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  • 羊羊_492 2025-08-16 10:53
    你们吃过这样的南京小笼包吗？这些年，当我不知道带外地朋友去哪儿吃饭的时候
    一定会去江南灶
    倒不是因为它入选了米其林，又是黑珍珠二钻
    而是从没让我的朋友失望过，淮扬菜yyds
    声明一下，咱不是公费吃喝
    江南灶虽在五星酒店，名气很响，但价格并不离谱
    红烧肉、淮扬软兜、年糕黄鱼、灌汤小黄鱼、私房小牛肉、盐水乳鸽，还有佛跳墙
    他们的菜单，大半我都能背下来
    对了，还有阳春面，就是光面，但大家都说好👍

    今天吃的秋日宴，菜品之前都没见过
    是“淮扬刀客”侯新庆师傅和他的团队刚刚创新的
    听说侯师傅专程飞了一趟云南去找灵感
    把山野的灵秀，巧妙融入了淮扬菜，化作餐桌上的惊喜，是顶级食材与烟火气的交融

    水包皮皮包水作为开场序曲，将小笼包和菌菇汤搭配，很意外，又很完美
    干巴菌脆炸藕夹则是让云南的“山珍之王”干巴菌遇上金陵的脆藕，口感很绝
    六月黄烧豇豆，绝对是时令的硬通货，汤汁完全渗入，每一口都是浓缩的秋日精华
    最最最让我回味的是红烧千岛湖鱼头配刀削面，居然不是米饭，是刀削面。问了一下服务员，真的是千岛湖淳牌有机鱼头，浓油赤酱锁住湖鲜精华，鱼肉的嫩，刀削面的韧，恰似一场舌尖上的碰撞
    江南灶这席秋宴，很值得一尝
    今年的月饼礼包也很有新意，线上买就一百多，这个软包看着很像爱马仕的感觉

    最后备注一下图片，方便大家流口水😜
    1️⃣水包皮皮包水
    5️⃣干巴菌脆炸藕夹
    6️⃣红烧千岛湖鱼头配刀削面
    9️⃣六月黄烧豇豆
    1️⃣0️⃣大烧马鞍桥
    1️⃣1️⃣云南甜笋薄荷炖牛腩
    1️⃣2️⃣鸡汁鲜莲子蒸冬瓜
    1️⃣3️⃣金陵牛肉锅贴
    南京 · 江南灶中餐厅(南京香格里拉店)
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