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  • 澳門小薯 2024-03-02 07:11
    議事亭署市政署大樓Edifício do Instituto para os Assuntos Municipais,俗稱議事亭、市政廳,曾稱為市政廳大樓、臨時澳門市政局大樓及民政總署大樓;建築物位於澳門亞美打利比盧大馬路(即新馬路)163號;大樓曾作為澳門議事公局(又稱議事公局、議事會)及市政機構的辦公場所。市政署大樓現為聯合國教科文組織世界遺產名錄的澳門歷史城區歷史建築群之一。
    市政署大樓始建於1584年,因《澳門紀略》之繪圖,令人以為其前身議事亭原為一座以磚石並且帶有圍牆的中式庭園,是明朝宣讀政府命令以及作為中、葡官員會面的場所;1784年,葡萄牙人購買了該大樓的地皮外,並修建為一座兩層樓高的巴洛克式大樓,成為當時葡萄牙人在澳門實行自治及辦公的議事公局大樓。
    現時的市政署大樓的牆身外貌於1940年重修後保留至今;大樓內的牆腳部分嵌有葡萄牙青瓷磚;大樓在建築平面上作了三個進深發展。第一進深是為中央門廳,而中央門廳之側是為展覽廳及公共空間外,二樓是為會議室以及市政署大樓圖書館;在第一進深經過梯級拱洞則為第二進深。第二進深為大樓的行政區域及大禮堂所在地,它和第一進深均是為兩層高,但樓高則較第一進深的建築為低。最後一進深則是為大樓的葡式花園也由拱洞連接。
    在第一進深的大堂通往第二進深的梯級拱洞之上一幅木製半弧形的條幅,條幅最上一行寫著葡萄牙文「Cidade do Nome de Deus, não há outra mais leal.(意謂無與倫比忠誠的天主聖名之城)」,以紀念葡萄牙國王約翰四世表彰澳門在西班牙統治葡萄牙期間對葡萄牙皇國的忠誠而賜予的封號。而市政署大樓第一進深的大堂及其他地方均鑲嵌很多具有歷史價值的石雕,如第一代關閘上的中葡文石雕也被鑲在大堂的牆上。
    • 10
  • 翠绿色鼻子的墨 2024-03-01 20:05
    「面包焗葡国鸡」2分。
    是的,这个点评榜单第一的菜品,我只给得出2星。说Terrible或许有点harsh,但真的做得不好;并不是风味上exotic而导致吃不惯什么的,而是整体没用心,说得难听一点就是粗制滥造。
    这点从一开始的细节就能提现——餐盘没做提前预热。服务员上桌切开面包之后,汤汁流出,接触到盘底的部分瞬间凉掉;我先尝的汤,怕烫还吹了两口气,结果发现纯粹多余。
    汤汁普通,就是做得普通的chowder的水平。面包非常蓬松,外皮略硬和韧。汤和面包算是整道菜里面唯二勉强及格的部分了,以下基本全是缺点。
    鸡肉是大块斩件,选的鸡不瘦,但脂肪部分完全没做处理,既没有剃去一些、也没有做任何形式的rendering。这是焗的、跟煮的加热形式从传热介质上没有太大区别,保留全部脂肪且没有处理、最终导致吃到皮下脂肪较厚的地方、会很腻且味道过重/略带腥味。
    瘦肉偏柴,没有存下任何汁水。除了提前腌过的咸味、没有吸收到任何汤汁中的复合味道,吃起来过于单薄。如果说是仅凭酱汁来调味、切小块裹酱汁食用的路线,那么这个汤汁的风味也至少还得提升一两个档次。
    配菜部分——番茄是番茄、土豆是土豆、洋葱是洋葱(甜而非辛辣)。都是大块状,拼凑感很强,每种配菜都保留了各自的味道。没有入味,原因显而易见,它们并非在汤汁里面久焗,而只是放进去小煮了一下。土豆做的主要贡献可能就是溢出淀粉对汤汁的增稠作用。
    除了以上三大主要配菜,经我发掘,里面还发现一颗轻微腌制的黑橄榄、以及一片香肠,不知道它们存在的意义是什么,对整体的味道没提现任何作用(而且份量相对于整体来说太少,也不足以产生影响)。
    也不是一无是处,想起来有个优点。整体分量挺大,面包裹着酱汁,加上土豆,非常管饱。

    「芝士软壳蟹」3.5分。
    还好这道菜能吃。
    芝士调的酱汁的酸甜口过于突出、导致压过了芝士香和蟹的鲜香。表面芝士焦化的苦味作为后调、调和了一些酸甜口才不至于腻。
    单吃蟹是小咸酸的鲜味。壳确实软韧,整体久嚼会苦、大概是因为表面烤得焦化层较多较厚。

    🌿环境:
    菜做成这样,环境还不舒适,排满了很多小桌子,非常拥挤。开在游客多的繁华地带,可以理解。但是菜也不好吃,环境也没有,那的确没有什么理由踏进去给自己找罪受了。
  • 天堂HOT 2024-03-01 16:45
    超预期的一餐,推荐给各位选择从妈阁轻轨出行的人。
    位置很好找,从妈阁站出来一路向妈阁方向,走过妈阁大概有个三百米就能看到,在前进方向的右手边。
    门面其实不小,招牌很长,楼上楼下两层,一层还有两三张临街的座位,不过门口在施工,看不到车水马龙。
    菜品种类明显比香港的茶餐厅要多很多种。
    按照点评推荐的招牌菜,逐一点了一份。
    炸马介休球,就是油炸土豆泥,这里管土豆叫马介休么?外焦里嫩,还挺有意思。
    海鲜饭,这个还挺惊艳的,媳妇儿赞不绝口,除了生蚝有一丝丝腥气以外,都很好吃,很像番茄浓汤泡饭。
    黑椒牛柳,也就是大陆的黑椒牛排呗,厚切,配上薯条和黑椒酱,很不错,肉虽然厚但不柴,脂肪香气也很浓郁。
    烤鸡,这个很棒,虽然需要30到40分钟时间,但是绝对值得等待,一定要趁热吃,外皮酥脆,鸡肉香味四溢,遗憾的就是上的太晚肚子空间不足了。为什么在北京吃饭的烤鸡,即使是热的皮也是软的呢。
    煎鳕鱼,这个感觉一般,鳕鱼的肉质没问题,口味也没问题,但是中规中矩没有惊艳到我。
    冻奶茶,不可以少冰,因为那个冰球是固定的体积。冻可乐,还分大小瓶。
    服务态度不错,点菜的时候会特意提醒加工时间,由你决定是否等待。而且还可以帮忙换一点点零钱,方便坐公交,很不错。
    • 11
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