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  • 大聪明大王 2025-12-24 12:41
    淮扬菜天花板|确实是南京最好吃的红烧肉!在南京宝藏黑珍珠餐厅花人均300+吃到撑是一种什么样的体验🍴

    📍位于南京香格里拉一楼的江南灶,环境和酒店风格一样偏高端商务风。没有网红风的张扬,主打一个中式大气风,专注于品味食物的老吃家不容错过~

    🦀️文思豆腐配蟹壳黄
    考验厨师刀工的豆腐丝细如线,羹汤细腻,淡淡的黑胡椒味好适合秋冬…作为第一道上的菜,一碗下肚整个胃都暖暖的,为接下来大吃一顿预热😯
    蟹壳黄酥到掉渣!猪油和葱香味很浓,非要说的话像是把葱油大饼内馅的精华都凝聚在一口了,满嘴都是鲜香油润的感觉~

    🥩江南灶红烧肉
    不愧是南京第一的红烧肉!两个人点半份就可以啦。半份是三块红烧肉,很大块。糖色炒的透亮,肉炖的软糯不散,筷子轻轻一夹起来,肥肉和瘦肉就丝滑分离。搭配清甜又入味的白萝卜,感觉萝卜比肉还好吃!

    🐂私房小牛肉
    出乎意料的好吃 非常推荐!牛肉微甜,外皮煎出一层薄薄的焦壳锁住水分,美拉德反应更加激发出浓郁的肉香。一口咬下去是先是脆,然后才是牛肉的嫩。属于脂肪含量偏高的牛肉,完全不柴。

    🍲淮扬软兜
    软兜其实就是黄鳝!不同于江浙沪响油鳝丝需要淋油,浓油赤酱的做法,软兜是偏咸鲜黑椒口的。用了蒜和小葱爆香后勾芡,一点土腥味都没有。鳝肉做了去骨处理,鲜嫩爽滑,可以直接像面条一样吸溜进嘴里🍜

    🥣杨枝甘露
    作为甜品最后一个上的。本来连吃几个肉菜腻住了,结果这杯杨枝甘露一秒解腻!红柚粒搭配芒果浆酸甜又清爽,让口腔reset。本肉食爱好者变成甜咸永动机还能再战一轮🤤

    📝小小总结:两个人共点五道菜,账单700➕。人均300➕的价格,味道,菜量在黑珍珠二钻餐厅里真的性价比感人,很超适合纪念日来吃!

    💡记得提前预约!当天下午三点半开启线上取号,30桌等位约三小时+,包厢位置一定要提前预约⚠️
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