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锵锵安徽游
2024-08-21 18:19
寻味宿州|原来我吃过这么多非遗美食!
埇桥华章,古汴流韵
这片古老而充满活力的土地
孕育出了众多独具特色的传统艺术与美食
本次舌尖上的宿州之旅——
让锵锵君带你尝尝
埇桥糖画、符离集烧鸡、宿州 SA 汤、泗县鳝丝辣汤和萧县羊肉
探寻美食背后藏着的文化与历史
---------------------------
一、埇桥糖画🍭
以糖为墨,以勺为笔
这件传承千年“甜蜜蜜”的艺术就做好啦
——带你走进中国非遗瑰宝之一的糖画世界
最初是的十二生肖、吉祥图案
到现在的万物都可做画,动漫人物、人物肖像......
更多图案更是展现了埇桥的名胜古迹、民间传说等
金黄的糖浆在挥洒之间,凝固成型
完全是对视觉和味觉的双重冲击😍
二、符离集烧鸡🐓
这里的美味烧鸡可是“中国四大名鸡”之一😆
中国地理标志产品,也是中华历史名肴
符离地区烹鸡的历史至少可以往前追溯2000年以上
也是“吃货”乾隆优选👍👍👍
将土麻鸡洗净腌制,再进行精准火候的油炸后
将鸡肉丢入老汤里,经过长时间的卤煮
一炖就脱骨的土麻鸡此刻吸饱了汤汁🥘
鸡肉入味,香气扑鼻💨
三、宿州 SA 汤🥘
皖北这碗汤香迷糊过多少俊男靓女💗
凌晨的酒喝了伤身
但早上喝上一碗热腾腾的SA汤
相信大家就会一下爱上它🤤
大家都管这个字叫啥呢?
SA汤,写作"月天非",又叫糁汤
一碗制作简单的鸡蛋肉羹
撒上一点能让身体热乎乎的胡椒
却是宿州人民引以为傲的非遗美食
四、泗县鳝丝辣汤🌶
什么家庭,早上就喝鳝丝汤❗❗
”黑乎乎、咸乎乎、辣乎乎......"
这可能是外地人眼里对辣汤的第一感受了
但是对于口味较重的皖北人来说
可是每天早上必须来的那一口舌尖上的老味道😋
📝喝辣汤的小Tips:
吃之前可以在汤最上层淋上醋
一圈一圈慢慢浇上去,⚠不要搅拌
五、萧县羊肉🐏
冷知识📖:羊肉虽然是温热食物
但在三伏天吃可以祛除寒气
帮助发汗排毒、温补身体
所以萧县人从汉代开始就有夏天吃扶羊宴的习俗
夏天吃羊肉,来萧县就对了👍
快来一键get羊肉的N种吃法~
1️⃣烤羊排 2️⃣凉拌羊肝肺 3️⃣红烧羊蝎子 4️⃣羊肉汤 5️⃣卷面皮 6️⃣羊血
---------------------------
乡愁不仅仅是船票,也是味蕾的记忆
宿州的朋友们在哪里🙋🙋
还有什么大家从小吃到大的家乡味道嘛😊
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以下榜单推荐
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房子_8547
2024-09-08 12:13
去安徽萧县出差,选了当地最具特色的羊肉馆:古萧汪家羊肉馆~龙山路总店,市区里。店面有股古色古香的感觉。进店后,菜品已摆好,自选点菜,价格适中。选了双人套餐:羊汤一大碗,两人足够,葱油饼一泡,有种羊肉泡馍的感觉;红油豆干,白豆干蘸着红油,很有特色,就是红油很快就凝固了😅凉拌羊肝肺,北方特色的大葱一凉拌,好吃。分量还是很足的,两人愣是没有做到光盘。服务员热情周到。
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春暖花开_5445
2024-04-21 11:01
真#宿州美食
#宿州美食安徽宿州埇桥区#,土生土长的宿州人,推荐完美早饭两份,都在凤凰假日附近:
P1:杨老六锅贴,现冲的撒汤配上焊鸡蛋的荤素锅贴,再盛几个免费小菜,地道简单又美味!
P2:糯米卷,我喜欢咸甜口,所以经常里面卷咸蛋黄➕肉松+碎甜油条酥,今年过年回家发现升级了,糯米外面还可以裹上香香软软的麻团,一口下去,整个大满足!每年回家必买!其他城市怎么没见有卖的呢,肯定生意很好的,推荐哦~
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1970-01-01 08:00
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papafish_5937
2019-04-29 15:04
宿州出差,工作餐就近选了兴华羊肉馆,店内环境比较清爽,服务比较热情。四个人点了羊排,羊杂,马蹄烧饼,花菜,羊汤等等,没记全。羊排羊杂味道不错,不过两个菜烧法味道完全一样,算点重了。马蹄烧饼是特色,用料并没有马蹄,可能取其形吧,不过很是酥脆,当做主食了。羊汤很不错,尤其是加了辣子以后,和苏州羊汤风味完全不同。
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Z爱吃西兰花
2024-06-26 19:17
🌿环境:
🛎️服务:皖婆婆:萧县人的待客厅🛋️
🍜🌾皖北特色,品尝原汁原味的乡土味道🌸
✨从辽阔的江南走到繁华的都市,有一份独特的味道,总让人魂牵梦绕。那就是皖北特色,一片地域独有的风味,藏着皖北人的生活记忆和乡土情怀。
皖婆婆—新派皖北菜,用心好招待
🌾在皖北的田野上,金黄的稻谷、硕果的果实、郁郁葱葱的菜园……大自然给予了这里丰富的食材。于是,就有了让人垂涎的农家菜肴,那一份纯正与地道,只有在这片土地上才能找到。
🍲皖北菜以其独特的烹饪技艺和丰富的食材而闻名。无论是鲜嫩的皖北腌鲜鳜鱼,还是香气四溢的家常小炒,都透着一种朴实无华的美味。每一道菜都蕴含着家的味道,那是皖北人用心烹饪出的温暖。
🌹而说到皖北的特色,怎能不提那五彩斑斓的花海。每到春夏之交,漫山遍野的花儿竞相开放,将皖北装点得如诗如画。在这里,你可以感受到大自然的馈赠,体验到生活的美好。
🌾在皖北这片土地上,有太多的故事等待我们去发现。那浓厚的乡土气息、纯朴的民风、独特的味道……都构成了皖北独有的魅力。来这里,体验原汁原味的乡土味道吧!
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東歌_4026
2024-04-30 21:52
萧县之旅再次光临皖婆婆,深感此间为皖北菜中的璀璨明珠。皖婆婆不仅环境优雅大气,而且每道菜品的陈列都展现了食材的新鲜与高品质。服务员们的热情服务尤为感人,他们以真诚的态度和阳光的笑容,让每一位顾客都感受到家的温暖。
特别推荐他们的腌鲜鳜鱼,这道菜的味道真是令人难以忘怀。它没有臭鳜鱼那般浓重的气味,却巧妙地保留了鱼肉的鲜香。每一口都能感受到那浓郁的鲜香,令人回味无穷。特别是将鱼汁浇在米饭上,简直是一种味觉的盛宴,不禁让人多吃两碗才肯罢休。
皖婆婆,一个值得推荐的宝藏餐饮,期待下次再来品尝更多美味佳肴,也欢迎朋友们一同前来体验。
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红酒鸡翅
2024-08-30 14:32
跟闺蜜们来个说走就走的旅行,到这里玩2天,吃当地特色菜!
味道还不错,特别是茄子,炸的脆脆的,做的糖醋口味!
鱼头汤拌饭不错,可能我不爱吃鱼,撒汤不太喜欢
总体还不错,但是服务员来了几次,要求写好评,让我很反感,好吃就会写的,为啥要这样?让人引起反感,所以相对,给分低了,还影响了我吃饭的心情!
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幽默睿眼呼嘘蜥
2024-09-07 12:16
古集宿州吾悅店真的非常好,砂锅梅豆丝口感独特,酸甜适中,营养丰富,烹饪方式健康。砂锅豆腐鲜香软嫩,汤汁浓郁入味,营养丰富。饭店环境宽敞明亮,装饰雅致,干净整洁,氛围温馨舒适,服务周到。
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Arlenechen
2024-02-27 20:25
还是记忆中的味道
外地人是体会不到虚线人在异乡思念的这一口早点。这一口sa汤下肚、暖暖的可以满足一整天。一口大众包子,才是儿时的味道。或许不仅仅是味道、而是思乡的一种情愫在里面吧。
所以每次回家都还是惦记着那么一口大众包子~
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丢丢_3160
2024-07-03 20:43
一早就听老友给我推荐这家店,说它是宿州市非遗,正好借着出差高低来试试。
🌿环境:
就是早餐店的烟火气啊,很有人气
🛎️服务:
人气店,还要啥自行车🚲
「sha汤」沙汤还不错,就是鸡蛋汤啊,不知道为啥里面没有麦仁。
「羊肉烧麦」皮都点后,汁水有但不多,但是羊肉味足。价格略贵。
「牛肉锅贴」外焦里嫩,汁水较足,肉质紧实。
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柠檬_6499
2024-05-01 10:27
「藕条」这个菜绝对是门店天花板,超级下饭,藕条特别入味,汤底鲜香甜,小孩子也可以吃,拌饭绝绝子,绝对一口都不剩
🌿环境:
开了很多年了,周末饭点需要排队,老店拼的就是口味了,还是很值得一尝
价格:
一个人来吃的话,点一个锅就够吃了,性价比超高
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鸭鸭不想吃饭
2023-10-22 14:15
宿州|饱一下吗.ᐟ.ᐟ.ᐟ
1️⃣️川滋味➕少侠卷饼
2️⃣炸鸡俱乐部
3️⃣唯世炸鸡 芝士球不好吃。。。
4️⃣炒鸡小馆
5️⃣陆记卷馍
6️⃣实验旁边陕西面皮
7️⃣袁场长鲜牛肉串串 大桶饮料不好喝
8️⃣sweetking
9️⃣武夷商城卢记肉夹馍
🔟众鑫烧烤城 油炸冰淇淋巨难吃 烧烤也就那样
1️⃣️1️⃣️鱼木兮
1️⃣️2️⃣新二中鸡蛋灌饼 好吃爱吃😋
茉莉绿雪上的奶盖真的好好吃、苏咔家的鲜香蕉酸奶也好喝、十里江南桂不如云岭茉莉白、米乳拿铁一股子小狗脚丫子味……
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dpuser_3862
2024-06-05 19:31
服务一级棒 每个服务员都很热情 来了有种回家的感觉哈哈轻松自在 每次的菜品都很好吃 来这家店好几次了 每次都要点黄泥烤羊排吃 不管是味道还是卖相 都是一顶一的好 而且差价不算贵 包间里也比较大 像我们来打牌什么的都很方便
🌿环境:
古风的 让人很安逸 舒服😊
🛎️服务:
每个阿姨都很热情!!上菜速度也很快「黄泥烤羊排」必点品 有机会都去尝一尝
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vcQ_3713
2024-08-25 19:24
这家餐厅的美食如艺术品,令人陶醉,味蕾盛宴。
餐饮体验极佳,定会再次光顾。
环境雅致,菜品美味可口,服务周到细致,让人流连忘返。
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vSE_402
2024-09-08 20:11
菜品味道非常好,服务态度也好,环境不错明亮,风格装修仿古
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1970-01-01 08:00
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大宝公主
2024-05-06 16:17
朋友推荐的 说是开了很多年的老店
饭点来确实人多
点了三个 乱炖 藕盒 茄子肉粉丝
乱炖最好吃 排骨 鸡肉 鸡肫 鸡心 娃娃菜
藕盒的面粉裹得太厚 不够入味
茄子肉中规中矩不出错吧 粉丝倒是很好吃
三个人六十多 还没吃完 性价比很高了
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喵喵怪_7704
2024-09-14 21:39
又来啦
宿州做好吃的鸡蛋馍 没有之一!
外皮酥脆 饼厚实
还可以在里面加火腿肠也好吃
每天的人都超级多
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eQG_7812
2024-08-05 13:14
这是双人餐吗「#套餐:双人超值套餐」三个人都吃不完,太太太实惠了又非常干净好吃,第一次在美团上评价,确实太划算了
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兔老司
2023-10-22 13:45
一大早起来,就为这一口汤和蒸饺。宿州市中心几十年的老店了,价格低品质高,老宿州的经典味道,你要是来宿州旅游的话,这家早餐店你不得不吃。推荐蒸饺和撒汤,撒汤跟合肥的不太一样,胡椒比较多,喝完浑身暖洋洋的!
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靠谱儿的刘爷
2024-08-04 18:41
路过这个城市 看到一家这么有特色的小店 果断驱车前来…
天下第一汤震撼了我…. 可能天气太热了 搞得我没喝几口 … 口感很像没有任何味道的胡辣汤 一样的放了淀粉增加粘稠 仔细看汤里面还是放了一些东西的。
第一次吃他家特色的油条里面带鸡蛋 烦死了… 但凡你家自己扎的油条 我都能好好尝一下味道 可你这冷冻的成品 有啥意思呢? 还好那个锅贴能吃 虽然点的口味没有 只有牛肉吧 但是味道还是能吃的
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木木匠
2024-02-22 17:34
宿州必须上榜的美食合集姐妹们赶快码住
宿州必须上榜的美食合集
二中:杜记肉夹馍,王朝鸡爪,
烤鸡肉串,油盒子,
安大妈丸子王卖的肉夹馍。
大润小吃街:花甲米线 重庆鸡公煲◇梅干菜饼◇一元寿司◇鸡翅包饭◇肉蛋堡,糯米麻糍,烤苕皮,柠檬茶
其它地点合集:云集小吃街、华府春天美食摊、公园道美食摊、金方世纪城、西苑新村、万达金街、华城面皮、酱米厂齐家卷面皮
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liqi_2476
2024-09-04 15:39
每次忙碌的出差路上总会巧遇美食的惊喜,午后时分归心似箭,只想匆匆把午餐和晚餐合并后赶往高铁站,没想到又被路边特别的香气吸引。硕大的“祁县马蹄烧饼”招牌,低调的烧饼炉子冒着轻烟,刚出炉的烧饼色泽金黄、薄如竹纸,透明流油、香气四溢。进店打探,老板娘在手工制作,抹上据说是“驴油”熬制的油酥,怪不得香气浓郁而特殊。一口下去,口感香酥、咸淡适中,清香薄脆,层次分明👍这么美味却只要1元一个。随手点了“红烧羊杂”,好大一盆,浓郁飘香,辣椒提神顺感鲜美。“葱爆羊肉”,羊油的香气配上北方大葱的淳厚,鲜甜多脂,回味无穷👍👍。“清炒木耳菜”意外的好吃,蒜蓉的香与木耳菜的嫩交相呼应,谁能想到木耳菜都能炒的如此美味👍👍👍。菜的量特别的大,两个人吃不完…根本吃不完🤦。老板娘一家都特别热情好客,看我汗流浃背就送了几瓶矿泉水,一结账:三菜一汤➕四个烧饼才150块😮,良心推荐👍
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琦啊真琦怪
2024-07-08 13:24
和朋友们的早餐局
推荐⬇️
「sha汤」味道还不错
「油条」鸡蛋灌油条蘸辣椒油真的绝
「八宝豆汁」就是比常规的豆浆再浓稠一点
「油炸糖糕」小时候的味道 热量炸弹的满足感
包子就普普通通 可不点
PS:所有推荐仅为个人喜好 不喜勿喷
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一只牛_7235
2024-03-13 14:09
宿州 我最爱吃的饭店(集合篇)
图2向阳活羊馆:离得近就在我爷家门口,去吃过2次感觉都不错。他家的羊肉汤偏辣点,炒菜都很好吃,凉拼里面会放蚕豆特别香,烧烤的羊肉串真的巨好吃,铁串小粒很进味,烤鸡爪也好吃😋
图3前进饭店:从上高中就喜欢吃他家,最爱小鸡贴饼,酱豆炒鸡蛋都是特色菜。她家的小鸡贴饼是我在虚线吃过饭店里最好吃的一家😊
图4老味烙馍村:他家老北关人都清楚,每到家庭聚餐我们都喜欢去他家吃,他家的烤鸭我感觉真的巨好吃,不油腻表皮烤的很香,鸭架做汤喝起来也很鲜。炒菜类都不踩雷随便点,份量也可以,价格也不贵😊
图5欣欣饭店:烤鸭是虚线最早兴起来的一家,干好长时间了。但是最近去吃感觉他家厨师应该换了,味道比之前要辣点,其他的炒菜还行中规中矩🤭
图6羊肉屯:他家我感觉是外面普普通通,里面装修都特好看,就是偏中式那种,然后小包厢比较多,5~6个人就能去。饭菜都不踩雷,虽然看着花里胡哨但是味道真的可以,就是价格会有点高😂
图7新村宴席城:他家原来在北关下面开的,后来拆迁了搬到绿洲家园这边来,个人认为价格比原来贵,饭菜也没有原来好吃。环境虽然好了,但是整体没有原来干的时候性价比高味道好。不过吃够了其他饭店也可以考虑,12个人吃我感觉也就是5.600块钱撑死👍
图8老巷口酒家:我妈朋友特别喜欢喝他家的羊头,羊杂汤。上次打包回来一份,我真的喝了就感觉没喝过这么好喝的羊肉汤。是属于一点膻味没有还很鲜不咸,处理的也干净,性价比也🉑。因为找不到打包的图片,他家的小鸡是加面条的也很好吃,属于家炒小鸡味道也不错😯
图9眼镜碳锅:我妈最喜欢吃他家的碳锅,只吃天鹅湾那家。每次到那就点个羊肉的,他家烫菜随便吃。凉拼就是10元一盘,性价比特别高。主要是他家的碳锅是我吃过这么多家里唯一一家吃到最后都不咸的。我妈也经常说可是有啥配方,冬天都爆满排队,每次去还要排几个人才能到我们😞
🔍老梅饭店:个人认为饭菜可以,份量一般价格高。但是请人吃饭想上档次可以去环境不错
🔍定味居:她家一开始在眼病防治所附近有3家店,后面关了又在银河一路拐弯那开的,个人感觉羊肉汤还行,饭菜也都行。性价比居中🌙(以上是我吃过饭店里最喜欢的几家,仅代表个人看法)
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涵King爱笑
2024-08-25 00:35
韩雪姐服务太好啦 海底捞Hi让人感觉很温馨 和在自己家吃一样 每次的菜品都是非常的新鲜 能看见纹路 入口香! 小料台一直都是干净的!缺失的小料补齐上货速度极快
小姐姐眼力真好 我刚拿起杯子 就冲过来给我续满了 这服务活该你赚钱啊!小海 小慕斯也是做的嘎嘎一嘎嘎 入口绵密丝滑 层次感拉满 非常好吃!!! 太会啦 鸡爪也是入口即化 跟脱骨一样 无可挑剔了就 常驻门店宿州华夏世贸广场五楼海底捞 常认韩雪姐姐!
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1970-01-01 08:00
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李温柔lijie
2024-09-11 20:43
这家店真的不错,菜挺好吃的,都吃完了,价格便宜环境好,服务员态度也特别好,推荐,下次还来
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安小静逛吃吃
2024-07-13 23:08
🌿环境:
下午三点钟多点到的,人真的超级多,很多十几份、二十几份买的,老店,门头不起眼,店面也就几张桌子,但是很火爆。
🛎️服务:
速度挺快的,前面好多人,但是卷面皮手速很快,没有排很久队。店里还有雪糕。
卷面皮推荐现场吃,味道比较好!
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