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  • 程程妈咪 2024-07-26 23:09
    银生茶庄当茶女的一天来了普洱怎么能不体验制茶呢。我最期待的项目,姐妹嫌晒拍了两张就撤了😂 我顶着下午的烈日,辛勤劳作,终于采摘满了一箩筐。体会了茶农的不易,两个人两箩筐勉强够得上80克的茶叶吧~ 坚持的动力也许是想带回家给家人尝尝的我劳动果实。

    这片山的茶叶品种是云抗10号,仅供客人采摘体验,并不是银生茶庄出品商业茶的茶源地。小姐姐带我们品尝了熟普洱,老树生普,大树生普,白茶,可惜没有我心仪当伴手礼的茶叶。

    制作生普流程:采摘、炒茶、搓茶、晾晒、压饼。熟普洱比生普多一道发酵。

    采摘普洱茶的标准是一芽两叶。太多的嫩芽多会呈现苦涩清香味,不太经泡;搭配上茶叶会出现回甘浓郁的茶香。刚开始在大片茶株中分辨不清楚哪里是可以采摘的部分,慢慢观察,然后越来越顺手,速度也快起来。容易采摘的地方都被上午来的客人摘完了,我得越走越深,踩过泥土,路过蜘蛛网,发现毛毛虫,小心谨慎的摘得那最翠绿的珍宝。感受到它们充满了生命力,一天又一天被摘夺,一次又一次再顽强的发芽生长。顶着烈日,专注在采茶劳作里,感受大自然特别的解压。一不小心就到了下午四点,满载而归,十分开心🥳

    喝茶休闲后,小姐姐带我们去制茶。带上手套在220度的炒锅里翻腾茶叶。温度越来越高,速度也得越来越快,差点炒糊了几根,一看就是不下厨的人儿😂

    待茶叶冷却,开始搓茶。这个过程需要力道适中,茶叶会出果胶手感粘糊糊的。如果太用力果胶太多会让茶的味道更苦涩,如果太轻则无法溢出茶叶本质的香气。像和面团一样打转揉搓,有模有样。过程中无法搓卷点叶子则可以淘汰咯

    再后,把搓好茶叶整理成条状,就可以均匀地抛撒在簸箕上进行晾晒。一般阳光充足两天就干透,成为散茶成品。雨季最多4天也能晾干。做好的茶可以选择放在茶庄晾晒,干了以后邮寄到家。

    制茶的过程并不复杂,而自动化技术并不能很好的替代人工采摘。茶是看天靠地吃饭的行当,大自然是慷慨的。愿少一些资本,少一点炒作,让茶农的付出有更高的回报,让普通老百姓都能喝上好茶

    PS:看样子茶厂不会我的客户了,但也是有收获的一天
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  • 红线的 2024-07-26 19:43
    玉溪,还想再去一百次的地方!🔴玉溪是云南省中部的省辖地级市,距离昆明1h高铁🚅路程。如果方便又有时间我建议大家试试233国道,两旁山林茂密,经过一些小村庄,感觉很惬意🥤
    📜玉溪又是一次匆忙的旅程,例行吃菌过后直奔李棋集贸市场见图34567,然而可能还是去晚了,也有可能去错了时间😂在人少的时候也可以看出来是个很大的市场,里面有各种各样的摊位,旁边甚至还有一条小巷,也有摆摊的迹象。实在是因为好奇为啥这个集贸市场有名有姓,甚至它所在的路也叫李棋路😞后来查了一下发现它原本是囤🪖的地方,旗长姓李,于是有了这个名字。
    📜小庙街 没有做任何准备的人,开🚗进了小庙东街,实在没有找到🅿️的地方又默默出来找了别的地方停😢走进小庙街发现应该是后面修的步行街 图89,这一侧有挺多咖啡☕️奶茶🥤但是!!!穿过步行街过了个马路(好像是棋阳路)发现还有一个巨大巨长超多小吃的老街!!!实在太多吃的了,不知道该从何下嘴,有没有本地人来说说哪个好吃啊😋图11/12/13。
    📜气象路 这是一条很文艺的小路,有一些安静的小店可以坐坐。时间有限,没有走完一整条,在等图14的咖啡时喝到了近期最爱的饮品图15,图15好喝!选少糖的,几口之后云南胃越来越爱,马上来了第二杯 🥤所以☕️没喝完😅
    📜高古楼 是这次去玉溪的主要目的地,图16/17/18。又是错峰旅游的一次,街上已经没有什么人,古旧的老店静静开着,偶尔有老人家坐在路边上。古楼下面倒是很热闹,有擅长跳舞的大哥在唱歌。沿街的建筑有木楼,夯土楼和红砖楼,它安静又喧闹,只是个人们世代生活的街道罢了。

    这次去的主要是红塔区,好惊讶玉溪竟然保留了那么多古朴的房子🏠下次再去一定要再感受一下玉溪的山林和小村庄😯
    • 18
  • 花头精儿 2024-07-25 12:14
    来普洱 你跟着我吃就行了‼️(附攻略)-
    普洱三天两夜 吃吃喝喝攻略✨

    1️⃣【夏别烧烤】❌
    思茅排队王,千万达咩🙅🏻‍♀️ ,辣到胃烧,味道也一般💢,烧烤甚至可以说难吃,鸭头还不错🦆 ,推荐大家买鸭头带走,提前预约⏰。

    2️⃣【张记豆汤米干(始于1983)】✅
    支持外卖,我们是早餐点来酒店吃的,本地特色早餐,有豆汤、花生汤、鸳鸯汤三种,不会出错的选择,接受度高。

    3️⃣【李妈妈厨房】✅
    在思茅人气非常高,不用排队,随便点了几道,每个朋友喜欢的都不一样,值了
    🥓雪花牛肉炝卷粉(汤汁nice 牛肉大块 吃了小两碗
    🍍菠萝凉拌虾(这种清爽组合,在云南才有)
    🥘麻辣花甲(这么说吧 花甲吃过千千万 就他家味道我印象zui深刻 )

    4️⃣【老挝糯米饭】✅
    古希腊掌管糯米饭的神!我们也是点的外卖,包烧糯米饭+秘制甜麻辣干巴,有很多小菜品 可以根据自己口味加在糯米饭里,糯米饭很丰富,有菌丝、鸡丝…离开普洱打包了四份带走 懂了吧!

    5️⃣【墨二爷泡椒牛蛙】✅
    朋友带着去吃的,喜欢酸酸辣辣味道的别错过~ 平时都是吃麻辣牛蛙,试试酸辣口也不错👍 他们家的冰粉好看又好吃

    6️⃣【阿仙酸鸡爪】✅
    当地人也常光顾,买了山楂+李子+芒果+菠萝 孃孃怪凶的,李子有两款 都好吃,大家可以和孃孃说拼装

    7️⃣【胡姐老思茅】✅
    真的别太会了!!菜包牛肉超满足的一顿,油呛包浆豆腐💯,草席粑粑我也喜欢,但听说稻道乐的更好吃,木姜子鸭头(朋友喜欢)

    8️⃣【大胡子可可】⛔️
    可可味超浓郁,像吃了一大口巧克力奶油蛋糕,容易腻,好友出行,两人点一杯即可👌

    9️⃣【记录咖啡馆】✅
    点了2杯招牌特调 一杯酸一杯甜 正正好
    “小女巫🧙🏻‍♀️” (乌梅、柠檬、洛盐)
    “小王子🤴” (椰青、玫瑰、奶油)

    🔟【52号使哥】❓
    错过了,没排上,准备去的朋友请注意‼️ 下午1点🕐准时给老板发v,报上人数和菜品,老板安排座位号和时间,一定要照做!我们晚了两个小时发,然后就排不上了。
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