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  • 锵锵安徽游 2024-08-21 18:19
    寻味宿州｜原来我吃过这么多非遗美食！埇桥华章，古汴流韵
    这片古老而充满活力的土地
    孕育出了众多独具特色的传统艺术与美食
    本次舌尖上的宿州之旅——
    让锵锵君带你尝尝
    埇桥糖画、符离集烧鸡、宿州 SA 汤、泗县鳝丝辣汤和萧县羊肉
    探寻美食背后藏着的文化与历史
    ---------------------------
    一、埇桥糖画🍭
    以糖为墨，以勺为笔
    这件传承千年“甜蜜蜜”的艺术就做好啦
    ——带你走进中国非遗瑰宝之一的糖画世界
    最初是的十二生肖、吉祥图案
    到现在的万物都可做画，动漫人物、人物肖像......
    更多图案更是展现了埇桥的名胜古迹、民间传说等
    金黄的糖浆在挥洒之间，凝固成型
    完全是对视觉和味觉的双重冲击😍
    二、符离集烧鸡🐓
    这里的美味烧鸡可是“中国四大名鸡”之一😆
    中国地理标志产品，也是中华历史名肴
    符离地区烹鸡的历史至少可以往前追溯2000年以上
    也是“吃货”乾隆优选👍👍👍
    将土麻鸡洗净腌制，再进行精准火候的油炸后
    将鸡肉丢入老汤里，经过长时间的卤煮
    一炖就脱骨的土麻鸡此刻吸饱了汤汁🥘
    鸡肉入味，香气扑鼻💨
    三、宿州 SA 汤🥘
    皖北这碗汤香迷糊过多少俊男靓女💗
    凌晨的酒喝了伤身
    但早上喝上一碗热腾腾的SA汤
    相信大家就会一下爱上它🤤
    大家都管这个字叫啥呢？
    SA汤，写作＂月天非＂，又叫糁汤
    一碗制作简单的鸡蛋肉羹
    撒上一点能让身体热乎乎的胡椒
    却是宿州人民引以为傲的非遗美食
    四、泗县鳝丝辣汤🌶
    什么家庭，早上就喝鳝丝汤❗❗
    ”黑乎乎、咸乎乎、辣乎乎......"
    这可能是外地人眼里对辣汤的第一感受了
    但是对于口味较重的皖北人来说
    可是每天早上必须来的那一口舌尖上的老味道😋
    📝喝辣汤的小Tips：
    吃之前可以在汤最上层淋上醋
    一圈一圈慢慢浇上去，⚠不要搅拌
    五、萧县羊肉🐏
    冷知识📖：羊肉虽然是温热食物
    但在三伏天吃可以祛除寒气
    帮助发汗排毒、温补身体
    所以萧县人从汉代开始就有夏天吃扶羊宴的习俗
    夏天吃羊肉，来萧县就对了👍
    快来一键get羊肉的N种吃法~
    1️⃣烤羊排 2️⃣凉拌羊肝肺 3️⃣红烧羊蝎子 4️⃣羊肉汤 5️⃣卷面皮 6️⃣羊血
    ---------------------------
    乡愁不仅仅是船票，也是味蕾的记忆
    宿州的朋友们在哪里🙋🙋
    还有什么大家从小吃到大的家乡味道嘛😊
    宿州 · 宿州东站
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