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  爱吃肉的卡拉卡 2023-11-28 10:41

  8道茂名市当地特色美食，你吃过几道?茂名市位于广东省西南部，又称南方油城。受高凉文化影响，当地特色美食以高凉菜为主属。高凉菜多以白焯、水煮、煎的方法为主，其特色为清、鲜、香、嫩。下面卡拉卡拉给大家推荐到茂名市可以品尝哪些当地的特色美食。
  
  电白水东鸭粥
  水东鸭粥是茂名电白的传统特色美食，因鲜美的鸭肉和粳米粥的完美搭配而俘获吃货芳心。鸭肉的鲜嫩多汁，粳米粥的浓香软糯，吃起来入口即化，滑而不腻。
  
  化州香油鸡
  化州传统特色美食，作为主要调料的花生油经过沙姜、八角、桂皮、香叶等香料催发出浓郁的香气，为鸡赋予了独特的风味。香油鸡肉皮脆肉嫩，入口香滑，油而不腻，过齿不忘。
  
  化州糖水
  化州传统特色甜点，化州糖水的闻名得于他独有的配方：冰水，籺糖和配搭材料。冰水由白砂糖加水煮化后冰镇而成，籺糖由糖、水及木薯粉制成，上百种的搭配材料有绿豆、红豆、薏米、西米、莲子、玉米、燕麦、番薯、紫薯、芋头等五谷杂粮，菠萝、西瓜、芒果、鲜橙、荔枝、提子等水果和凉粉、海带、银耳等。
  
  化州隔水蒸鸡
  把花生油和各种调料涂抹在土鸡上隔水蒸煮，鸡肉的肉质得到完美地保持，同时各种调料的香味也能充分渗透到鸡肉中。煮熟后鸡肉呈现出诱人的金黄色，肉质鲜嫩可口，口感温和，让人回味无穷。
  
  沙煲粉
  沙煲粉是以米粉为主要原料，茂名米粉以其柔韧质地和弹牙口感而闻名，这也为沙煲粉的独特口感提供了基础。沙煲粉的配料种类繁多，包括辣鸡、蔬菜、鹌鹑蛋、肉丸、海带、蘑菇、葱姜蒜花生米等，这些配料的加入丰富了米粉的口感，同时赋予了沙煲粉浓郁的味道和层次感。
  
  化州牛杂
  化州牛杂其特别之处在于清汤。与其他区的浓汁牛杂不一样，化州牛杂就一锅清汤，上面浮着一层透亮金黄的牛油汤里清澈无比，无杂质血沫，各种牛杂之间味道相互渗透，牛杂的香味与汤的鲜甜味充分融合，让人欲罢不能。
  
  高州薯包籺
  高州传统特色小吃，又称姨包籺，籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。有两种吃法，一种是搭配花生油酱油辣椒，爽脆滑口。另一种是搭配熬好的猪骨汤，浓而不腻。
  
  特色早餐：信宜捞粉
  本地人叫他“食惯嘴粉皮”，其特点细条均匀，皮薄米香味十足，口感香滑软韧，加上花生油和芝麻香，美味可口。
  
  除了以上8道茂名特色美食之外，拖罗饼、簸箕炊、牛腩粉也是茂名当地广受欢迎的美食

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  日尧打嗝 2024-02-26 14:49

  茂名蚝炸是一道地道的广东美食，以其独特的烹饪工艺和鲜美的口感而闻名。选用新鲜的茂名生蚝，经过精心清洗后，裹上一层薄薄的面粉，再以油炸至金黄酥脆。蚝炸后鲜嫩的蚝肉与外脆内嫩的口感形成鲜明对比，带有海水的清香，让人回味无穷。此外，茂名蚝炸的独特之处还在于其特制的调料，如蒜蓉、辣椒酱等，增添了鲜味和香气。不仅作为一道美味佳肴，茂名蚝炸还富含蛋白质和矿物质，对身体健康有益。总体而言，茂名蚝炸以其鲜美的味道和独特的烹饪风格，深受食客喜爱，是广东美食中的一道珍品。

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  佛山方便面 2024-04-21 15:01

  🌿环境：来到茂名当然要试试他们当地出名的香油鸡🐔啦，看大众点评上挺多人推荐这家，就过来试试看。环境一般般，比较旧。
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  「香油鸡」「白灼猪肚」他们家的招牌，感觉肉质一般般，香油味不是特别吃得惯。
  ——
  总得说，可能茂名当地人比较喜欢的口味，我们两个外地人吃不惯。

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  先救我她有对象 2024-04-14 17:18

  才发现这里有一家网红夜市，真的超级多人的，这里全部是各种小吃，因为我们是吃完饭再逛的，所以基本吃不了太多小吃，但是真的好想呀
  推荐可以来这边吃晚饭，真的什么吃的都有，环境就像那种大排档一样，但是感觉挺热闹的，很有夜市的氛围，适合和朋友来这边玩。

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  深南大道的风 2024-05-10 23:07

  从海南一路开回深圳，中途实在扛不住了在茂名休息一晚
  
  找到这家鸭粥店
  
  店面很干净明厨明卫
  
  菜品不多但都算特色
  
  价格良心感人
  
  第一次吃「鸭粥」感觉还不错居然是按盆上的
  「拌河粉」「鸭肾拼鸭肠」「豆芽」「水东介菜」「酱料」都还不错

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  三生石上小广告 2024-01-20 20:23

  还不错的牛杂，看起来很多碗，其实份量不是很大的。还叫了炖菜，味道还是不错的，牛杂口感也不错，有嚼劲但也不是很硬，挺好吃的，汤底也不错的，很鲜，应该不是科技吧，哈哈哈，河粉也是可以的，总体来说是值得去尝试的。

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  禾田玉 2024-03-18 23:07

  第一次来茂名市，一定要吃特色菜。网上看到的这家店，距离不远评价不错，果断决定试试。环境一般没有什么特别之处，服务员很热情，点了三个特色菜，色香味俱佳，厨师的手艺绝对是一流。唯一不妥的是客人在大堂吸烟无人劝阻，墙上有禁烟标志，为了大家的健康，还是劝阻吧！

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  Remember_7748 2024-06-25 16:33

  店铺在路边，门口有停车位，还算不错，挺方便
  环境挺宽敞，大排档风格，里面菜品就几样，生意挺好，主要就是吃鸭，味道确实不错，没有腥味，不肥，口感较有嚼劲，其他菜品味道就一般般吧
  总评：如果不是特别喜欢吃白切鸭，不用特意跑过来吃，性价比还行，人均30多

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  北北_7279 2024-06-13 19:07

  非常接地气的一家店，很多人去打包回家吃，肠粉很好吃，猪大肠不怎么行，比较硬。

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  kCD_7797 2024-02-13 17:30

  我一个人点了50块的牛腩牛杂 吃不完根本吃不完 因为很好吃吃了很多 只有一小点打包带走了，就因为我说了句豆芽好吃老板姐姐又送了些豆芽，点餐过程中有些小误会不过完美解决了，老板还给抹零！谁能拒绝一个牛杂好吃又送豆芽还会抹零说话又好听的姐姐呢！！！下次来茂名还会吃

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  锵锵_1315 2024-07-01 12:01

  茂名那些值得反复去吃的店！！（合集）

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  大大子 2023-08-07 19:09

  茂名小吃—10家适合逛吃逛吃的美食小吃店这次给大家分享10家我比较常去逛吃逛吃的市区美食小店🤭
  按照图片发布顺序排列：
  1:阿娇小吃 营业时间周一到周日3:00～13:00（有时候卖光了就提前关门收摊了 吃早餐的话可以提早一点去买）推荐美食：油条 番薯饼 煎堆 炸糯米鸡 肉粽（油条 番薯饼和煎堆炸的火候刚刚好 新鲜出炉嘎吱脆 香死了 炸糯米鸡是比较少见的类型 和肉粽一样很饱肚子👍）人均10
  2:大家乐食店（新湖店）营业时间：周一到周日6:30～20:30
  推荐美食：猪杂粥 香油捞粉 煎饺子（这家香油捞粉算是比较还原童年味道的）人均10元左右
  3:潮汕原味汤粉王 营业时间：暂无（晚上七八点还开着）推荐美食：汤粉王 香菇肉丸汤河粉（算是比较适合茂名人口味的潮汕汤河粉 份量也大）人均25元左右
  4:江滨公园蛋糕 营业时间：周一到周日7:00～21:00
  推荐美食：椰挞 椰蓉蛋糕（椰蓉蛋糕我最爱）人均5
  5:8号炸串（油城六路店）营业时间：周一到周日11:00～24:00 推荐美食：通心菜 鸡肾 鸡翅 怀旧虾丸 （这里的炸串味道调的刚刚好 吃下去不会一口油）人均30左右
  6:多多的吃货 营业时间：暂无 推荐美食：香芋西米露 芝麻糊 卤水鸡肾 （这里糖水基本上不踩雷）人均25左右
  7:小戴戴 营业时间： 周一到周日11:00～24:00
  推荐美食：蚝炸 虾炸 炸鸡翅（炸货类这里都好吃！！）人均30左右
  8:滨记肠粉（卷粉）营业时间：周一到周日7:00～13:30推荐美食：鸳鸯卷粉（份量非常大 豆芽好嫩）人均20
  9:桥北夜市遇白不散车轮饼 营业时间：周一到周日18:00～22:30左右 推荐美食：芋泥麻薯芝士馅 板栗牛乳奶酪芝士馅（我是这家车轮饼忠实粉丝了 一个月吃几次 老板现在还开了实体店在16中附近 厉害了）人均5元左右
  10:叻糕千层 营业时间：周一到周日13:30～19:30
  推荐美食：椰汁银耳桃胶 斑斓千层糕 人均20左右

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  陈官鸿 2024-05-15 21:31

  我觉得的确是吃过的沙煲粉里最好吃的，还有11块别要求什么好服务，记得上菜后再当面扫码给老板钱，不然老板是不记的还会问你

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  何包蛋He 2022-05-11 14:17

  茂名新店｜平价好吃泰式大排档·泰蘭坚茂名最近新开几家泰式菜餐厅，作为泰国菜爱好者，每一家我都不会错过的👍
  今天先试试从湛江火过来的泰蘭坚小排档～
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  🏠店名：泰蘭坚泰式融合小排档
  位置：茂南区西粤北路名雅世家东门52号
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  这家18号才正式开业，目前试业期间生意已经很火爆很多人，最好提前预定。
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  菜品摆盘依旧很有特色，我点的这几样都挺好吃
  「冬阴功汤」是我喜欢的味道，奶味偏重一点。
  「香煎猪颈肉」蘸上配料，就是泰国街头的味道🤭
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  份量刚刚好，不会很大份也不小份，试多几样就很饱了，非常适合姐妹们聚餐
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  俗人笑 2024-04-07 01:52

  🌿环境:很垃圾，真的不知道的卫生是怎么做到的。真的劝大家不要去，基本吃的都是学生，
  其实真的很难吃，辣鸡咬不动很裁，味道也很奇怪的
  反正不会再去，大家闭坑啊
  🛎️服务:
  服务？搞笑，既然选择了做餐饮，还要我们自己去拿？嗯？真的很搞笑😂😂😂😂
  要不是朋友说尝尝，

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  碗净福至_9768 2024-04-25 19:02

  傍晚的时候路过见到人气旺盛，停车方便，也跟着进去浅尝一下味道。店铺环境一般，很接地气。
  菜品不多，主打吃水东鸭，鸭肉论斤现卖现切，价格不算便宜。鸭肉皮薄肉厚，肉质细嫩鲜美，比普通鸭肉口感稍好一些，淋上蒜香油调味，口感会更嫩滑细腻一些。
  粥是用鸭汤来煮的，捞粉和炸豆腐相对来说比较有地方特色一点，味道还不错

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  奶油小c 2022-04-21 21:33

  茂名探店｜哇塞‼️被这份菠萝饭给吸引住hi～ 是小c的美食频道呀📺
  
  解封的第一件事 ！！跑出来觅食😎 看到店家发了新品菠萝饭 有被吸引到 安排🤭
  
  “大件夹抵食” 价格我觉得好实惠🤪
  
  富贵鸡丝捞面 💰12
  甜酸咕噜肉饭 💰18
  炸香蕉 💰8
  手打柠檬茶 💰 10
  出品总体还不错的 分量很足 2个人吃不完 还剩好多 ！！ 避免浪费 都打包了😇
  
  🍍店名：揾食攻社
  ✅地址：茂名市茂南区光华北路16号大院

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  SapphireAndy 2024-05-19 19:24

  根据滴滴司机的指引来到了网红的夜市，感觉地方不大呀。
  门口儿有卖荔枝的白糖罂，还有泰国的金枕榴莲是五月份。比较火的当地水果，另外里面的大排档没敢尝试，我怕踩雷。
  
  有机会带我。吃货大闺蜜来体验一把，让他感受一下。广东的大生蚝，据说这是见男友的最高礼仪！！

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  美食评论家 2024-04-30 21:46

  🌿环境：
  小小门店，充满年代气息
  
  🛎️服务：
  小哥还蛮好的有耐心
  「黄米籺」以为是阳江那种槐花糕，其实也差不多，就是少了槐花味，然后口感偏有嚼劲，好吃的
  「凉粉草」奔着这个绿色凉粉来的，跟普通黑色凉粉味道有些许区别，更清凉和草药

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  Warwick肥威 2024-02-27 18:13

  听说了这么多年
  终于来试试鸡bra全啦
  炸狗女最好吃
  最好能有蒜蓉辣椒酱啦
  一点点酸味可以中和油腻感

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  X_1399 2024-07-10 11:50

  茂名暑假打卡的夜市 必去茂名一定要去一次的电海夜市
  对比其他也是 这里小吃更多更加齐全
  🩷有麻辣烫豆臭腐电白蚝炸炸串烧烤福鼎肉片糖水关
  东煮麻辣烫柠檬茶鸡蛋仔肠粉炒粉炒面化州牛杂肉夹馍鸡蛋饼铁板豆腐烤冷面⋯
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️推荐个人觉得比较好吃的欢乐老牌
  翻沙芋头yyds 可以双拼（芋头＋番薯）
  芋头超级粉糯 糖霜没有外面吃的那么多
  性价比超高 一份25元
  满满一盒
  
  ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️老牌正宗电城蚝炸生意超火心
  老板根本忙不过来很多人排队
  买的蚝粒一份10💰8块生蚝给的很足刚出锅夹生菜真的好好吃
  
  柠檬茶他们有很多家非常卷😄
  日落柠檬🍋茶 网红推荐店 ，很好喝 买一送一🥤🥤
  灿烂糖水⭐️⭐️⭐️⭐️
  自助糖水 十几种任君选择
  真材实料 我喜欢芋头和红豆西米小碗4 中碗5大碗6菌
  ！整体总结性价比超级高 吃的几个都没踩雷
  菌人均15（丰俭由人）
  P电白区迎宾大道390号（电海美食夜市）
  19:00-次日03:00

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  Lowellfox 2023-12-22 18:41

  化州三官塘市场的小吃们❤️打卡❤️三官塘市场的各种糕类❤️化州的簸箕炊居然没有酱！！！！！我农村仔，居然准备跑回去找阿姨拿酱，然后那个簸箕炊没酱居然也很好吃😋化州真是万物皆可香油，芋头糕小米糕红豆糕都是➕香油的，而且都很好吃，老板推荐的那个什么糕（有点偏白色的）我没记住名字，非常惊艳。

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  anson_8178 2024-03-06 00:16

  茂名有很多好吃的牛杂店，每次我从外面回到茂名，一下高铁立刻赶赴牛杂店大快朵颐一番，谁叫我就好这一口呢
  刘记牛杂跟别家牛杂不同之处在于他家底汁没这么浓烈，调料上味道偏淡，但所有的化州牛杂肉质都炖得多汁易咀嚼，保持了牛肉的本质味道

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  Cube_4358 2023-07-27 01:18

  化州美食推荐🔴1、化州的特色有簸箕炊（三官塘市场的簸箕炊挺好吃的），捞粉跟粉卷（捞粉在海鲜粥或者茶楼吃都不会踩雷），海鲜粥跟鸡子粥，海鲜粥可以去东湖那间海龙海鲜粥，还有大富鸡子粥，有三家分店。
  🔴2、下午四点钟开的步行街亚峰鸡饭店吃化州香油鸡，鸡油饭超级推荐，这间店要早点去，一般七点钟就卖完了，如果赶不上可以去文仙坡的96鸡饭店吃。
  🔴3、牛腩粉可以去三十米街肥姨牛腩粉，市政府旁边的劏(tang)牛佬牛腩档，这家最好按串吃，不要按碗吃。还有下街路的长岐亚兵牛杂店，这家是吃牛杂水，跟剪出来的牛杂味道不一样。
  🔴4、化州有很多茶楼，早茶夜茶都很便宜的，推荐下郭和谐饭店，手推车的茶楼，便宜又好吃(化州茶楼人均参考价格30-50)化州很多茶楼有免费开会员打折扣的，开台前可以问问。
  🔴5、夜晚十一点以后可以到中山路步行街吃烧烤，喝糖水还有那几家海鲜粥都可以的，夜猫海鲜粥(沿着步行街一直走就能找到了，大概在步行街中间)很推荐。
  🔴6、化州糖水的话，化州太多糖水店了，推荐爽爽糖水店因为他的位置比较好，就在鼓楼旁边，他家的香芋椰汁西米露不错，步行街幸福路上有夏之宝，甜爽，甜甜都推荐。
  🔴7、水蒸鸡也是化州特色之一，在207国道上的笪桥叶记正宗隔水蒸鸡味道不错。
  🔴8、炸番薯，三十米街潇洒美发美容的巷子里进去，在附近找一找，是一个路边摊，特意去吃了，没有踩雷，打包回家给家人吃都说好吃。步行街幸福路的关妹虾饼，他家的炸香蕉跟炸虾饼很不错。
  🔴9、沙煲粉，三十米街附近的骨里香沙煲粉跟陈姨沙煲粉，料很多，粉口感很好，我一不小心就吃了两锅粉。
  🔴1、🔴0、薯菇籺，这个不要特意去吃，因为很远。在化州南盛菜市场，旁边有一档薯菇籺，切成一块块的，口感跟簸箕炊差不多，但它是咸鲜味的。
  在最后有没有帅哥美女推荐别的的化州美食。
  没有图，因为吃东西没有拍照的习惯😊

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  已拥有一只逆子 2024-02-14 23:43

  茂名探店丨一个人别在电海美食城觅食来茂名出差，发现酒店步行可到的地方有个宝藏美食城，果断冲！看了小攻略，说是便宜又好吃，于是我就打算试试一个人100r能吃啥！结果……
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  一进门惊呆了！超大一片地方密密麻麻都是小摊，各种美食看得眼都花了。逛了一圈，先选了一家烤生蚝，选它主要是因为我想喝他们家对面的网红日落柠檬茶。
  1️⃣️烤生蚝🦪①：选的58一打的大蚝，i人犹豫半天问人家老板能不能点半份，老板爽快答应，且半打真的是半份的钱，29r💰。味道不错！因为点完去买别的，回来稍微有点冷，但不碍事，就是偶尔会吃到壳。
  2️⃣斑斓酱烤面包🍞：我果然是斑斓脑袋！这是一家泰式烧烤摊，各种烤串，还有烤菠萝4r一片，我的这个烤面包黑板上写8r，但老板说换了面包要10r💰，一份四块，就是两片正常的方包切开的大小，中间满满斑斓酱，但酱不浓郁，不过趁热吃面包很酥。
  3️⃣反沙芋头+番薯🍠：正常满满一盒，满到盖不上盖子是20r，我和老板娘磨了半天终于买了一份15r的，老板娘给我夹的时候我还说不用给这么多，最后给了估计半份的量，真的吃不完！反沙芋头红薯现炸现炒糖，甜而不腻，外脆里糯，我个人更爱番薯。
  4️⃣烤生蚝🦪②：因为点了太多甜的还是想吃点咸的，逛的时候看到这家生蚝也不错，肥美，于是点了半打中生蚝，这家中生蚝38r一打，半打19r💰，很新鲜，但是味道没有第一家那么好，个人感觉比较淡。
  5️⃣招牌柠檬茶：这里好多家柠檬茶，真的一家比一家卷，但这家好多人推荐，就来试试，招牌柠檬茶14r两杯，纠结好久，甚至问了隔壁卖炒粉的，能不能买炒粉送柠檬茶，结果原来不是一起的，炒粉小哥让我分开买，后来柠檬茶店的收银小姐姐说可以7r💰卖一杯给我，开心！真的超大一杯，选了三分糖，不甜，还不错哦！这家可选的种类可太多了。
  6️⃣自选糖水🥛：来到茂名，当然要吃一碗化州糖水啦！网红老店灿烂糖水果然名不虚传，小碗4r💰一碗，料多自选，有热有冷的，冷的可以混各种小料，各种味道的布丁，芋圆，珍珠……然后淋上冷的椰奶/牛奶西米露，热的选择更多，十几种不同的糖水，都可以混搭，而且！味道毫无违和感。
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  惊喜的是，这边一边吃还能一边看烟火！最后实在吃不动了，算了一算，花了84r，挑战失败！

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  cicipoon 2023-12-27 11:26

  看点评上这店很火，特意跑去试试。老板很厉害，对面的一家酒楼和一家鸭粥店都是他的。
  店铺有2层，晚上7点后，就只开放2楼了。店铺菜品就几样，都不需要自己去点餐了，服务员根据每桌人数看鸭要多少就好了鸭的味道感觉有点吃不习惯，还是觉得深圳改良过的比较合胃口。

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  LY_85 2024-04-09 17:38

  只有五个菜品，
  对！你没有看错
  生意真的很红火
  貌似连锁店很多
  肉类论斤称
  鸭肉鸭杂50一斤
  蔬菜一份20元，
  是的，仅有水东芥菜
  仅靠三个菜，一盆粥，一个粉
  大排长隆，鸭肉很结实，肉香
  再淋上特有的香油
  秘制香油可以淋一切
  鸭粥，顾名思义，用鸭汤煮粥
  他家一天几百只鸭应该没什么难度
  那你想想那么多煮鸭子的汤
  煮粥能不好吃？
  她家捞粉一般般，感觉差少少

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  青AA_7372 2024-02-05 14:59

  重新装修后的明记
  焕然一新的即视感
  打包带走系列
  辣鸡骨头偏多☹️
  粉还OK

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  茂名邓丽君 2024-07-12 12:04

  茂名本地人搜集的美食地图🗺️‼️

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  包小虹 2024-01-23 11:34

  每次必吃的牛腩粉
  这一份十块钱
  最爱辣椒酱

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