埇桥华章，古汴流韵这... - 锵锵安徽游的「此刻」

锵锵安徽游 2024-08-21 18:19
寻味宿州｜原来我吃过这么多非遗美食！埇桥华章，古汴流韵
这片古老而充满活力的土地
孕育出了众多独具特色的传统艺术与美食
本次舌尖上的宿州之旅——
让锵锵君带你尝尝
埇桥糖画、符离集烧鸡、宿州 SA 汤、泗县鳝丝辣汤和萧县羊肉
探寻美食背后藏着的文化与历史
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一、埇桥糖画🍭
以糖为墨，以勺为笔
这件传承千年“甜蜜蜜”的艺术就做好啦
——带你走进中国非遗瑰宝之一的糖画世界
最初是的十二生肖、吉祥图案
到现在的万物都可做画，动漫人物、人物肖像......
更多图案更是展现了埇桥的名胜古迹、民间传说等
金黄的糖浆在挥洒之间，凝固成型
完全是对视觉和味觉的双重冲击😍
二、符离集烧鸡🐓
这里的美味烧鸡可是“中国四大名鸡”之一😆
中国地理标志产品，也是中华历史名肴
符离地区烹鸡的历史至少可以往前追溯2000年以上
也是“吃货”乾隆优选👍👍👍
将土麻鸡洗净腌制，再进行精准火候的油炸后
将鸡肉丢入老汤里，经过长时间的卤煮
一炖就脱骨的土麻鸡此刻吸饱了汤汁🥘
鸡肉入味，香气扑鼻💨
三、宿州 SA 汤🥘
皖北这碗汤香迷糊过多少俊男靓女💗
凌晨的酒喝了伤身
但早上喝上一碗热腾腾的SA汤
相信大家就会一下爱上它🤤
大家都管这个字叫啥呢？
SA汤，写作＂月天非＂，又叫糁汤
一碗制作简单的鸡蛋肉羹
撒上一点能让身体热乎乎的胡椒
却是宿州人民引以为傲的非遗美食
四、泗县鳝丝辣汤🌶
什么家庭，早上就喝鳝丝汤❗❗
”黑乎乎、咸乎乎、辣乎乎......"
这可能是外地人眼里对辣汤的第一感受了
但是对于口味较重的皖北人来说
可是每天早上必须来的那一口舌尖上的老味道😋
📝喝辣汤的小Tips：
吃之前可以在汤最上层淋上醋
一圈一圈慢慢浇上去，⚠不要搅拌
五、萧县羊肉🐏
冷知识📖：羊肉虽然是温热食物
但在三伏天吃可以祛除寒气
帮助发汗排毒、温补身体
所以萧县人从汉代开始就有夏天吃扶羊宴的习俗
夏天吃羊肉，来萧县就对了👍
快来一键get羊肉的N种吃法~
1️⃣烤羊排 2️⃣凉拌羊肝肺 3️⃣红烧羊蝎子 4️⃣羊肉汤 5️⃣卷面皮 6️⃣羊血
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乡愁不仅仅是船票，也是味蕾的记忆
宿州的朋友们在哪里🙋🙋
还有什么大家从小吃到大的家乡味道嘛😊
宿州 · 宿州东站
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