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  • jibog 05-05 03:06
    无锡小吃食用指南本无锡人决定从第一视角提前帮外地游客避雷,并教你评判是否正宗。本人口味:喜甜,爱吃所有糯米食物,喜油炸但不喜欢油腻。

    1️⃣鸡子大饼
    点评:避雷。这玩意确实是只有无锡有,可以说是很特色,但是也真的不推荐游客吃。制作就是面团+糖猪油葱,放油里炸,然后再打个蛋使其吸附在面饼上。口感就是油!油!还是油,然后偶尔能吃到甜味,个人感觉除了本地人应该都hold不住。
    推荐指数:两颗星 头铁配上冰乌龙可以尝试

    2️⃣小笼馒头
    点评:无锡人管包子叫馒头,特点有三,皮薄馅大汁多,缺一就是差评。王兴记不建议吃,犹记得上次吃汁都没有,皮又厚。大概不到十年前,无夕开始营业,这家馒头皮更薄,个头更小,肉馅更散一点,也没那么甜,个人觉得更适合游客罢。此外吃馒头可以顺便吃馄饨,必须红汤辣。
    推荐指数:四颗星
    推荐店铺:笑来喜,无夕,熙盛源

    3️⃣玉兰饼
    点评:玉兰饼就是糯叽叽包着肉馅然后油炸。外壳必须要脆!体验就是你能一次性享受到酥脆的外壳+糯叽叽+浓油赤酱的肉馅。
    推荐指数:五星 我的最爱
    推荐店铺:阿辉玉兰饼,天福苑,毛华美食

    4️⃣拌面

    点评:无锡人的早上是从一碗拌面开始的,个人口味:无糖、素油、断生。是的,你没看错!真的可以不加糖,特别是我超级吃甜都不加!正不正宗看撩面手法就行,整齐的很难不好吃。拌面必须要一边拌一边吃,一定要拌开。
    推荐指数:四颗星
    推荐店铺:个人常吃的 孙嫂面馆

    5️⃣汤团(菜猪油/芝麻/萝卜丝猪肉)
    点评:此处不得不提只有无锡才有的菜猪油,就是荠菜加糖加猪油,还可以用在梅花糕和春卷里。口感吃上去就是,真甜且油。但是在汤团里,你可以先咬一小口,让清水进去稀释一下,或者就是让馅儿流出来,就吃汤团皮和剩下的一点馅。
    推荐指数:五颗星 菜猪油馅只有无锡有,建议尝试
    推荐店铺:不知道,常吃的拆迁了

    6️⃣曹张手推馄饨
    点评:现擀的皮,也可以不加糖,但是不加糖感觉没啥吃头了。喜甜可以冲,本人很爱。
    推荐指数:三颗星

    此外无锡还有一些诸如生煎馒头,萝卜丝饼的小吃,不是甜的就不点评了。有用的话再出无锡菜点评吧,需要的可以关注一下。
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