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  • 巧巧食帖 03-04 00:14
    这碗从小吃到大的粉,满满都是童年的味道。带有鲜甜虾皮味儿的汤底,是横沥汤粉的专属。在惠城区随处可见的横沥汤粉店,味道参差不一,何不真的去横沥镇吃一碗粉?

    说走就走,驱车来到横沥镇,周围的建筑都是上个世纪建设的,整个镇带着点复古气息。今天去的横沥金华汤粉店就在镇上热闹的地方。路虽窄但附近也停了不少车,可见汤粉店的热闹程度。

    猪脚、肉丸、卤蛋、小肠、牛腩,就这几样食材搭配组合也会让人为难,最佳选择就是来个全家福吧,什么都吃得到。

    猪脚炖得软乎又不失嚼劲,皮脆肉筋道。肉丸Q弹,透着猪肉的清香。卤蛋的水平很高,蛋白非常入味而蛋黄还保留着本来的香味。小肠爽脆可口,不过偶尔会吃到苦味。牛腩是真的绝,非常入味,每一块都被卤汁浸透得十足的,非常好吃。

    建议可以点米丝,能够吸收汤底的鲜甜,每一口都很有味道。河粉也不错,配猪脚和牛腩绝了。

    饭点时间人很多,基本也没位置,不过翻台率高,只要点好粉就有位置啦。
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