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  • 七陆_188 2023-08-08 10:53
    恩施好吃的就这就这也太好吃了吧❗❗❗❗
    因为时间关系,只在恩施呆了两天半,吃了三顿正餐,但顿顿都是精华~~

    赵氏土家风味(恩施总店)
    🤩推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
    💰花费:四个人176元,人均44元
    🥸整个店看起来像是那种接待旅行团的大锅饭风格,但实际上老板和员工都很友好,点的菜味道也都很local~
    🥢吊锅鱼:是微酸微辣的番茄土家风味,老板说煮的是富硒鱼,肉质也很鲜嫩,汤底都被我们喝光了
    🥢青椒炒腊肉:这边腊肉没有很重的咸味,反而是淡淡的熏香味,肉质也不柴

    余记家家腊鱼馆(1988街区店)
    🤩推荐指数:⭐⭐⭐⭐⭐
    💰花费:四个人213元,人均53元
    🥢余记家家腊鱼(小份):腊鱼是本鱼类爱好者都没吃过的味道,大青鱼经过十几道土家传统工艺烟熏制作,再经过辣油浸煮,鱼皮微焦有嚼劲,鱼肉一丝一丝的,打底的卤香豆干吸入汁水后约煎越香,真的是离开恩施了都还在回味的程度!!
    🥢余记打卤面:手工摔打的面条,混合特质的卤水,配上脆脆的韭菜使口感更丰富,最后大家把碗都进捞的干干净净~

    张关合渣(航空大道店)
    💰花费:四个人234元,人均58元
    🤩推荐指数:⭐⭐⭐⭐
    🥸张关合渣因宣恩县一小乡村“张关”而得名,基本来恩施的游客都会来打卡。开店时间是11:00-21:00。服务员说,每天只有11:00和下午15:00左右不会排队,我们早上11点开门准时进场,11:20就开始排队了。吃下来觉得味道中规中矩,只是按人头收费、送的十几种配菜这种形式比较特色,倒也可以体验一下。
    🥢仔骨干锅:就是混合了香料的精排,肉质有点焦干
    🥢干拌牛肉丝干锅:牛肉有点柴,搭配酸萝卜也算开胃
    🥢合渣:其实就是豆腐渣+青菜叶,土家人称为“懒豆腐”。张关合渣是将合渣煮好后点卤变得稍干,加鲜汤配猪肉、仔鸡、鸡蛋等做成合渣火锅。吃起来带乳香,拌饭能吃2大碗。

    袁氏油香
    💰花费:7元原味,9元加蛋
    🤩推荐:⭐⭐⭐⭐
    🥸其实就是面糊里包着混胡椒和辣椒的土豆丝、腌制过的猪肉,在油锅里炸个七八分钟。吃一半还好,蛮香,但吃多了就会很油腻。

    小tips:可以先去张关合渣排队,如果人太多了,就转战家家腊鱼,它们两家挨着的,走路也就2分钟。不过我们一致认为家家腊鱼味道更好,张关合渣只是形式上比较有特色~
    #恩施美食# #土家族# #张关合渣# #富硒# #余记家家腊鱼馆#
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