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普吉的此刻

  • Santiago888 11-19 03:36
    菠萝汁变拉菲之西餐厅一家非常有趣的餐厅,餐厅经常举办不同的活动,并且邀请知名歌手或者调酒师,今天有歌手Nok La Fiesa来表演,室外的氛围格外浪漫.

    这家餐厅主打明火烤制,新鲜的食材只需要简易的烹饪,火焰赋予了食物烟熏的口感并锁住了汁水.

    Passion Fruit Martin
    Pineapple Juice

    Beef Tenderloin Kofta牛脊肉丸:多汁的牛脊肉丸搭配薄荷酸奶酱用现做的小饼卷起来,一口下去超满足,肉丸有浓郁的孜然味道,唯一的不足就是3个肉丸应该配三张小饼更好.

    Braised duck ragout pappardelle炖鸭肉宽面:红酒炖的鸭肉略微有点柴,跟宽面不太搭,我个人不太喜欢这款.

    Whole Andaman Seabass烤海鲈鱼:海鲈鱼相对来说刺比较少,外皮抹上盐大火烤制焦黄,鱼皮比较咸鱼肉鲜美多汁,我喜欢搭配的这个酱不爱吃鱼的我也是可以接受的.

    配菜:
    Mash Potatoes土豆泥:幸亏朋友坚持点了土豆泥,浓郁的奶油香味,土豆泥非常的细腻,甚至想打包一份回家.

    Beef Dripping Fried Rice牛肉炒饭:炒饭里面用了肥牛.

    Steamed Broccoli西兰花:干酪、杏仁、橙皮调味,但相对来说西兰花味道寡淡,这款一般.

    甜品:
    Chocolate Tart巧克力挞:巧克力香醇浓郁,配比中使用了55%的黑巧克力微苦,百香果酱搭配的非常合适.

    巧合下错过了这间餐厅好多次,今天难得有机会过来尝试,跟预期相符,食物口感不错,服务舒适,餐厅氛围感满满.
  • Santiago888 09-12 19:57
    Jaras ️ Jampa PhuketJaras ️ Jampa Phuket米其林主厨的餐桌

    两位才华横溢的米其林主厨Niu 和 主厨Rick 在Jaras餐厅带来全新的美食体验.

    Jaras是一家现代泰餐厅,融合了传统泰式风味和现代创意,餐厅位于卡马拉海滩美丽的落日也是这里的特色之一,主厨Niu 善于利用厨艺和知识,制作出别样的风味美食.
    Jampa是一家打从农场到餐桌的新概念,主厨Rick每天从农场收获的新鲜食材用于制作创意料理,主厨知识储备丰富,在绿色森林间就餐感受大自然的气息.
    两位主厨都致力于可持续发展,食材来自当地农民、农场、渔民的可持续食材,优质食材使餐厅的菜肴格外新鲜,也对环境保护作出贡献.

    开放式的厨房可以清晰的看到美食的制作过程,菜单详细的标注了食材的介绍、产地(宋卡古法棕榈糖、佛统府的有机鸡蛋、普吉的龙虾 等),并附有两位主持的签名,今晚的菜单一共是12道料理.

    我认为比较突出的几款料理:
    柴火烤小玉米,调味非常优秀
    安达曼兰蟹配自制的咸蛋黄酱,蛋黄酱浓郁美味.
    农场特色风味茄子
    咖喱风味白鲳鱼,咖喱味道浓郁.
    玫瑰茄龙眼桑葚酸奶,刚吃完龙虾(微苦),这款甜品真是的拯救味蕾.

    伴随着料理的还有不同年份口感的酒和盛酒的器皿,每道菜都经过了了细腻的烹饪过程,美味的料理和优秀的服务,让我们度过了一个难忘的夜晚.
  • Santiago888 09-05 04:28
    Cholos曼谷的Cholos 来普吉岛开店了,位置在หอนาฬิกาวงเวียนสุรินทร์的转盘处.

    小食:
    Loaded Nachos 招牌玉米片配各式蘸酱 :玉米片酥脆,配的番茄酱有点咸;香菜配青椒我个不是很喜欢香菜;牛油果的塔塔酱是里面相对好吃的一款,空口吃玉米片也不错.
    Elotes 烤小玉米配辣椒奶酪酱:小玉米的味道有点奇怪,口感夹生,玉米内部没有味道,不太习惯这个口感,这是一种墨西哥的街头小吃.

    主食:
    Beef Birria Taco牛肉塔可:,牛肉汁太稀导致玉米饼皮浸湿,玉米饼皮碎裂开,牛肉没有调味,整体口感比较寡淡.

    Chicken Tinga Taco鸡肉塔可:鸡肉调味一般,对我来说有点腥和干,玉米饼皮同样潮湿碎裂.

    Baja Finsh Taco炸鱼塔可:相对来说最好吃的一款,炸鱼酥脆,薄薄的饼皮裹着炸鱼,一口咬下去满满的馅料.

    Birria Grilled Cheese牛肉芝士三明治:自制的面包搭配牛肉,牛肉的量足略咸,给了牛肉汁蘸料,面包蘸牛肉汁满足感.

    Quesadillas chicken Tinga鸡肉博饼:芝士可以拉丝,鸡肉铺满薄薄的饼皮,这款味道不错.

    甜品:
    Horchata Ice cream冰淇淋:灵感来自墨西哥的一款饮品,淡淡的米浆口味冰淇淋,口感比较轻,增加了淡淡的桂皮的味,有点像糯米团子.

    Flan焦糖布丁:焦糖布丁的焦糖有点苦,如果你喜欢这种感觉的布丁(朋友觉得这个焦糖熬的非常不错,我感觉有点苦),这个布丁非常扎实.

    Tres Leches Cake 三奶蛋糕:在拉丁美洲非常受欢迎的三奶蛋糕,用三种牛奶泡制蛋糕体,刀切下去就会有牛奶溢出来,这是我第一次尝试这种风格的蛋糕.

    饮品:
    Mezcal Negroni:墨西哥龙舌兰调制而成,充满了烟熏质感和草木香气,切勿贪杯.
    Mexicandy
    Cholos Word: 招牌饮品,粉红色吸睛.
    Pina Cholada:这款可以做含酒精或者不含酒精,好清新的菠萝味道,这款获得一致好评.
    Spicy Margarita:特制的玛格丽特,加了墨西哥辣椒和辣椒酱,很新奇的体验送.

    想起墨西哥第一个感觉就是火辣和塔可,善于使用各种辣椒、调味、玉米制作美食,所以墨西哥菜我更期待它的调味,墨西哥盛产百种辣椒,但是这家店的蘸料不算很有特色,食物的调味略微寡淡,没有尝到墨西哥菜热情火辣的感觉,店里面比较热,饮品的味道不错.
  • Santiago888 08-21 15:17
    卡塔岩石酒店卡塔岩石酒店是普吉岛有名的度假酒店之一,漂亮的海景别墅直面安达曼海,享受独特海景视角.

    下午茶我们选择在酒店最漂亮的海景餐厅,餐厅有一个35米长的无边泳池,下午茶也是这边间酒店的特色之一,吸引游客和名人来此打卡.

    下午茶:
    ️顶层:帕尔玛火腿松露塔、黄油番茄马苏里拉奶酪塔、三文鱼塔
    ️中层:司康配优质果酱
    ️底层:提拉米苏、苹果派、菠萝芝士蛋糕、巧克力布朗尼

    口感推荐
    ️司康 :不甜口感比较绵密,果酱(草莓、香蕉、青木瓜三种)、无盐黄油和酸奶油,我个人比较喜欢搭配酸奶油
    ️菠萝芝士蛋糕: 整体口感清新,但需要即时品尝,温度高容易融化.
    ️布朗尼:没有像中的甜,巧克力很丝滑,中间口感更像生巧.
    ️提拉米苏:需要即时品尝容易融化,顶部装饰的石头略甜,但切合主题.

    天气好的时候这边超级适合拍照,建议选择在下午3点左右,光线没有那么强烈,阳光打在海面上,非常的漂亮出片,餐厅还有浪漫的私人晚餐.

    结束了下午茶回去休息一下,别墅使用了大面积的玻璃,可以看到窗外的海景,我们所在的这一侧刚好可以看到落日,倒一杯香槟静静地等待晚霞.

    酒店有接驳车方便去大堂、餐厅、别墅
    地下停车场有ATM方便取用现金
    下午茶需要提前跟酒店预约
    房间里的黑巧克力不要错过
  • Santiago888 08-21 15:16
    卡塔岩石酒店卡塔岩石酒店是普吉岛有名的度假酒店之一,漂亮的海景别墅直面安达曼海,享受独特海景视角.

    下午茶我们选择在酒店最漂亮的海景餐厅,餐厅有一个35米长的无边泳池,下午茶也是这边间酒店的特色之一,吸引游客和名人来此打卡.

    下午茶:
    ️顶层:帕尔玛火腿松露塔、黄油番茄马苏里拉奶酪塔、三文鱼塔
    ️中层:司康配优质果酱
    ️底层:提拉米苏、苹果派、菠萝芝士蛋糕、巧克力布朗尼

    口感推荐
    ️司康 :不甜口感比较绵密,果酱(草莓、香蕉、青木瓜三种)、无盐黄油和酸奶油,我个人比较喜欢搭配酸奶油
    ️菠萝芝士蛋糕: 整体口感清新,但需要即时品尝,温度高容易融化.
    ️布朗尼:没有像中的甜,巧克力很丝滑,中间口感更像生巧.
    ️提拉米苏:需要即时品尝容易融化,顶部装饰的石头略甜,但切合主题.

    天气好的时候这边超级适合拍照,建议选择在下午3点左右,光线没有那么强烈,阳光打在海面上,非常的漂亮出片,餐厅还有浪漫的私人晚餐.

    结束了下午茶回去休息一下,别墅使用了大面积的玻璃,可以看到窗外的海景,我们所在的这一侧刚好可以看到落日,倒一杯香槟静静地等待晚霞.

    酒店有接驳车方便去大堂、餐厅、别墅
    地下停车场有ATM方便取用现金
    下午茶需要提前跟酒店预约
    房间里的黑巧克力不要错过
  • Santiago888 08-21 15:15
    卡塔岩石酒店卡塔岩石酒店是普吉岛有名的度假酒店之一,漂亮的海景别墅直面安达曼海,享受独特海景视角.

    下午茶我们选择在酒店最漂亮的海景餐厅,餐厅有一个35米长的无边泳池,下午茶也是这边间酒店的特色之一,吸引游客和名人来此打卡.

    下午茶:
    ️顶层:帕尔玛火腿松露塔、黄油番茄马苏里拉奶酪塔、三文鱼塔
    ️中层:司康配优质果酱
    ️底层:提拉米苏、苹果派、菠萝芝士蛋糕、巧克力布朗尼

    口感推荐
    ️司康 :不甜口感比较绵密,果酱(草莓、香蕉、青木瓜三种)、无盐黄油和酸奶油,我个人比较喜欢搭配酸奶油
    ️菠萝芝士蛋糕: 整体口感清新,但需要即时品尝,温度高容易融化.
    ️布朗尼:没有像中的甜,巧克力很丝滑,中间口感更像生巧.
    ️提拉米苏:需要即时品尝容易融化,顶部装饰的石头略甜,但切合主题.

    天气好的时候这边超级适合拍照,建议选择在下午3点左右,光线没有那么强烈,阳光打在海面上,非常的漂亮出片,餐厅还有浪漫的私人晚餐.

    结束了下午茶回去休息一下,别墅使用了大面积的玻璃,可以看到窗外的海景,我们所在的这一侧刚好可以看到落日,倒一杯香槟静静地等待晚霞.

    酒店有接驳车方便去大堂、餐厅、别墅
    地下停车场有ATM方便取用现金
    下午茶需要提前跟酒店预约
    房间里的黑巧克力不要错过
  • Santiago888 08-21 15:15
    卡塔岩石酒店卡塔岩石酒店是普吉岛有名的度假酒店之一,漂亮的海景别墅直面安达曼海,享受独特海景视角.

    下午茶我们选择在酒店最漂亮的海景餐厅,餐厅有一个35米长的无边泳池,下午茶也是这边间酒店的特色之一,吸引游客和名人来此打卡.

    下午茶:
    ️顶层:帕尔玛火腿松露塔、黄油番茄马苏里拉奶酪塔、三文鱼塔
    ️中层:司康配优质果酱
    ️底层:提拉米苏、苹果派、菠萝芝士蛋糕、巧克力布朗尼

    口感推荐
    ️司康 :不甜口感比较绵密,果酱(草莓、香蕉、青木瓜三种)、无盐黄油和酸奶油,我个人比较喜欢搭配酸奶油
    ️菠萝芝士蛋糕: 整体口感清新,但需要即时品尝,温度高容易融化.
    ️布朗尼:没有像中的甜,巧克力很丝滑,中间口感更像生巧.
    ️提拉米苏:需要即时品尝容易融化,顶部装饰的石头略甜,但切合主题.

    天气好的时候这边超级适合拍照,建议选择在下午3点左右,光线没有那么强烈,阳光打在海面上,非常的漂亮出片,餐厅还有浪漫的私人晚餐.

    结束了下午茶回去休息一下,别墅使用了大面积的玻璃,可以看到窗外的海景,我们所在的这一侧刚好可以看到落日,倒一杯香槟静静地等待晚霞.

    酒店有接驳车方便去大堂、餐厅、别墅
    地下停车场有ATM方便取用现金
    下午茶需要提前跟酒店预约
    房间里的黑巧克力不要错过
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