日记_8641 2024-05-04 17:48

  有条件的宝子们尽量不要周末去，工作日去老板说基本上不会排队，周末的话就要早点去，我们周六去的大概五点多到，七点时候才炫上第一口，但是该说不说这个味道排队也觉得值得！！！
  路程：我们是从自贡返回成都时去的，正常从乐山去打车差不多也要四十来分钟！
  
  🌿环境
  环境很一般哈，老店都懂
  
  菜品：我们点了鳝段两斤，鳝丝两斤，蔬菜汤一个
  （这个分量两个人是完全吃不完的，我们纯粹是想冲着打包去的，老板推荐两个人点2斤就是了）
  「鳝丝」是网红招牌，是藿香那种带一丢丢甜口的味型，鳝丝很新鲜，很细但是夹起来也不会断，完全没有骨头！！一筷子下去跟嗦面条一样安逸！！上面铺了满满一层藿香和香菜，简直喜欢！！
  「红烧鳝段」跟鳝丝不一样，偏红烧的味型，处理得没有鳝丝干净，但是姐姐说比较喜欢鳝段，相对于鳝丝少了一丢丢甜，多了一些麻辣。
  「炸鳝骨」这个是随餐赠送的，超级酥脆，炸透了的那种，非常下酒！！！我最喜欢这个！！！
  「面条」这个是喊老板就免费加的，鳝段和鳝丝两种里面我们都尝试了，面条裹满了汤汁再配着两筷子鳝鱼，简直快乐翻倍！！！
  这家口味略带一点麻辣，我们点的重辣也不是很辣，对外地来四川旅游的朋友会非常友好！！！除了交通不方便，其他都推荐！！！！

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  萧哥_9087 2024-05-04 11:46

  今天5月4号，小长假。开导航还是比较好找，丁字路口边往小区内部路走就到了，担心下午人多，中午到的，还有十多个停车位，附近几百米小路边也可停车。烤排骨香酥而不干，火候刚好，烤虾，掌中宝，藕、三月瓜等也不错。

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