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  • 春花秋食 05-14 16:46
    黄面:面的做法和拉面的形式有些像,都是拉出来的。
    面烫好后,用调好的卤汁浇在面上拌着吃
    面劲道,卤汁做的也适合我们南方人的口味,咸味刚好
    卤驴肉:
    没有牛肉的香气,也没有羊肉的膻味,最绝的是驴肉没用过多的香料去制作它(有点像我们那水煮的肉),保留了它驴肉原有的味道,吃起来肉质松软
    杏皮水:
    这几天在敦煌喝的最多的饮品就是它了
    李广记的杏皮水是我们心中最好喝的杏皮水了
    但达记家的杏皮水也不错,他们说是自己煮的,喝起来杏皮的味道很浓郁,不是那种用各种调味剂加工成的。
    这家老字号听说有百年了
    虽然环境不是那么雅致
    但在敦煌到处都是酱驴肉黄面馆
    还是要认准老字号的
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