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  • 好吃嘴的日常体 02-17 19:11
    来重庆旅游的朋友们本地人已经帮你们试过了,是正儿八经的重庆火锅。我们在门口吃完了出头走到底好几百米也是一个景点😜

    🌿环境:
    很大的一个招牌就在龙头寺公园上面位置很好找,还有专门的停车场,是曾经的防空洞改造,装修很简单依然能感受到防空洞曾经的历史气息,洞子很长一眼望不到头,天花板点缀的吊灯像星空一样,拍照打卡非常好看来重庆旅游的朋友可以来逛龙头寺公园,桃花已经在开了嘿好看,我们吃晚饭
    🛎️服务:
    很不错,社牛的服务员小哥相当搞笑,服务员随叫随到每个区域都有专门的服务员随时跟进每一桌顾客,只是加汤调火稍微差了一点但是喊到会马上到位,积极性很好,出菜速度也很快服务员都是手脚麻利的年轻人,调料很简单就是老重庆火锅的样子香油,葱花,蒜泥,还有醋啊耗油盐巴味精什么的都提前准备好了,就很方便,用餐体验很棒
    [火锅]菜品:
    锅底口味很正宗而且性价比很高,照片里面的两盘菜加上锅底油碟是140的全天套餐看起来不多实际上两个人吃刚刚好,但是我们两个女孩子胃口大一些又加了三个菜,卤味的品控很在线,味道很浓郁,煮到锅底里面味道融合也很棒,我们点的中辣,我朋友觉得有点辣,所以外地口味淡的朋友在落座后第一时间可以叫服务员先调一下锅底,冷锅牛血也算是一个特色,没有想象中的膻味,但是并没有给我冷锅上,如果有需要的朋友可以让服务员帮忙弄一下,或者等菜上了再开火,不过电磁炉的灶烧起来开锅会有一点慢,所以各位还是看自己情况。
    建议:
    1.商家可以跟进一下冷锅,血的上菜速度,毕竟冷锅血才是火锅的灵魂。
    2炒饭稍微差点意思,那个饭水分大了,泥嗒嗒的,口感不好,酱油下的也有点重
    3.可以加一点鲜榨饮料,根据不同的季节来提供就会更好了
    • 10
  • 小虎爱吃肉 02-17 10:32
    2024来重庆第一顿,选择了北步园,刚下飞机就直奔它。大年初二大概是12点多到的,需要排队,之后人越来越多。
    🌿环境:
    跟着路标很容易就找到了,一家藏在居民楼里的火锅店,店内装修都是很复古的装修,简简单单,门口是他家的包子铺和小吃制作铺
    🛎️服务:
    叫号入座,过号延后三桌,小姐姐都很热情,虽然给我们锅底上的稍慢了但是送了冰粉
    「红汤锅底」全红锅是对重庆火锅的绝对尊重哈哈哈,选择是微辣,对无锡人来说还是有点辣度的
    「屠场鲜毛肚」毛肚新鲜的,脆嫩
    「虎皮鸡爪」鸡爪卤的很入味,不下锅都很脱骨,煮出来更入味,卤香油香很赞,推荐!
    「卤耙牛肉」牛肉真的要给满分,不管是筋头巴脑还是牛腩,基本都是做到入口即化,而且卤的味道很好,分量足,推荐!
    「现推豆腐花」它家的特色招牌,现推的豆花是热的嫩嫩的,下锅之后吸满汤汁,入口稍有些豆腐的味道,还不错的。
    「老肉片」7年前来重庆吃火锅,记忆最深的菜-老肉片,这次菜品却有些失望,以前的老肉片起码一片会有半厘米厚,这次可能只有半毫米厚,虽说烫之后口感还不错,但是却不是记忆里老肉片的感觉了
    「鲜脑花」脑花看着还挺新鲜的,口感的话无功无过,没有腥味
    「脆嫩猪肝」猪肝吃得出很新鲜,让我吃惊的是猪肝无论怎么煮都非常非常嫩,好吃的!
    「流心蛋炒饭」双蛋流心蛋炒饭,就看图片就很诱人,炒饭味道挺不错的,拌上流心🥚口感更加丰富了,唯一不足的是饭有些柴柴的,希望可以改进哦
    「红糖冰汤圆」冰汤圆的小圆子偏硬,汤底口感还可以,解辣神器了。
    他家的菜品都是蛮新鲜的,锅底味道很足,但是还是缺少些7年前记忆里重庆火锅的牛油香味,但总的来说还是吃的比较满意的一顿
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