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  • 梅子和松果 2024-09-01 10:54
    云南·普洱|咖啡的深度游之体验在对比了多家咖啡庄园之后,我们决定来到“小凹子咖啡庄园”。

    原因主要两点,一是有专业的知识讲解,还有就是60块钱随便喝,哈哈哈!

    咖啡庄园在半山腰,门口交费后可直接入座。我们在中午13点左右抵达庄园,此时也只有2,3组客人。吧台里有三位咖啡师,轮流换班。

    【关于手冲咖啡】☕️
    首先招待我们的是一个年轻的朋克小妹,给我们端出一杯用咖啡果皮冲泡的冷茶饮,
    品尝后感觉酸甜清爽,我要给这款产品的概念打满分🌟。
    菜单里共有11款单豆精品咖啡,其中9款都是免费畅饮。(除了2款价格偏贵的豆子)
    这9款都是同一品种,来自云南的利比利卡咖啡豆(阿拉比卡下面的一个分支),
    也就是庄园里种植的豆子。区别在于处理方式和烘焙方式的不同所带来的口味差异。
    来自北京的小刘咖啡师和我很喜欢的小熊🐻咖啡师,给我们做了冷热不同,以及不同萃取器具
    所泡的咖啡。自己在家做手冲很少考虑到不同口味下变换不同的器具,个人感觉,小凹子的咖啡师对于不同的咖啡使用什么样的器具冲泡,将其个性发挥到最大有着非常专业的理解。
    当天喝了大概5-6款咖啡,其中最符合我的口味的还是‘’初恋‘’这款豆子,先是品尝了冷饮,
    它的草莓的风味特别明显,冷饮喝起来非常地清爽甘甜。最后又让小熊咖啡师给我们做了热饮,
    热饮下的口味也很在线。最后买了一袋豆子回去继续享用。

    【关于咖啡讲解】☕️
    据说每2个小时就会有一场讲解,不过具体应该是看当日的客流量情况。
    当日14:00有一场讲解,讲解是小熊🐻咖啡师,由于8月份不是咖啡豆收获季节,
    所以我们错过了采摘豆的体验(建议10月到3月去可以看到成熟的咖啡果实)。
    小熊给我们介绍了庄园的现状和今后的发展规划,也给我们讲解了果实采摘到制作的流程,具体在庄园里是如何进行的。
    庄园里的咖啡都是无农药的生态有机产品,咖啡树里交错种植了高大的菠萝蜜树等等,一是为了遮阴,二是香甜的果实吸引虫子从而使得咖啡树不会被侵蚀。
    讲解时间大概在30分钟左右,即便是咖啡小白也能对咖啡的培育和处理方式有一个全貌的理解,觉得还是很有收获的。

    【推荐指数】:⭐️⭐️⭐️⭐️
    【推荐咖啡师】:小刘5🌟 小熊5🌟

    如果想喝日式手冲的朋友请点一名叫做【罗密欧】的咖啡师。
    • 18
  • 鱼破冰_255 2024-08-31 09:23
    苍山轻松版一日游 寂照庵感通上感通下来大理旅游一定要去次苍山,去寂照庵吃斋饭、坐索道看苍山洱海、偶遇可爱的松鼠,和大家分享我的苍山轻松版一日游攻略,希望可以帮到即将出行的朋友们!

    🎫关于门票:
    可以提前在网上买门票,感通索道往返票➕苍山门票➕大理古城直通车往返票110元,凭身份证到现场取纸质票

    🚌关于交通:
    买的联票赠送大理古城往返景区直通车票,刚好我住在大理古城,直接坐直通车20多分钟就到感通索道了,非常方便

    ♻游玩路线:
    乘坐大理古城直通车→到感通索道兑换苍山门票➕感通索道票→寂照庵→感通索道上→珍珑棋局→清碧溪→清碧溪峡谷→感通索道下山

    1️⃣寂照庵:
    感通索道兑换好门票,根据指示牌步行20多分钟到寂照庵,这里有很多绣球花拍照很好看,念佛堂三楼的空中鱼池拍照也超级美,到中午还可以在这里吃斋饭,味道很不错

    2️⃣珍珑棋局:
    寂照庵逛完原路返回到感通索道,乘坐索道上山,索道很缓慢看风景很美,索道下来往前走就是珍珑棋局,听说是天龙八部里的情节,打卡拍照很不错

    3️⃣清碧溪:
    珍珑棋局往前走就是清碧溪,这里的水真的好绿好漂亮,很多小朋友在玩水,水特别冰凉,夏天来这里玩真的是避暑胜地

    4️⃣清碧溪峡谷:
    再往前爬一段阶梯就到了清碧溪峡谷,这个过程稍微有点累,不过峡谷的风景很美,偶尔还能看到几只松鼠,特别可爱的在吃坚果,逛完就坐感通索道下山啦

    ✅游玩tips:
    山上几乎没有卖吃的喝的,大家一定要记得提前带好水和食物,我带的这个钢钢瓶,保冷效果超赞,炎炎夏日能满足我在户外随时随地喝到凉水,真的太棒了,还赠送了绿色背带和可爱的贴纸,背起来好看又好用!
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