机场约车到小毛面馆，开车的是位老师傅。闲聊到此行目的，告诉老师傅是来吃面，老师傅很惊讶，一是对这目的不完全理解，二是诧异于一个东土大唐长安人怎么会知道小毛家。
街边的风土面馆，但干净整洁，有好饭馆的气韵。
在前台看完高挂的菜单刚要开口点面，掌柜的往操作间一指，“先去点面”，就有点茫然。操作间里面的大姐热情指点，“要拌面还是汤面啊？”，于是心领神会 — 先确定要干拌还是汤面，再去前台点配料。
向大姐要了干拌，又去前台要了一块大肉和一块素鸡，结账16r。对着菜单，没太明白怎么算的，似乎少算了？
面条很快出餐。机制圆面，酱油和葱油在碗底，隐隐有香味。面拌起来酱色一下就出来了，香味也弥散开来，勾人口水。
狠狠嗦了一口，面条口感没有想象中那么哏啾，软硬适中。味道咸鲜，有一丝不易察觉的甜，葱油香明显，好吃。
大肉手掌大小，足有两公分厚，筷子夹起来很有分量。一口下去软烂香酥，很带劲。素鸡比较松软，五香带甜的味道，也很好吃。
见洒家拍照，店家还介绍说下午浇头不全了，早点来拍着更好看。
已经很满意了，实践再次证明，二十四小时营业的店，放心去就是了。
对了，每桌都有生蒜和油泼辣子让长安人甚是惊讶和亲切。油泼辣子还挺辣呢。