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超级玛丽_7627
2023-02-21 22:43
请把这篇宁德福鼎美食攻略推荐给需要的人
百城美食摘星计划—宁德福鼎
宁德时代已然成为宁德的代表名片,宁德下辖几个区县中,福鼎是比较亮眼的存在,它地处福建的最东北角,北与温州苍南相邻。福鼎是一座海滨城市,这里各种海鲜很盛行,特色小吃在这里都有一席之地,这次福鼎的摘星之旅也是舌尖上的享受。
①鱼片
看似清淡实则辛辣口感。
②肉片肉燕肉丸三合一
肉片是福鼎小吃的代表,三合一则是将三种食材一起品尝的最佳方式,爽口弹牙的口感很舒服。
③海鲜溜溜
溜溜是福鼎当地一种红薯粉的叫法,一碗海鲜面里面有诸多中海鲜食材,实在是物美价廉。
④肉片拌溜溜
味道酸酸的,吃起来很Q弹。
⑤猪肝点头米粉
非常细小的米粉,鲜爽开胃。
⑥猪头肉鸡骨架
福鼎最近流传起来的小吃,夜宵的重要成员,口感酸辣。
⑦海鲜:葱油淡菜、生腌幼带鱼、醉泥螺、钉螺
淡菜也叫青口,生腌幼带鱼口感奇特,非常人所能接受,醉泥螺也是口感略为奇特,但细品还是很好吃的,钉螺还挺考验技巧的,我是废了很大劲也没全部吸出来。
⑧锅边糊
早餐来一碗热气腾腾的锅边糊,清淡暖胃,就是这样的简单食材,不咸不淡方显生活滋味。
小吃系列🉑
①蜜汁鸡翅
在这边蜜汁鸡翅随处可见,菜市场与饭馆都能见到,如名字般甜美可口。
②挂霜芋
芋头在这里也是很盛行的,以芋头+糖,炒制出来,吃一口就忘不了。
③甜香肠
顺带买一点,味道也是很好吃,跟广式香肠又有一些不同口感。
④梅菜花生
甜口的花生,甜上加甜,那就让甜来得更猛烈些吧。
⑤炸芋丸
今天是甜甜的一天呀,油炸芋丸,比起挂霜芋口感不同,相比之下更喜欢挂霜芋。
⑥桂圆蛋
一听这名字就很好奇,桂圆与蛋的搭配也是甜甜的,蛋与桂圆的美妙碰撞。
⑦花生汤
福建很多地方都喜欢吃花生汤,遇上了就品尝一二。
⑧冰黄桃
糖水版的黄桃罐,生津解渴味甜。
福建的美食藏匿于各个小城市中,而福鼎这次觅食之旅,让我对这座城市味道记忆深刻,愿有再来之时,大概是一个人出门成为一种习惯,对于小吃多的城市总是多一分欣喜,一个人最友好的觅食时刻就是小吃云集,一天就畅快饱尝好几顿也无胃的压力。
一座城市,美食给人留下的印象总是深刻的,一城一味,福鼎值得。
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裙裙de福鼎美
08-15 20:11
‼️📍福鼎本地人 💕美食安利合集👍
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快到我碗_5306
04-16 10:11
🌿环境:
店面较小,在肉片阿公隔壁,店里的桌椅有限,人多的时候需要排队等候,上菜速度挺快的,前台点完单直接找个位置坐等上菜,菜品选择也挺多的,就是价格有点小贵。
鱼片汤底酸酸辣辣的很开胃,鱼片有一点点鱼腥味,肉还是蛮Q弹的,可以试试。
福鼎
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九千岁世界第一
09-01 14:45
老福鼎海鲜大排档,作为福鼎地区知名的海鲜餐馆,以其丰富的海鲜种类、新鲜的食材和地道的烹饪方式吸引了众多食客。以下是对该店几道特色菜品——姜蟹生、炒章鱼和烤生蚝的详细评价。
1. 姜蟹生
口感与风味:
姜蟹生是老福鼎的招牌菜之一,以其独特的姜味和蟹肉的鲜美著称。蟹肉饱满,口感软嫩,吸满了姜汁的鲜美,甜中带辣,还带有一丝酒香,令人回味无穷。这道菜充分展现了福鼎海鲜烹饪的精髓,即追求食材的原汁原味,同时融入地方特色的调味。
新鲜度与性价比:
蟹肉的新鲜度极高,从食材的选择到烹饪的过程都严格把控,确保食客能够品尝到最新鲜的海鲜美味。价格方面,虽然姜蟹生作为一道高档菜品价格不菲,但考虑到其品质和口感,性价比仍然较高。
2. 炒章鱼
烹饪技巧与口感:
炒章鱼是一道考验厨师烹饪技巧的菜品。老福鼎的炒章鱼火候掌握得恰到好处,章鱼口感鲜嫩爽脆,没有丝毫的腥味。酱料清爽入味,与章鱼的鲜美相得益彰,让人一吃难忘。
食材与调味:
章鱼选用新鲜的海鲜原料,保证了菜品的口感和品质。调味方面,厨师巧妙地运用了多种调料,使得炒章鱼的味道层次分明,既有海鲜的鲜美,又有调料的香气。
3. 烤生蚝
烹饪方式与风味:
烤生蚝是老福鼎海鲜大排档的另一道必点菜品。生蚝选用当天打捞的新鲜货,经过精心处理后直接上火烤制。蒜蓉口味的烤生蚝蒜香浓郁,生蚝肉肥美多汁,口感滑嫩,一口下去满口的鲜美和满足。
特色与创新:
老福鼎的烤生蚝在保留传统做法的基础上进行了创新,使得蒜蓉口味更加符合现代人的口味需求。同时,店家还提供多种口味的烤生蚝供食客选择,满足不同人的口味偏好。
总结
老福鼎海鲜大排档以其独特的菜品风味、新鲜的食材和地道的烹饪方式赢得了广大食客的喜爱。无论是姜蟹生的鲜美、炒章鱼的爽脆还是烤生蚝的滑嫩,都让人印象深刻。如果你是一位海鲜爱好者,那么老福鼎海鲜大排档绝对值得一试。
福鼎
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面包脑袋夹年糕
06-09 10:30
跟着小红薯推荐来的 路过的时候人还算多 但也不至于…动作有点慢 也不按先后顺序 「春卷」这个得现包 价格是不贵 有一点小版西饼的意思 里面是绿豆芽 还有葱 味道还可以吧 他们家种类很多 乱七八糟的 可以看看小红薯推荐 也算是那边的特色
宁德
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小乖布布
04-10 09:14
我又来太姥山啦,酒店安顿好后第一站就奔邱记来了。都是很正宗的福鼎小吃。每次必点福鼎肉片和蜜汁鸡翅。鸡翅非常入味甜度适中,肉质有嚼劲。福鼎肉片的肉和红薯粉的配比也很好不会觉得只能吃到淀粉味。珍珠小笼包口味有点类似沙县的那种只是包法不一样。来五天吃三顿的那种推荐。
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Fishint
05-18 10:49
五一假期自驾游 晚饭来到传说中小吃之乡福鼎
真的是非常陈旧的小县城 交通很乱 停好车全靠步行
第一家打卡就是这家海鲜面 听小易说主打就是一个性价比 一家面馆三大门头 还以为有假的 原来是老板娘家族做大做强 店内统一价15元一碗 童叟无欺
海鲜料很足 汤底巨鲜 各样拼了一点 年糕、溜溜面特别推荐 很好吃 非常推荐的还有辣椒酱 爱吃辣的一定不能错过 可惜要留着肚子吃别的 不然肯定一个人炫一碗了
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superdiab
2023-04-10 06:41
在太姥山镇的第三晚,同行的司机说随便吃点面吧,于是就在街上找一家人比较多的面店吃。太姥山镇上虽然是旅游集散地但是不吃海鲜的话物价也不算太贵。司机点的海鲜三鲜汤面,我点的炒面,每碗再加一个荷包蛋。味道还不错,价格18一碗。
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Tantalus
04-30 15:10
来福鼎吃的第一家店,老板娘人很热情,很大的一碗,点的是肉片和肉燕面,肉片能吃出肉的鲜味,和温州的瘦肉丸差不多,肉燕面就是用肉和粉做的面条,吃起来很爽滑Q弹,虽然是一家小店,但是店里很干净,店里还可以邮寄
宁德
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一人食探
06-20 19:29
福鼎这么好吃…怎么没人推啊!!!(狂吃12家
温州出发一个半小时就到了!准备来福鼎吃一天!但没想到一个下午就吃撑了🤤整理了半天的逛吃攻略✅
·
1️⃣戴记鼎边糊 (3块5
2️⃣章鸿水粿店 (3
3️⃣方记十字街串串(点微微辣 9
4️⃣米糕📍点头米粉汤门口(老婆婆在卖 1.5一个
5️⃣鼎培肉片(拌肉片13
6️⃣剧场豆花(杏仁豆腐3 豆花2.5
7️⃣褚玉莲鸡翅(6块5一个
8️⃣老牌后街葱饼(3块一片
9️⃣店下琴炒米粉(5
🔟后街特色小吃(薄饼
1️⃣1️⃣芋头饼1块3
1️⃣2️⃣沙埕海鲜面15
·
6小时狂吃12家!真的太好吃了🤤🤤
还收藏了几家吃不下了!!准备下次再冲!
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wendy_3637
02-04 19:54
已打卡,替大家先尝了,后悔买少了,个人很喜欢,偏甜口,是那种耐啃的,不是一秒脱骨的那种,如果你也喜欢这种,可以多买一些,路边可以临时停车,犹豫不决的 你可以先买一个尝一下然后再考虑买多少。目前只有鸡翅,没有鸭锁骨和鸡爪。他们说来不及做😅
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傻大橘
06-10 14:28
剧场豆花,顾名思义,就要吃豆花啊~
「豆腐花」是热的,用的薄荷水调和,口味非常清爽~豆花嫩嫩的,一点没有蛋腥味,可以啊!难怪说第一名!
「杏仁豆腐」冷的,也加了薄荷水,薄荷味会更重,更甜一点~老板说其实是用的花生做的,不容易结块~很适合夏天,很多饭店都会来这里预订。我一个不爱吃薄荷的人,都忍不住,还要再打包一份走!
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舞儿_1298
03-30 10:49
早上步行到这里
偶然看到这家店
米粉爽滑好吃
排骨汤里面放的溜溜,好爽滑
好吃,不愧是开了30年的老店
性价比超高
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nivivi_2250
08-13 17:36
这家是靠里面的那家有两个门面,路口也有一家叫沙呈海鲜溜溜面的,但是那家料少,同样15块没给我放螃蟹,也不知道是不是因为我是外地人区别对待,口味也没有这家的汤底来的浓郁。推荐外地朋友不要找错。
这边的小吃店很多而且看着都是开了很多年,店铺都包浆的程度。但东西挺好吃的,反倒当地的餐馆没有一家合我浙江人的口味,口味不能说不好吃就是很奇怪,很甜不知道怎么回事跟到了无锡似的。也可能是我人生地不熟没吃对地方。唯独这碗溜溜面是我对福鼎最美好的记忆了~
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兔兔兔兔_3854
01-14 01:36
福鼎特种兵一日游
福州动车出发,10点多一些到福鼎。4个人吃6小时,晚上快7点动车回了!
⭕️-北市场牛肉丸:点了拌牛滑和牛滑汤。小伙伴们都觉得比较普通吧。牛滑汤牛肉味比较突出,拌的就是酱料味
⭕️-捞运糍:捞运糍很香!芋头饼小伙伴们都觉得很平淡,不够甜,一人一个吃了还特饱😂
❌-肉片阿公:网上很火,但是觉得一般。
✅✅-江祥金鱼片:点了𩾃鱼和肉筋的双拼。肉筋好吃!!好劲道!后来还买了带回家
✅-福鼎褚翅:很入味!刚好的甜味!这个也买了一盒回家!
✅-剧院豆花:豆花好嫩!有淡淡的薄荷味。只要2.5r,也太幸福了😭
✅-阿强大肠粉:好吃!!大肠好吃,小伙伴说猪血很嫩,黄辣椒酱很辣,老板说辣椒酱是自己做的
❌-后街葱饼:小伙伴们都认为不理解为什么网上那么多人推荐😂面皮有点厚
✅-店下琴炒米粉:好吃的!值得一试!
⭕️-老巷杏仁豆腐:点的木莲杏仁腐。也有一股薄荷味,小伙伴们觉得不够甜。或许是福州人喜甜吧。。
⭕️-十字街串串:挺辣的!豆干可以一试
✅✅-肉片大叔:这家肉片好吃!!打车时候司机大哥推荐的!4人都觉得有嚼劲,用料实在,粉比较少,汤底也好喝
✅-老福鼎传统菜:芋头饭好吃,好大一锅~江蟹生很嫩,辣!炒碎螺也辣!捞血蚶熟度刚好,没有老,很新鲜!
总的来说,便宜好吃!个人最最推荐 肉片大叔和江祥金鱼片!
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fsgffgrrf
03-17 19:07
小小的店比较局促但是还是挺干净的。串串有点偏自助,自己拿然后可以在两种汤里面蘸一下。一种辣的一种不辣的。不辣的实际是微微微辣,有点蒜香味然后比较重得是一种熟悉得草药味但是又想不起来是什么,有点甜味。串串煮的也是有点淡淡的甜味的,而且食材都没有煮的很软烂。有该有的脆度或者嚼劲。价格也不贵三荤三素十块钱出头,比较值得去尝尝。
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DL的_6345
05-19 21:37
确实是在弄堂里面,跟着导航走,就看到啦。一家店面小小的。满满一锅煮着,以为也就那样,所以就随便选了一点,老板问了要不要辣,然后就一串串的装好啦,第一口有被惊艳到,真的是入味的甜辣,牛肉丸菜丸子裹满汤汁,好好吃,价格也很便宜啊,非常安利!
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姜姜喵呜
07-22 13:08
蛮好次的,晚上九点十点还有很多本地人来吃~嘿嘿
感觉肉的含量比我们温州瘦肉丸要高一点~
建议点「肉片拌溜溜」拌起来的~因为带汤的和温州瘦肉丸的味道就会很像哦~
肉片大叔是连锁的,朋友们离哪家近就去哪家,味道应该大差不差
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老六_3495
07-17 18:04
他家的肉燕是真心好吃! 皮薄而韧且不烂,秒杀福州当地的肉燕! 特色蛋煎饺也有惊喜,饺子煎成金黄色外面裹了一层蛋皮,蘸醋➕他家自制辣油,味道不要太好哦!
店堂也相当干净,小巧玲珑.. 老板娘又美态度又好,要不是赶高铁,我今天肯定替她解决她的电脑问题😜
强烈推荐他家的小吃,肯定让你满意👍
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唐_9158
2023-10-15 15:02
福鼎小吃好多呀~
🫕 肉片阿公(北市场店)
📍 福建省宁德市福鼎市古城西路54号
本来觉得跟温州瘦肉丸一样➕大家说这家店太网红还不如随便一家店,我对它期待没有很大,但是吃了感觉还不错!口感非常紧实,感觉比瘦肉丸更厚实劲道!但是干拌的超级咸,带汤的还行。可以加溜溜,菜单上没有,溜溜就是番薯粉。搞了盒生肉片回家自己做,感觉做起来跟店里差不多,一盒22块够我分三次吃,蛮值。
🥯后街特色小吃(老牌后街葱饼)
📍 福建省宁德市福鼎市古城西路与古城南路交叉口北40米
旁边有一家同名的我就无语。。买完发现这家好像才是大家吃的。。。😅两家都卖糕点啥的,不过这家品类更丰富。挂霜芋、鱼豆酥等一些种类我以前都没见过,感觉外地朋友来福鼎可以尝尝看。
🍖 福鼎褚翅
📍 福建省宁德市福鼎市龙山北路247号
130块两盒,一盒十翅,也有单买。有点甜甜的,一点点难咬吧(牙口不好的我可以接受),但是很香,超级适合晚上边看电视边啃!轻轻松松干掉半盒!
🥞捞运糍北市场店
📍 福建省宁德市福鼎市桐山街道龙川路108号
大家发的好像是一家小店,这家估计一样吧。香芋饼看着还不错,糕点全都是现做的,感觉很新鲜。
🍲 戴记鼎边糊
📍 福建省宁德市福鼎市古城北路51-53号
前:没见过,好特别,很期待。😯
后:这不就是一碗馄饨皮汤吗……
3.5块一碗,感觉蛮适合冬天吃或者当早饭的。
♦️福鼎这个菜场这块好多小吃,走几步就有一个好吃的。感觉大家都是慕名而来,总在店里碰到上一家店的顾客哈哈哈哈哈哈哈。大家可以照着图7走。
♦️总结:肉片应该每家店都好吃,糕点可以少买点,鸡翅非常不错。下次还来!
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每天都要_8614
2023-12-31 00:09
QQ弹弹 很香
是和温州完全不一样的瘦肉丸
店里爷爷奶奶都很幽默风趣 小笼包好吃 拌肉片+肉筋好吃
都好吃 😋
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四个饺字
02-06 23:40
到福鼎的那天下大雨,所有码的店一个个跑过去,都是关门,整个城市冷寂萧条。
直到走进阿勇,好像所有来福鼎的游客都被暴雨和闭店逼来这处灶火,人声鼎沸。
点了「肉片溜溜」「手打拌肉片」汤和拌,福鼎的肉燕,厚实有劲,店里的卤串主要是「鹌鹑蛋」和「豆干」吃了许多串。好吃,热乎乎。
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蒋玲芳
05-20 11:36
来福建霞浦旅游已经是第五天了,还没有品尝过小吃,今天去太姥邱记打卡,听说他家的肉燕比较正宗,类似于上海的小馄饨,就是它的皮子很薄,透明状,有嚼劲,汤里面还放生姜丝与紫菜醋,蛮好吃的,环境不错,还算干净卫生整洁。
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热tiantian
05-18 15:24
🌿环境:
在一条小巷子里,高德地图会显示此路不通,别信,自己家的屋子,可以坐
🛎️服务:
上菜很快,需要自己端一下,勺子也自己拿
「豆腐花」豆腐很嫩很爽滑,没有豆腥味,清爽,温热的,推荐,就是整体比较碎
「杏仁豆腐」点的三种拼起来的,有淡淡桂花香气,其他2种很爽滑,有薄荷水的味道,是冰凉冰凉的,好喝,推荐
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绿色的天空
05-03 22:08
慕名而来,一家人感受福鼎人的当地早餐。
东西好吃,炒米粉、炒面、炒糯米,排骨汤、蛋汤、牡蛎汤,茶叶蛋。蛋汤意外的好喝,有白菜有香菇。很多本地人也一碗粉一碗汤。
最意外的是,吃完买单,没人理我,我自己算钱,自己扫码付钱,信任和谐。期待下次再去体验。
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吃年糕咯
2023-12-21 22:35
福鼎极限一日游!狂吃13家!!(攻略版)
我宣布福鼎就是我的第二故乡!!
很方便!一辆共享单车就够了!
人越多越好要不然根本吃不完🤤
(我的攻略是一条线 直接从头吃到尾)
.
✅江祥金鱼片(温州商城店)
上次来就念念不忘!🐟鱼片、燕丸都很绝!还有肉筋拜托一定要点!真的吃到大满足~刚到福鼎直接打车到这里吃第一顿🙋然后开启我们的吃吃喝喝之旅
✅店下琴(老店)
共享单车过来很快!🙋炒米粉!炒溜溜!刚开始觉得肯定平平无奇吃了一口火速被惊艳!旁边还有土豆丸 吃得下可以尝尝
✅老牌后街葱饼
上次买完有人告诉我这里更好吃!🤤饼夹肉香而不腻是瘦肉!还可以买各种特产(对面那条街的糕饼店是本地人都会买的)
✅诸玉莲鸡翅
据说是top1鸡翅🐔我们直接打包带走奔赴下一家
✅剧场豆花
吃的第n次!🍧他们家豆花和糖水都很好喝甜度又不会太高 最后还打包了一份去下一家(很解辣)
✅陈上屹牛肉粉
不夸张!吃不下了也要吃的粉🍜汤底无敌香浓差点问老板能不能单买一份汤!!粉吸饱了汤汁很入味
✅捞运糍
本地人据说不会买但我这个外地人会🥞芋头饼、糍粑之类的都不贵 适合当伴手礼
✅方记十字街串串
爱吃辣的宝子有福了🌶️辣度真的很高 同时串串便宜好吃!推荐吸饱汤汁的笋、土豆之类 这时候可以拿出打包的糖水了
✅北市场
直接导航鼎边糊会路过😍本地人的市场很好逛!这个季节草莓又大又便宜!在这里买了特色小菜和小粽子
✅戴记鼎边糊
锅边糊➕油条➕豆干🫘就是本地人的绝佳早餐 但我们到这里已经吃不下了 可以只尝特色豆干和茶叶蛋
✅米糕
在烧饼大叔附近老婆婆在卖🧇糯叽叽甜度刚刚好!一个才1.5r后悔没有多带一点走了555
✅烧饼大叔
据说是很特色的烧饼🌮我们吃就是普通梅菜扣肉饼 但味道确实好
✅吴记煎包
可能我们买的不是现做的味道一般🍘不如宁德市区的好吃 但没吃过的宝子们可以带一个
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热tiantian
05-18 15:18
🌿环境:
店面装修比较古老,但干净清爽
🛎️服务:
上菜速度快,会给推荐菜
「鳗鱼鱼片」加了溜溜和鱼丸,鱼丸没什么味道,多2元有2颗,肉片很Q弹有嚼劲,汤底有黄辣椒和胡椒,整体味道很不错,不能吃辣的需要提前说一下
还点了香拌香筋,味道会稍钟一点,但整体味道跟不错,都很有嚼劲
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Tttt_4466
05-06 16:00
🌿环境:
卫生挺干净的,连锁店不会错。店面也还算大。
「肉片拌溜溜」这个很好吃,就是有点咸了。宽粉和肉片都很有嚼劲!
「肉燕汤」来吃了一下当地特色,看起来像馄饨,但是皮是有点脆的口感,很好吃!
🛎️服务:
上菜很快,小姐姐也是有求必应,很晚了都还开门。
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诚小鹏
09-01 07:24
作为温州人来吃,食材不算惊艳,惊艳的事价格
满满一大碗,15 块,打包+1.元
这食材丰富,面的种类也多,还能双拼,多选择性综合症的人来说属实福音
而且有两家店,不用纠结,都是一家人开的
「沙埕海鲜溜溜全家福」这款,
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大星派大星
03-25 15:49
出乎意料的口感微甜!粉的口感很滑~汤底也是好喝的喝起来微甜加点醋和辣椒就好吃了~
宁德
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小小陈_662
2023-10-14 15:01
这家店非常老牌!店面很旧,但看着就像是本地人经常会去吃的早餐店!
「鼎边糊」跟泉州的面线糊有异曲同工之处!像是酸汤面片的口感,挺好吃的,早餐或者宿醉后吃吃非常不错,胃里暖暖的,很舒心。
「油条」店里的人都会拿一根油条,油条也像是店里现做的,泡着鼎边糊,美滋滋,好吃
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