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寸寸带你看世界
2023-08-25 18:06
腾冲本地人才知道的老字号美食
作为一个腾冲人怎么能不推荐腾冲的美食给大家呢?这里总结了6个来腾冲必吃的美食,及一些本地人爱吃的老店。要来腾冲的朋友记得点赞收藏。
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1️⃣稀豆粉
毕竟是上过《舌尖上的中国》的。稀豆粉是用豌豆磨浆,再熬制而成。腾冲的稀豆粉大部分都是用传统方法手工制作的,所以很浓稠,豌豆的香味也很浓郁,加上各种香料、调味料,真是太美味了!
✅推荐餐厅:和顺古镇早市的几家都不错,我们家喜欢吃超市门口那一家。在叠水河旁边的丽芹豆粉店也不错。
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2️⃣烧肉米线
各大博主力推的美食。其精髓在烧肉,要香、酥脆,再加上小黄瓜、腾冲的细米线,自家自制的白醋,各式调料拌在一起,夏季来一碗真是解馋又解暑。
✅推荐餐厅:明记烧肉米线,据说已经开了50年了。还有一家靠近银杏村,叫九六顺江烧肉米线。
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3️⃣大救驾(炒饵块)
据说明朝灭亡后,明永历帝被吴三桂追赶到腾冲一带,连日奔波,食不果腹,在一户人家吃到一碗炒饵块才保住性命。永历帝不禁感叹道:“真乃救了朕的大驾。”因此而得名。腾冲炒饵块将饵块切的薄薄的,加上番茄、鸡蛋、白菜、糟辣子、葱一起翻炒,当地人当主食吃。配上一碗“青龙过海汤”绝了!
✅推荐餐厅:几乎每家家常菜餐厅都有这道菜,味道都大差不差。
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4️⃣松花糕
只有在腾冲才能吃到的小点心,是用天然的松花粉加红豆做成。吃一口,淡淡的松花香味和红豆的味道萦绕在嘴里。
✅推荐餐厅:和顺古镇蔺大妈家的蕞有名,其他卖的也很多,味道都差不多,主要看松花的厚度😄。
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5️⃣大薄片(凉拌猪耳朵)
大薄片因其形“大如手掌”,又薄如蝉翼而得名,是非常考验刀工的一道菜。吃大薄片的方法就是凉拌,吃起来爽口脆嫩,完全不会油腻。
✅推荐餐厅:邓氏大薄片,在明记旁边。
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6️⃣铜瓢牛肉
铜瓢牛肉起源于马帮,使用传统的环保炭火烹煮,并以传承千年的“铜瓢”作为烹制牛肉的器皿。味道鲜美,汤汁浓郁。
✅推荐餐厅:腾冲朝伟清真铜瓢牛肉馆,保山金鸡铜瓢牛肉,都是本地人喜欢去的餐厅。
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除了以上说的这些,还有很多具有本地特色的美食,比如撒撇,满邑巷的烧烤等等。
腾冲
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以下榜单推荐
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小癫癫
2024-02-05 16:57
来银杏村排名第一的店,位置真的在很里面很里面,感觉走到底了!
院子里氛围感不错,好多人来拍照的
干炒的那个白果很好的,放在鸡汤里一般了
一个人就吃了一碗鸡汤,反正没啥味道,可能是吃原汁原味吧
下午两点还有好多人来吃饭呢
腾冲
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时圆_8762
2023-07-09 21:57
云南腾冲小吃攻略(图文收藏版)
📍坐标:云南·腾冲·闫家塘美食城
✅想尝尝当地的特色小吃,来这里不会错
✅涵盖几乎腾冲所有的小吃种类,一次尝遍
✅人均30多,当地人也经常去的地方
✅交通方便,直接打车/滴滴可到
🥘🍕🍙🍜🌭🧀🌽🌶🍒
推荐1️⃣ : 烧肉米线(吃完了忘记拍照,可以看视频版😂)
明火上烧熟的五花肉滋滋冒油,同样烧熟的番茄辣椒🌶剁碎,搭配上云南的特色调味料,往烫软的米线上一浇,就是这碗吃完忘不掉的「火烧肉米线」
💰小碗15,大碗20,肉真的很多
推荐2️⃣ : 傣味撒撇
撒撇属于很有云南特色的小吃,分为「苦撒」和「柠檬撒」,当然在德宏还有「油辣子撒」「苦籽果撒」等等(腾冲人还是吃的太保守了😂)
对于外地来的朋友,强烈建议选👉柠檬撒
📢特别提醒两点:
🌶撒撇顶上放那个红彤彤的辣椒(有的摊位没有这个),叫做“涮涮辣”,顾名思义,涮一下就很辣!所以不是特别能吃辣的朋友建议不要尝试❗️
😷有的柠檬撒沾水中,会放🚫鱼腥菜🚫,不能吃的朋友可以提醒一下老板别放进去❗️
推荐3️⃣ : 泡鲁达
这是一道甜品,牛奶+椰汁+椰丝+小西米(或者别的类似的小料)+缅甸干面包片🍞,脆脆的面包干被牛奶逐渐泡软,吃一口又香又甜
📢里面会加炼乳,建议少甜更好吃一点
推荐4️⃣ : 烧豆腐/炸洋芋
两个都是我的心头所爱,难分伯仲啊😂建水豆腐被烤的鼓起来,圆圆的,沾上干料和沾水,真是美好的植物蛋白大餐😯随便吃,没负担
提醒👉心急吃不了热豆腐,小心烫口哦
🥔云南炸洋芋有各种配方,但貌似味道都很不错,吃腻了🍟,不妨尝尝,刚炸出来口感脆脆的真的好吃的流口水😋
最后5️⃣
这里有大概二三十种小吃,大家可以按自己的口味各喜欢尝试不同的小吃,可能好吃,也可能吃不习惯,但这就是旅行的意义不是嘛,尝试过远方的美味与差异,再次回到熟悉的地方,才更怀念习惯了的味道❤️
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camyk
2022-10-22 15:46
国庆都非常冷清的和顺古镇,云里咖二号店倒挺热闹。从下单到喝到咖啡大概等了近20分钟,我的朋友已经小睡了一觉。
这是我来云南的第一杯☕也是目前为止我喝过最贵的一杯。铁毕卡顶级圆豆手冲,40元大概180-200ml。平时喝惯奶咖的我,不太习惯美式的冲劲。店员姐姐说这是口味最平衡的一款豆子。果不其然,很香!不酸、不涩、不苦、回甘。原来这就是平衡感!就是恰如其分的那种感觉!不过瘾啊~~要不是太贵了绝对会再续上一杯!
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嘻嘻关
2021-10-25 00:00
在银杏村里开车进去找到的一家餐厅(居然可以开车进去),走路的话应该会比较远吧…
淡季,去的时候没人,包场了…
这个小院子里用餐,阳光挺好的,挺惬意
因为我们才两个人,东西都可以半份地点。
「银杏炖鸡」汤的底部好多银杏,炖鸡是那种土鸡,有鸡味挺肥的,汤底也挺好喝,但就是好像正常鸡汤,跟银杏没啥结合。「小肠包银杏」这个小肠口感挺特别的,口味比较淡,肠子里包了个银杏。
好吃的还是「烤银杏」啊~香香的又很有嚼劲
腾冲
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dongdongye
2022-09-28 16:02
和顺古城边的山景咖啡店。咖啡好喝景致也很好。香橙美式非常好喝橙子味出来了又不会带酸味。没想到的是,咖啡店的小食做的也那么好,可颂面包非常好吃。最最重要的是这里的山景太美了,身心真的得到解脱的感觉。太爱腾冲以及这里的山山水水。
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吾心有烊兮1128
2024-04-14 14:26
第一次来西董花园餐厅吃饭吃到了特色菜烤明光小耳朵猪🐷超好吃蜂窝玉米也很大份,火山热海也是相当不错,我们吃的很开心,吃玩还可以去逛一下了解一下董家历史,值得推荐哈哈。
下次还来。
腾冲
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CS_4707
2024-07-07 14:27
是一家吃完念念不忘的店,加完松露松茸等多种菌子的鸡汤极其鲜美,烤的五花肉很香,黑松露稍微烤一下啥也别蘸就满口香气意犹未尽,爆炒见手青也好吃,环境挺好古色古香,服务热情周到,主动介绍食材及最佳食用方式。感觉五花肉卖的略贵。鸡肉品质不稳定,第一次吃还能啃点鸡肉第二次鸡肉等于鸡肋。
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墨香6888
2024-07-02 18:26
冒雨走街串巷
找寻别处生活的烟火气
都是酸酸辣辣的
又是不一样的酸辣
就算加了香菜都能接受的酸辣
好吃到抖腿
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THREEHAS_3740
2024-07-10 21:04
来了云南那么久,一直没有吃铜瓢牛肉。从大理到了腾冲找一家清真,冒雨前往。十二点前进店还没有客人,点了牛肉锅、生牛肉、大救驾、炸洋芋,牛肉口感非常不错,新鲜、部位也不错,大救驾吃过的不多,不知道正宗的怎样,这家的我还挺喜欢,炸洋芋沾花椒粉做为餐后小点心不赖。我对铜瓢牛肉留下好印象,下次再吃!
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小小向日_1069
2024-07-07 17:50
来之前爬了好久山路 到店之后发现一切值得!
风景很美 可以俯瞰古镇 青山和碧绿的麦田让人放松
口味:
点了桂花米酿拿铁 不错
百香果气泡水也好喝
腾冲
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爱冒险的胆小鬼
2024-05-02 07:19
开在老宅子里的一家餐厅,后来才知道这是原来东董的住宅,特别有味道
「土锅子」号称是当地人过年才会吃的一道菜,一般需要提前一天预约,不过正好五一节假日可以直接点……东西还是很丰富的,蛋卷、肉皮、还有各种蔬菜,一层层铺在锅底里,再配上秘制蘸料,味道还不错……总算吃上正宗的「稀豆粉」了,要将「烧饵块」撕碎了放碗里就着粉吃,有点像泡馍
腾冲
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忧郁的小蘑菇
2022-10-05 12:45
晚上六点多去吃,还需要排队大概半个小时,就在旁边的玫瑰花饼店等着。
「铜瓢牛肉」清汤牛肉汤很香很鲜,可以喝一喝
「柠檬鱼」🐟很好吃!酸甜口的,都被干完了
「大救驾」有点惊艳,第一次吃,之前没有吃过类似的,西红柿🍅炒蛋🥚然后加上一种面片。
「百香果热饮」百香果甜味比较重
服务比较好,上菜很快,响应速度快
窗外环境很好看,可以直接看傍晚的云,很美。
「酸梅汤」不太建议,也是过甜了。
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坚果妈
2024-07-05 21:38
专门来找这家咖啡馆,绕来绕去绕晕了,还好跟着导航是能找到的,地势很好,店内也布置的很好看,随处一拍都很美。果然是拍照打卡的好地方。
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瑞瑞吃不胖
2022-07-28 18:44
腾冲玩~住在古镇也推荐来这家试试
环境:“月出惊山鸟,时鸣春涧中。”
山上的一家网红店~
坐在店里的那一刻,浮躁的心都静了下来
心情美丽了~吃什么都觉得不错了hha
「养生黑豆腐脑」这个还是强烈推荐一下的~口感水嫩,蘸料小拌后可甜可咸;
「小炒杏鲍菇」这个口感也是绝绝子~切入味儿(有些辣)不吃辣的小伙伴慎点;
「铜锅洋芋饭」满口糯香~就是里面的豌豆有点儿硬…
「椒麻脆肚」 椒麻味儿浓郁啊 好这口的小伙伴必点!
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一抹绿绿
2024-07-04 22:42
古镇私房菜好几家,这家算性价比高的。
提前一天预订,有点噱头。
总体菜的品质不错。
强推柠檬茶,没有一丝肥皂水味道。
南瓜尖无敌好吃。
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无色蚂蚁
2024-03-28 09:44
好吃!第一天来大包卖完啦,买的小菌包!很香也不油!第二天又来最后一个大肉包,豆沙画卷和新推出的肉花卷推荐!都好吃!主要它的皮都是分层那种!
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阿紫_9411
2024-05-02 22:56
五一游腾冲|美食篇(不踩雷分享)
夸夸腾冲
真的是很小众的旅游城市
本以为五一会人满为患
但是吃的每一家!都没排队!
📍 百花岭菌王府
菌汤超级鲜!野生菌的品类也很多!还有本地特有的菌种“白葱菌”,缺点是现在还没到吃菌子的季节,都是去年冷冻的(但是都已经很好吃了诶!)
📍明记烧肉米线
作为小吃来说还是很出众了
裹卷粉意外的好吃
整体便宜分量大
📍张姐果饮(好像是这个名字)
在明记对面的冷饮 都是用新鲜水果榨汁
就是有点甜 可以让老板少加点糖
📍 无有景观餐厅·铜瓢牛肉·下午茶
本以为他最大的优点是三楼的观景台拍照绝美!
结果和其他网红店不一样
牛肉分量很足 味道不踩雷
📍古镇集市的早餐店
去打卡杨大妈结果卖完了 附近找了一个爷爷的摊
味道一样很棒~
📍花语点点烧烤
凌晨12点去的店里还很多人
烧烤种类齐全蘸料很多味道也好
腾冲的吃的很符合本四川人口味
原来看网上的攻略本以为每家店都会排队
结果全部都是走过去就可以吃
不知道是腾冲人都出去玩儿了还是来旅游的大军没到还是就是这么小众
怎样都好,腾冲真的挺好吃的,价格也美好🤭
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腾冲
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曼曼的日常
2024-05-11 20:53
卷粉很像是卷凉皮的口感,比卷凉皮的味道更好,豆芽没有很多,但是才4元钱!!还要什么自行车??
豌豆粉和米线都很像尝一下,就点了一份豌豆粉米线,6元!!满满一碗,还可以自己加料加汤,因为我们第一次吃,就吃一碗原滋原味的,好吃!!
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弯_3434
2024-07-17 10:02
开在和顺古镇的很有调调的书店,一待可以一天,美美的看书,赏景,喝咖啡和下午茶,尤其小朋友很喜欢,安安静静的自己看书。太惬意了
腾冲
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木心_2552
2022-11-20 07:19
腾冲美食榜第一|妈妈的味道
位于和顺镇十字路村14社42号“妈妈的味道”店,我们在腾冲第一顿午饭,点了几个自己喜欢吃的菜,味道不错。
环境:
简约时尚
服务:
热情服务
「铜瓢牛肉」「柠檬鱼」「大救驾」「招牌锅贴」「清炒油菜尖」「姬松茸炖鸡」「舌尖上的中国腾冲干豆片」「妈妈的味道」「乌骨鸡煲」「清炒佛手瓜尖」「缅甸拌菜」
妈妈的味道餐馆,每道菜清淡,我喜欢吃的,价格也实惠,值得推荐。
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oscaru
2022-11-19 22:17
好吃到最后才想起拍照,营业最后一桌,菌汤真的一级棒,五花肉和肉肠也很赞,店家非常有耐心
腾冲
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小洁子没有英文
2024-02-08 23:54
腾冲两天三晚冲冲冲
腾冲好玩国家地理没骗人
1️⃣第一天: 昆明-腾冲
开车7小时,下午5点到腾冲市区,入住腾冲官房酒店,酒店体验超出预期,是一栋栋别墅式小楼,有温泉有泳池,虽然泡池不多,胜在方便人也算不多,晚上泡泡温泉♨️很暖和很放松。
2️⃣第二天:🌋火山地热国家地址公园-🌊北海湿地公园-♨️热海
🌋火山地质公园: 游玩2h左右,爬楼梯爬到大空山火山口,最好穿平底鞋,在高原爬山怪费劲,爬上山顶可以绕火山口走一圈,不喜欢爬楼梯可以乘坐热气球,但需要在早上。
🌊北海湿地公园:湿地公园旁边有很多农家乐,当地居民会在停车场拉客,在农家乐能体验划草船,但记得讲价🤭
♨️热海: 最让我惊喜的景点,一定不能错过!地热形成的奇观,热水爆炸💥,100度大滚锅,88度的井水,买了一串鸡蛋以为能下水煮,到了才知道只能靠蒸汽蒸,没有半小时蒸不熟😅
3️⃣第三天:和顺古镇🛖
古镇名宿很多,最好选择商业集中的区域,方便逛吃。
📷古镇很出片,打卡点:
📍艾思奇故居
📍百年历史的图书馆
📍野鸭湖
📍双虹桥
📍椿野咖啡厅
闲逛半天,再选一家咖啡厅发呆晒太阳🌞,最好选择地势高的咖啡厅,视野好,能俯瞰整个古镇。
🥢美食
美食主要集中在古镇
📍杨大妈稀豆粉
📍寸式卷粉
📍天一香卤烤猪蹄
📍牛牛家铜瓢牛肉
📍妈妈的味道私房菜,一定要点大救驾,腾冲饵块比云南其他地方都更好吃,更有韧性,一定要吃!
古镇还有松花糕,香橼……没见过的都想买来尝一尝!👍
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腾冲
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幸子啊
2024-04-11 22:38
慕名而来~(¯▽¯~)
生意真的很好,大早上吃早餐的人好多
我都是好困难才能起这么早🥱赶这家的早餐
但是很值哈哈哈哈哈
「稀豆粉配油条」我好喜欢!稀豆粉口感绵密,加上调料的香味,可以一口接一口不停的吃,虽然有辣油,但是还蛮温和的(可能有点矛盾,但真的很和谐)
我用油条舀着吃的,真好吃,就是油条有点点不脆了,可能是我们来晚了,没赶上最新鲜出锅的油条。
吃得饱饱的离开,还是很多人才刚刚到店开始吃。
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meimiao人生
2022-10-10 22:48
烧肉米线或者烧肉卷粉都是10元一份,每份的份量都不算多,老板切粉老板娘切肉,烧肉切的薄薄的三四片,然后再切很小块放入碗中。
调料很丰富有十几种,都是自己调味道,喜欢哪一种可以多放一点,酸酸甜甜辣辣的味道还是很开胃的
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图涅_1576
2024-07-15 17:05
时隔一年,又来了,就好这口~ 酱汁最好让老板帮忙调,会比较酸辣可口哦~
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hj韩静
2024-06-21 12:24
坐落在小山上的餐厅
环境真是岁月静好,非常出片儿的一个餐厅。环境优雅,就是虫子有点多哈哈哈,不过店家贴心的点了香。
服务特别好,出餐也很快,还给我们推荐了她家特色菜
「百香果炖鸡」百香果酸酸甜甜的解了鸡的腻,汤也好喝。
「野生菌火锅」服务员先拿了个小盒子把样品盛走(怕蘑菇中毒后取样),云南这边蘑菇种类真的超多,汤是真的鲜!
「雕梅红烧肉」有一种梅子比肉好吃的错觉,下饭
「傣味手剥笋」笋是真的鲜嫩,小笋子嫩的流汁
她家非常有特色,不论是环境还是菜品都很不错。来旅游的一定要来打卡。
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腾冲
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嗯哒哒
2022-09-02 21:45
卷粉好好吃啊
一个卷粉才3块钱
里面有花生🥜 芽菜 还有当地特色的小料 加一点辣椒
入口滑嫩
腾冲
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FrancyLiuliu
2024-01-27 12:38
云南腾冲|没有游客的宝藏小店&私房菜
感谢客栈老板,给我推荐了几家几乎没有游客知道的店,吃到了地道的烧肉米线🍜、私房菜🙋♀️、铜瓢牛肉火锅🍲
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1、🌟🌟🌟🌟🌟正宗固东下顺江火烧肉米线
🙈XHS很多人推明记烧肉米线,对比了两家之后个人更喜欢💕【正宗固东下顺江火家的烧肉米线】
🥇固东下顺江火家的烧肉是碳炉烤的,腌制和烤的方式,更能体验到烧肉的肥瘦相间的那种美味!
🥈明记家的是炸的烧肉,口感是酥脆。
—
2、🌟🌟🌟🌟🌟寸大官私房菜
🔥和顺古镇旮旯里的私房菜,需要提前预约,2人起订128/人,两个人根本吃不完,我们足足吃了2小时,没有浪费一道菜。
🍄无需点菜,老板盲盒式上菜。气锅松茸蒸蛋、大刀肉、八宝饭、松露水蕨菜、缅甸烩鱼、松露土鸡汤、甚至还有坚果水果甜品甜酒。道道菜都离不开松露,提升了整桌菜的格调。本顿饭zui佳:
🌝气锅松茸蒸蛋:嫩滑的蒸蛋撒入了火腿和松露,鸡蛋的蛋香被很好的激发出来,一口气吃完
🌝松露土鸡汤:火腿咸香、鸡肉紧致、松露羊肚菌鲜香,连汤渣都吃了就是对老板的最高认可
—
3、🌟🌟🌟🌟🌟回香斋
🐂和我们所认识的火锅不太一样,平时是自己将生的食材放进锅里涮,这里已经将牛肉和各种香料的锅底炖煮几小时后再上桌,上桌后要加着炭火再煮一会,入口的时候食材就是入味软烂的。难得的是,老这家每天都用新鲜牛肉炖煮
🦚老板给我们调了一个当地口味的蘸水,可是这顿铜瓢牛肉的灵魂💕
—
4、🌟🌟🌟近水阁
适合人多聚餐,纯粹被餐馆的楸木古建筑震撼到💃
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5、🌟🌟🌟鸟鸣涧
一家山脚的森系餐厅,晚上来拍不到好看的照片了,建议下午来拍拍周边的树林🌳,挺惬意的。百香果鸡汤,挺有创意的一道汤,酸咸酸咸的,大家可以尝试一下🪴
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芥末吃黄不吃绿
2022-09-02 12:34
第一次吃稀豆粉,有点像豆腐脑,咸淡合适,很不错!(巨顶饱)
腾冲
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果酱拌空心菜
2024-07-07 15:16
大家乍眼一看可能被价格吓退,但实际一点也不贵!每天早上都会有新鲜食材,可能每天的食材也都会不一样,菜可以根据消费者的口味和喜好来搭配上菜,遇到吃不惯的菜可以换,在店里基本上能吃到正宗当地美食,菌子种类多,很干净,都是尽挑细选的,店里没有菜单,像开盲盒一样,每一道菜不仅摆盘精细而且每一道菜给人一种很惊喜的感觉,对于我们年轻人来说看到菜单会犯选择困难症,感觉每道菜都很好,都想点,但是花姐私房菜类似盲盒就不会有选择困难症的顾虑!我们三个人来吃于干上了20道菜(算上甜品以及开胃菜)没有算酒和两种茶水!酒是自己酿的普洱酒非常好喝,度数也不高,酒量不好但是想微醺的可以选择这款酒,要喝度数高的酒也有!最好吃的就是椒麻牛肉粒,菠菜鸡蛋饼,以及土鸡汤,甜品是可以美容养颜的!我们来云南就是想吃菌子,所以一些菜换成了菌子,菌子真的好好吃很美味,有一些的菌子头一回吃,总之吃的非常的好大家可以来店里好好品尝一下
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