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  • 急急国王_9339 07-18 16:23
    沪西老弄堂蛤蜊猪肝拌面接近一点到的,想不到还这么多人排队。这家是前几年老网红了,竟然开了几家分店后依然热度不减。这家静安寺店个人感觉是游客店,收银员阿姨还给排在我前面的看起来像游客的人推荐“鳝筒”拌面,说是限定。虽然队伍蛮长的,但翻台率还算快,就排了十分钟。大热天大家都是吃完就走。里面服务员阿姨态度都很好,碰到要走的都说一句“吃完啦 慢走”。还有阿姨专门发降温退热贴。这家店老板应该超喜欢周杰伦,放的全是他的歌,墙上海报也都是。

    点了蛤蜊猪肝拌面+荷包蛋+烫鸡毛菜。端上来需要立刻大力均匀拌开否则容易坨,整体调味偏甜,吃不得甜的人肯定会觉得有点过头。面是比较偏软的,没啥嚼劲。猪肝薄切,挺嫩的,有炒出猪肝的香气,且分量可以;蛤蜊基本没啥存在感,就几粒小肉,更多的是切成薄片的香菇,香菇挺鲜甜的,建议改名“香菇猪肝拌面”。面里面还有不少葱油里的葱,很香很香。荷包蛋拌酱汁一起吃也很搭。鸡毛菜就是纯焯水,没啥味道(上次去福和吃,鸡毛菜是有淋一点豉油的)

    总体来说,味道蛮好的,葱油香不错,但是少了锅气,这方面和福和面馆这种还是不能比。如果不排队的话路过可以试试,或者说去人比较少的新开的分店。如果第一次吃本帮拌面会觉得挺惊艳的,但如果吃的比较多,这碗面就是平均水平。
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