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  福州马语者 2020-10-30 08:59

  福州来的我们一看这碟炒米粉样子就向店家要蒜头酱，没有。吃了几口，真没感觉到比福州炒米粉好吃很多的样子。有带鱼汤配是幸福的，福州炒米粉只有清汤。福鼎曾经盛产大黄鱼，现在近乎绝迹，带鱼是福鼎渔业现在的主要产品，早餐都能吃带鱼滑汤是奢侈的，福州有咸带鱼一块都要佐两碗粥。海蛎豆腐紫菜汤。我一度怀疑在福鼎海里漂的都是紫菜，你看几乎所有的汤都会放紫菜。

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  绿色的天空 2024-05-03 22:08

  慕名而来，一家人感受福鼎人的当地早餐。
  东西好吃，炒米粉、炒面、炒糯米，排骨汤、蛋汤、牡蛎汤，茶叶蛋。蛋汤意外的好喝，有白菜有香菇。很多本地人也一碗粉一碗汤。
  最意外的是，吃完买单，没人理我，我自己算钱，自己扫码付钱，信任和谐。期待下次再去体验。

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  AAure夏夏 2024-02-27 10:15

  福鼎的水粉 是世界上最好吃的粉
  不软不硬 很Q弹 有较劲
  
  这家阿强大肠水粉一直是我心中福鼎美食前三甲
  滑嫩的猪血 肥美的大肠 爽口的酸菜
  加上绝世好吃的水粉 如果再加一个煎蛋
  一定是最完美的一顿
  
  这家也是我每次回福鼎
  一定会吃的店 魂牵梦绕

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  阿葵儿 2024-05-03 19:38

  看了某书上的攻略，一到福鼎就直奔这家粉店，到时已经过了饭点时间了，但是店里依旧有好几桌人。一坐下来没一会儿粉就上桌了，粉很大一份，大肠跟鸭血的分量也很足，卤的大肠味道偏甜，汤头味道比较淡，加了一些桌面上的蒜头醋，一口下去蒜香跟醋味就席卷而来，比较适合我的口味，原本什么都不加的太清淡了，整体来说还可以，如果特地跑来吃没必要，路过尝鲜是个不错的选择

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  闲食猫 2024-08-30 16:41

  一路按着网上的地图走着吃的，这家是路上的一家，对门就有一家鱼片。光看样子感觉和老家的牛肉粉好像呀，但一吃完全是不一样的。这个粉口感更加脆弹，味道其实算比较清淡的，牛肉味并不重，不太习惯的是酱油味挺明显的。

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  裙裙de福鼎美 2024-08-15 20:11

  ‼️📍福鼎本地人 💕美食安利合集👍

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  小芸芸_7905 2024-03-15 09:08

  一家你进去不用看菜单，直接喊来一碗馄饨的店。因为这家店就只卖一种馄饨
  馄饨王这个名字真是响亮，却也担得起这个名字。非遗文化就是这么牛
  馄饨是属于小馄饨的那种，皮很薄。我们是初二去吃的，店里还来了老外，看来是出名到国外了。店里座位不多，好在吃得快流动的起来。
  店里有半成品，可以买回去自己煮着吃，好像说可以放三个月。

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  可可超级大吃货 2024-03-03 21:09

  央视美食纪录片看到阿耐创始人，原来阿耐创始人是畲族人！店里的部分菜品应该也有畲族传统做法吧，
  「猪头肉鸡架」水准期盼在线，猪头肉是真的有骨头的那种！猪头肉他家是独一份，相比之下我更爱鸡架和千叶豆腐，不过鸡架他家做的只是中等偏上
  「阿耐拌面」性价比绝绝子，口味也很好，每桌必点
  「杂烩汤」踩大雷的程度，无论是口味还是食材本身，都很差，杂烩汤是福鼎知名菜，酸酸辣辣很开胃，但是他家很甜……食材也一言难尽，尤其是里面的虾巨难吃
  「炒钉螺」还可以吧，中规中矩
  「生姜炒鳗鱼干」味道有点像淡水鱼腌咸鱼的味道，不过口感和咸度会更好一些
  
  阿耐一直不是我的菜，只有实在不知道吃啥又很久没吃他家，才会选择他家

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  小番mm 2024-05-28 21:19

  来福鼎的第一顿！看评价都是好评，都说是全福鼎性价比最高的海鲜面，而且溜溜面是啥也没吃过，所以就打算来试试。
  这一条街上有三家一模一样的招牌。问了老板娘，都是亲戚来的，算是一家店吧。点菜不需要选择海鲜，都一个价格，只要选择主食就行，因为比较贪心，让老板娘都加了一点。
  每碗面都是单独烧的，而且海鲜品种还挺多的，虽然也很多冷冻的，但是耐不住性价比高。一份量还是挺大的，感觉两个人分一碗刚刚好。
  是非常推荐的一家店！

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  黑猫警长_7692 2023-07-07 23:14

  本来看隔壁的福鼎肉片的，结果没开门，它家人多且干净就赶紧来吃一口。
  和外地的福鼎肉片果然不一样，汤清鲜美带上清脆香菜，绝绝子。肉片很嫩，没有很重的淀粉味。重点才12块，不过外地人感觉差瓶辣子哈哈哈。看隔壁的人都在吃米粉和三鲜面，看起来很好吃的样子，下次去试试。

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  用心的赶路人 2024-04-07 15:47

  清明当天逛了好几个店，很多关门歇业，清明祭祖，大家需要注意下时间，这家是开的，3.5元一碗鼎边糊，很大一碗，很饱腹，还弄了一根油条，蘸汤吃，更加饱腹了 油条2元一根，很大一根，热得话会更好吃，晚上的凉了。

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  妓宝_8937 2024-07-15 15:57

  福鼎•阿耐猪头肉（海口店）
  🕓营业时间：16:00pm （福鼎很多点都是过午开门 注意好时间）
  🅿️停车 福鼎个人感觉真的不好停车，私家车基本占领了划线停车，所以停好基本需要逛逛，附近比较老街区，对面就是一个公园。
  🌟“不到阿耐，不懂福鼎”
  1️⃣第一步：🉑去的早就可拿签点餐结算入座就餐。去的晚就去前台取号，基本50个号子一轮，下一批号子重新从1开始（⚠️不要离开！站在听得到报号的地方，他们只在里面报号！）
  2️⃣第二步：同行伙伴！和第一步同时进行！！拿签子！！！点菜的地方有对应的菜品，拿上自己喜欢吃的签子给排队的伙伴去下单。
  3️⃣第三步：叫到号后，下完单会给你一个座位号，等上菜就好了！
  ⚠️如果人多，服务员就没时间照顾大伙了，基本餐具啥就自助吧
  「猪头肉鸡架」整体卤味，个人觉得鸡架胜过猪头肉，鸡架更加入味。汤汁是酸甜口的，很解腻，量大
  「葱油元宝虾」新鲜的元宝虾，个头中等，红烧葱油让汁水也很鲜美
  性价比很高，下次再见！👋

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  奶油小方_4524 2024-07-23 00:25

  这家店开了好多年了，进门就可以看到墙上挂满老字号的奖牌。回福鼎就是想吃点汤汤水水又吃不饱的东西点了一份牛肉丸，15元，一小碗，感觉涨价了，自己加蒜加香菜加醋，就是这个味儿~吃完一碗实在满足是记忆中的味道[点赞]

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  黄大发发 2024-07-24 20:19

  「肉片溜溜」「手打拌肉片」好吃的啊，肉片 Q 弹爽滑，加点醋加点辣，吃的脑门冒汗，4/5；
  「豆干」豆干应该是卤制了很久？非常入味，越嚼越香，一串又一串停不下来，4/5；
  「鹌鹑蛋」蛋也是非常入味，连蛋黄都带着卤味，[点赞]4/5。

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  丁一一呀 2024-05-03 17:55

  牛肉+生姜+葱
  汤底牛肉味道很浓很好闻 有点生姜的辣味
  好吃😋推荐

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  吃货小戴戴 2024-08-25 09:09

  🌿环境：在茶叶店喝茶听当地小姐姐推荐的，大排档氛围感十足，点菜时拿小牌牌，很多当地特色的小吃，份量很大。
  🛎️服务：服务也挺不错的，两个人拿的太多牌子，店员说叫我们再优化一下，点太多了，确实吃不掉
  「猪头肉鸡架」酸辣口味的，还挺好吃
  「阿耐拌面」👍拌面超级棒
  「福鼎芋儿糕」糯糯的，很香
  「蜜汁鸡翅」八角味道有点重，甜口的
  「芋泥香酥鸭」这个味道有点奇怪
  「炒六月笋」很脆嫩
  「水煮牛肉」份量太大了，人少不建议点

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  我有小小毛驴 2024-05-01 17:05

  🌿环境：这家店没有开在闹市，不过酒香不怕巷子深，对比其他门店略带网红，这家店显得更接地气一些
  「肉片面」+「肉燕面」点了肉片、肉燕+肉燕面三拼15rmb，这家店的好处是可以拼的食材会更多
  老师说肉燕面没有长在自己的味蕾上，不过是可以尝试的。紫菜稍微有一些多
  总体来说是目前最推荐的一家，阿姨人挺好的

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  Fishint 2024-05-18 10:49

  五一假期自驾游 晚饭来到传说中小吃之乡福鼎 
  真的是非常陈旧的小县城 交通很乱 停好车全靠步行
  第一家打卡就是这家海鲜面 听小易说主打就是一个性价比 一家面馆三大门头 还以为有假的 原来是老板娘家族做大做强 店内统一价15元一碗 童叟无欺
  海鲜料很足 汤底巨鲜 各样拼了一点 年糕、溜溜面特别推荐 很好吃 非常推荐的还有辣椒酱 爱吃辣的一定不能错过 可惜要留着肚子吃别的 不然肯定一个人炫一碗了

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  玖月_1771 2024-05-01 14:35

  🚇地址:定位准确，跟着导航过去的。在一个小巷子里。
  🌿环境:店面没有很大，可堂食。
  超级便宜又好吃！！这家店真的很对我的口味！辣椒比较辣。不能吃辣的小伙伴慎加辣！要不是吃太饱，要不是还要留一丢丢肚子吃别的小吃，我逛一圈还会再去吃一盘的！

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  福建陈园润女士 2023-10-02 22:36

  一进去是一家蛮干净的小店~
  既然取的“选城肉燕”，那「招牌肉燕」一定要点一份的。肉燕吃起来感觉比福州某同L肉燕好吃多了，一份的量很足，女生感觉吃一碗就饱了~
  炸酱面点的是一大败笔，面本身还不错，挺劲道的，就是这酱真的好难吃，只吃到豆瓣酱的味道，一点都不香，非常咸，吃完就有点反胃……

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  九千岁世界第一 2024-09-01 14:45

  老福鼎海鲜大排档，作为福鼎地区知名的海鲜餐馆，以其丰富的海鲜种类、新鲜的食材和地道的烹饪方式吸引了众多食客。以下是对该店几道特色菜品——姜蟹生、炒章鱼和烤生蚝的详细评价。
  1. 姜蟹生
  口感与风味：
  姜蟹生是老福鼎的招牌菜之一，以其独特的姜味和蟹肉的鲜美著称。蟹肉饱满，口感软嫩，吸满了姜汁的鲜美，甜中带辣，还带有一丝酒香，令人回味无穷。这道菜充分展现了福鼎海鲜烹饪的精髓，即追求食材的原汁原味，同时融入地方特色的调味。
  新鲜度与性价比：
  蟹肉的新鲜度极高，从食材的选择到烹饪的过程都严格把控，确保食客能够品尝到最新鲜的海鲜美味。价格方面，虽然姜蟹生作为一道高档菜品价格不菲，但考虑到其品质和口感，性价比仍然较高。
  2. 炒章鱼
  烹饪技巧与口感：
  炒章鱼是一道考验厨师烹饪技巧的菜品。老福鼎的炒章鱼火候掌握得恰到好处，章鱼口感鲜嫩爽脆，没有丝毫的腥味。酱料清爽入味，与章鱼的鲜美相得益彰，让人一吃难忘。
  食材与调味：
  章鱼选用新鲜的海鲜原料，保证了菜品的口感和品质。调味方面，厨师巧妙地运用了多种调料，使得炒章鱼的味道层次分明，既有海鲜的鲜美，又有调料的香气。
  3. 烤生蚝
  烹饪方式与风味：
  烤生蚝是老福鼎海鲜大排档的另一道必点菜品。生蚝选用当天打捞的新鲜货，经过精心处理后直接上火烤制。蒜蓉口味的烤生蚝蒜香浓郁，生蚝肉肥美多汁，口感滑嫩，一口下去满口的鲜美和满足。
  特色与创新：
  老福鼎的烤生蚝在保留传统做法的基础上进行了创新，使得蒜蓉口味更加符合现代人的口味需求。同时，店家还提供多种口味的烤生蚝供食客选择，满足不同人的口味偏好。
  总结
  老福鼎海鲜大排档以其独特的菜品风味、新鲜的食材和地道的烹饪方式赢得了广大食客的喜爱。无论是姜蟹生的鲜美、炒章鱼的爽脆还是烤生蚝的滑嫩，都让人印象深刻。如果你是一位海鲜爱好者，那么老福鼎海鲜大排档绝对值得一试。

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  搞设计的民宿老 2024-05-03 16:14

  确实是当地的特色还是很值得推荐的，鸡翅的话有点像糖炒的鸡翅，记得带手套，他这个鸡翅还是不错的，建议出锅的时候就试一下，它热着吃跟冷着吃还是有区别的，冷着吃的话还是非常的好吃。带回去两三天放在冰箱几乎都不会坏，还是非常推荐福鼎还是有很多好吃的

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  莫小豆汁 2024-02-24 16:10

  来的第一顿去鼎培吃了汤肉片
  走的时候来阿丽吃个拌肉片
  问我要不要辣，我说微辣，嗯，福建人的微辣也这么辣的嘛🥵
  感觉还是汤肉片更适合我哈哈哈
  店里人挺多的，而且几乎都是本地的，上午去鼎培，感觉游客更多（阿公更多游客吧hhh

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  AprFugh 2024-05-28 12:22

  看的攻略来吃，原本以为是福建面线糊，没想到是锅边虎，类似一个锅里铺满了面粉，然后再铲断煮成一锅类似粥和馄饨的结合体，一份只要¥3.5看到很多当地人在吃，作为其他地区来的，真的不是很习惯，不过可以搭配油条，但我们没吃油条

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  花凌枫 2023-10-15 12:12

  福鼎肉片很好吃，海鲜炒面也不错，虾也是新鲜的不是死的那种，店面小归小，弄的很干净，味道也不错

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  sherry_1359 2024-03-16 17:06

  我住的海口路上的如家，离这家存金肉片店很近，我也是路过就进去尝了一下到福鼎的第一餐。 吃的是肉片+溜溜=13元，肉片有劲道味道不错。离开福鼎前，别的地方也没看到啥好吃的，于是又来这家店吃了肉燕，又买了8盒带回上海。加了老板微信，之后如果想吃就可以下单了，老板快递也做的

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  龙虾小豆 2024-07-14 11:47

  个人觉得肉片很好吃，很有嚼劲，一点点醋酸味刚好，看着老板一片一片片下来的，小笼包便宜又好吃，没吃过这么小的小笼包，比拇指包又大一点，肉质鲜嫩，口感饱满，推荐试试，灵魂蘸料也很好吃😄

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  渡_215 2025-10-01 00:00

  环境和口味都是top1，用餐体验很好

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  yo_6489 2024-05-04 23:02

  特意跑福鼎吃阿耐
  到店门口已经排队了，好在等待时间不长
  拿好号码牌就可以去选菜了，选好等叫号安排座位把菜签给前台就可以了
  「鸿运当头」味道偏淡，没有配蘸酱，吃不来，不太符合我的口味
  「秘制荔枝肉」酸甜口，跟咕老肉差不多
  「酱烤黄鱼」蛮好吃的，配的蘸酱也不错
  「白茶芋丸子」没吃，直接打包了
  「阿耐酸辣鸡架」酸酸辣辣，还蛮好吃的
  「小笼包」配的蘸酱很奇怪，但是小笼包本身蛮好吃
  「炒目鱼嘴」肉有点绵绵的，不太行，打包回来自己再加工一下
  「阿耐拌面」不好吃，还是得打包回家自己加工
  「无骨凤爪」酸辣很开胃
  「酱汁肉片」像是炸瘦肉丸，还行
  口味跟我们这边很像，吃的很习惯，就是店里没有禁止吸烟，边上有人吸烟闻着就很不舒服，特别是带了小孩的，很不友好，所以环境三颗星

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  这个丁丁不太瘦 2023-12-19 23:14

  站着蘸料吃的水粿 挺特别 味道有点像米糕

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