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西安的此刻

  • Amanda_8314 04-21 15:52
    西安打卡必吃|长安大排档

    到了西安,每天都沉浸在吃·吃·吃的快乐时光里,
    西北特色美食一网打尽,【长安大排档】安排~

    果然是网红餐厅🍴,午市结束后到的,依旧人山人海
    👥👥👥
    门口已经排起了长长的队伍,等着拿晚市的排号,15:30🕞开始发号,拿到号后又是漫长的等待⌛️…

    “小二们”身着古朴服饰,热情迎接来客,
    “duang”🉐️一声锣,挑起一面黄旗,吆喝着引座。
    落座后,小姐姐给盛上两碗🥣水,送了一包花生🥜
    点餐

    🌿环境:
    唐风装修,屋顶上吊满大大的灯笼🏮,木质桌椅,
    排档里“小二们”忙忙碌碌的身影,
    恍惚间像是穿越了千年,梦回唐朝。
    整个大堂分为“东市”和“西市”,大堂中间的小舞台还不时会有演出,值得一看。

    🛎️服务:
    大概是网红店都有的弊端,等待⌛️时间太长了…
    排号等,上菜等…
    没有一张完整的“全家福”完全是因为上菜太慢了,
    上一个菜实在等不到下一个菜上桌…🤷‍♀️
    By the way,当天正好有活动,打卡+收藏,
    免费🆓领取一份「民间烤枣馍」和「鸡蛋醪糟」
    都是我的爱~

    「长安葫芦鸡」
    长安大排档的招牌菜🍽非葫芦鸡🐔莫属了,是几乎每桌都会点的菜。
    金黄的葫芦鸡🐔外皮焦香酥脆,内里鸡肉软嫩多汁,配有4⃣️种不同的蘸料,☝️一份鸡🐔吃出4⃣️个味🤭
    But,油太大了…鸡肉的感觉还没有【百富烤霸】的烤鸡香甜(个人观点,不喜勿喷)

    「妃子笑」
    一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来
    造型满分💯
    树上的荔枝是🍤虾肉做的,🍤虾球裹上碎米粒,
    炸🉐️酥脆可口,蘸上少许甜辣酱,爽口极了~👍
    细节满分💯
    🍤虾球内里,还包裹着一颗红腰豆,是荔枝的核😂
    虽然我不爱吃那颗豆子,但这个细节处理,我给满分💯
    (我觉得不错👍)

    「豆皮涮牛肚锅」
    一大把串串🍢,淋上厚厚的酱汁,酱汁是麻酱和🌶️辣椒油调制的。
    牛肚软嫩,在浓郁、咸香、麻麻辣辣的酱汁加持下,
    挑逗着你的味蕾,一口一串🍢,大快朵颐~👍
    But,牛肚串串🍢感觉都不够吃,豆皮太多,全都剩下了。如果可以自选串串🍢,那我只要牛肚

    「关中六小碗」
    6道小菜🍱
    🥢炸酥肉,金黄的外壳香酥可口,里脊肉鲜嫩,配上灵魂的辣椒面,是我爱的那个小酥肉~
    🥢琥珀核桃,焦糖包裹着核桃仁,✨星星点点的白芝麻点缀其上,香甜可口~😜
    (Michael的最爱,没吃完的还打包带走了🤦‍)
    🥢蒸小米饭,软软糯糯,香香甜甜
    (Michael表示很喜欢)
    🥢海带丸子汤,就是看到名字就能想到味儿的海带丸子汤,just so so,丸子里有葱姜末,我不喜欢😕
    🥢果仁菠菜,就是那个焯水后的菠菜切小段,点缀上花生、松子、玉米粒,just so so
    🥢红烧牛腩,肉质软嫩,味道还行,几块肉,还有点肥😂

    「民间烤枣馍」
    不明白我为什么会喜欢这么平平常常的食物😂
    烤制的白馒头透着面香,内里的红豆带来淡淡的香甜。

    「鸡蛋醪糟」
    来了西安,每天都少不了这一碗🥣醪糟鸡蛋😂
    大概是受这阴雨绵绵天气的影响,
    一碗暖暖的鸡蛋醪糟和阴雨天☔️更配噢[机智]
    我喜欢料足一些的鸡蛋醪糟,这一碗稍显寡淡,但也更显其本味。

    「桂花酿」
    度数不高,桂花香溢,推荐小酌一杯🥂
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