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  • penny_9630 07-31 19:47
    一个刺头儿吃货旅程[1人食]继续[1人食]生滚及第粥口味咸鲜
    粥白如凝脂,似醴酪,鲜香无比,味道很美,很受用。主料🈶猪肚,猪肉丸,猪心,猪肝,猪生肠,猪肉片🐷🐖🐽🐗
    相传,清朝时,广东林召棠中状元回乡拜祖,他每天都喜欢用猪肝、猪腰子和猪肚子煮粥而食。
    有一天,一位退居廣州的御史前来探访林召棠,刚巧林状元正在吃粥,林便连忙招呼老御史同吃。御史嗅到一股诱人的香味,便问他吃的是什么粥。林状元知道老御史常常盼望他儿子能科场高中,因此指着那粥恭敬地回答:及第粥。老御史闻之满心喜欢,也不讲客气,便与状无同食。
    在科举取仕时代,状元、榜眼、探花为殿试头三名,合称“三及第”。林如棠便用猪肝、猪腰子、猪肚子三种猪内脏比作三及第。御史吃过及第粥后,回到家里便命厨人依法炮制,精心熬制及第粥给儿子吃。他的儿子果然高中状无。老御史大喜过望,逢人便讲及第粥的好处。因此,及第粥便广为流传开来。
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