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DAYDAYUP_4027 2024-03-13 12:32
在邵阳呆了7天的美食总结写在最前面：
- 这一次吃到的所有邵阳食物都不是非常辣。没有我以为的那么恐怖。
- 邵阳菜对调料的使用非常克制，最大限度保留了食材本身的味道，而不是用调料盖住食物的原味。
- 邵阳菜针对不同的食材会使用不同的调料，并不会所有菜都一个味儿。
- 同一个东西，每一家的做法都不一样，很神奇。
- 邵阳的烘焙甜食甜度真的很低！十分友好。
- 最最有趣的是，每一个邵阳人心中都有自己的美食榜单，并且谁也不服谁。哈哈哈哈

总结：邵阳菜就是邵阳菜，它和我以前吃过的湘菜都不一样。也让我十分珍惜在邵阳的每一顿。因为我深知，一旦离开邵阳，就再也吃不到了。

1.炒菜：强胖子的一切。三六酒的鱼杂（及一切）。香樟居腊肥肠、脆肚（及一切）。老院子的糖醋排骨。
2.烧烤：我朋友家自己做的烧烤（快开店了哈哈）。伊兰轩的牛羊肉（及一切）。安排烧烤的干莴笋、芋头、鸡脚、剁椒炒饭。伊兰惠的藕片、香芋、剁椒炒饭。
3.生炒羊肉火锅：陈师傅。
4.粉面馄饨：新建回民粉面馆（炸蛋一定要点，是流心蛋！）。大祥一中图书馆附近的老邵阳传统粉面店。百春园手工烤饼馄饨店。四中那边的李记拌粉店。
5.小笼包、蒸饺、方形油条：最喜欢敏州西路与大祥路交叉口往西（路北）的陈记老料。其次是张胖子。遥临巷。
6.烘焙甜点：一家糖品，可以闭眼入。
7.绿豆糕/绿豆粑粑：伍里香绿豆酥（刚出锅有点烫的时候最绝！）。资园菜市场五峰铺子绿豆粑粑。红旗路往九井湾转进去阿姨摊子的绿豆饼。
8.卤菜/卤豆腐、炸炸：卤菜在布市场对面砂子坡一个菜市场路口，卖甘蔗的阿姨隔壁。炸炸在五井塘路口，大概下午5:00以后出摊。
9.米酒冲蛋：巧媳妇。资园/江北菜市场益阳佬麻辣烫旁边的酱板鸭店。
10.铁板米豆腐：板井巷对面的夜市。
11.糖油粑粑：回民一餐厅（东风路店）。
12.活络豆腐、豆浆：在伍里香绿豆酥门口遇见的挑担子的姐姐。
13.牛奶/酸奶：南山牧场。
14.菜市场、水果店：马蹄（汁水超多，甜！best ever。）。甘蔗（甜！）。
15:手信：剁椒（品牌：军杰）。山胡椒油（就是大理的木姜子）。

我宣布：我已经是精神邵阳人了！
邵阳 · 邵阳站
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