今天在西安朋友带领下，来西安铁老十吃泡馍。记录下全流程：① 取馍手掰，越小越吸汤（嫌麻烦也能机打，但少了灵魂）；② 掰好送后厨（给你号牌），可选泡馍/小炒/冬日限定萝卜泡馍；③ 上桌先嗦口汤，再就糖蒜解腻，人均几十吃到撑。