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  • 宁静寻梦园 2022-08-19 11:21
    寻觅西关靓云吞面,来到虾籽.记🌷最近看电视介绍香港的云吞面铺的靓云吞面,但说到最正宗最地道的广府云吞,当然要去到广州的西关。这次不知不觉来到了永庆坊附近的虾籽.记,就坐下试一下吧。

    🌷虽然并不是什么老字号,店不大,装修还挺新,有小时候熟悉的格仔砖和花玻璃门,颇有亲切感。

    🍜鲜虾云吞面
    第一首选是鲜虾云吞面,原只鲜虾和新鲜猪肉,还有经典的广式云吞皮滑嘟嘟。韧劲足的碱水面搭配很地道。最最最重要的是汤底,味浓汤清,确实我熟悉的味道。精华点睛之处就在于最后洒在面上的虾籽,增添鲜味。

    😋爽脆猪润
    单点一份爽脆猪润,厚切下口感爽脆且无异味。铺在上面的姜蓉更有去腥的作用,可以一起吃,味道更丰富。

    🌷过来永庆坊,不妨试试这里的云吞面,整体味道都不错的。
    🎀店铺:虾籽.记广州云吞面
    🎀地址:荔湾区恩宁路86号(永庆坊对面)
    🎀交通:地铁黄沙站B口
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