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  • 剑指万涯 2025-01-12 11:54
    我已经很久没一个人专门来吃一家店了,尤其是在珠海这个穴居时间久于阳光照射的地方,劳心劳力地去尝试新鲜菜品需要足够多的勇气。
    在我冬季​离开这里前,最后一次探店再度选择了一间住家饭类型的细细铺头。在长春,在合肥,在南京,在广佛,在湛江,在港澳......家庭饭食作坊都是当地餐饮业里绕不开的重要话题来源。在它的探店全过程中,除了试菜,最有意思的事情无疑是阅读店铺主持人的“脸色”,这也是我叙述菜品和解读菜品的重要依据。
    ​店主是一位灰白头发的阿叔,同一些传统大湾区农庄主的气质类似,他面上鲜有表情,两只眼睛喜欢架在镜框上方看人,一身千禧年代的PUMA秋季运动套装合体地罩在身上。除了运营店面事务,阿叔最常做的事是拿着一只四五代的苹果手机切换歌曲。曲风非常的杂,我耳朵识别到了谷村新司的《星》,还有加州旅馆这样的美国乡村摇滚,加州梦想代表的嬉皮士年代音乐,以及一些古典的圆舞曲。
    ​菜品的种类不是很多,有一些是原汁原味的传统菜肴,如头菜肉饼,蒸鸡这类。也有独家改良的虾蟹伊面等等。大部分都是少汤汁的干身菜,定价偏低,也没有茶位费纸巾费之类的额外项目。这家店一如阿叔身上的老款运动衫,简洁而高效。
    ​至于试菜这一重头戏反而没有太多的波澜。酸菜烧大肠入口时的确有些惊喜,有一些香酸而不辣的泡尖椒在与酸菜共同参与味觉的建构。大肠本身的质感就比较原始了(当然清洗得还是蛮干净)保留了一些嚼头的同时也很下饭,一个人吃一盘还是比较费嘴的。咸蛋黄焗虾有一部分是软壳虾,吃着也是软弹多汁且有味。炸鸡翼有一股浓浓的干姜味,肉质一般,感觉是冰鲜,不过十八块一对全翅也很难提要求了。
    ​期间走进几个客人,为首的年轻男生很激动,仿佛参见精神教父一般,快速说了几句与点菜无关的事情。而“教父”眼神依旧,冷冰冰地问了句:几位?就撤回了一对瞳孔,镜框之上只剩下一视同仁的两小片白。
    (PS:老头对女孩子会笑,对男生不会笑。)
  • 锦书_1149 2025-01-11 20:27
    广州南海神庙 | 偏居广东的皇家祭祀遗迹中国的“岳镇海渎”祭祀,是中国古代的山川湖泊祭祀之礼。又称五岳四镇四海四渎祭祀,起源于周代,兴盛于隋唐,意在祈求国泰民安、风调雨顺。
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    "岳镇海渎"都有相应的祭祀祠庙。现在的东西南北四海神庙,或已不存,或只剩遗址,硕果仅存的只有位于广州的南海神庙,作为历代帝王祭祀南海之神祝融的官方庙宇,南海神庙是迄今唯一保存最完整的海祀遗迹。南海神庙也是2013年第七批全国重点文物保护单位。
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    南海神庙始建于隋文帝开皇十四年(594年),诏令:“东海于会稽县界,南海于南海镇南,并近海立祠...”,这便是在“岳镇海渎”祭祀礼仪下,南海神庙最初的由来。南海神庙自隋朝创建以来一直就在这里,千余年来根深蒂固,凸显了硕果仅存的南海神庙一脉相承的难能可贵。
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    南海神庙位于广州市黄埔区庙头村,古代此地正处于珠江口,自此出海,狮子洋、伶仃洋溟渺无际。南海神庙附近是古代广州的外港所在地,庙前原有码头,海船进出,按例都要到庙内拜祭南海神,祭神之后,可以在庙旁的扶胥镇进行交易,以此为起点,开启“海上丝绸之路”,远达东南亚、西亚、东非、地中海沿岸各国。
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    南海神庙里古迹众多,主要看点有:
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    ✅庙堂主体:
    包括仪门、复廊、礼亭、大殿、后殿、关帝庙等,均为八十年代修复和重建。
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    ✅碑亭:
    头门内的左右分别建有唐代韩愈碑亭、宋代开宝碑亭,礼亭左右分别是明代洪武碑亭和清康熙手书“万里波澄”碑亭。
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    ✅浴日亭:
    位于庙西侧的章丘之上,这里昔日为观海上日出之地。“扶胥浴日”曾是宋、元、清三代的羊城八景之一,浴日亭前保留着明代台阶,亭内有苏东坡的《南海浴日亭诗碑》,是苏东坡被贬至广东惠州时,路过南海神庙,拜谒海神,登浴日亭所作之诗。亭中还有明代陈献章《浴日亭追次东坡韵》碑,这是继苏东坡之后,文人雅士多步其诗韵来此所作的代表作。
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    ✅碑林
    碑林位于仪门复廊内,有庙内珍藏的唐宋以来历代碑刻。现存共47方,号称“南方碑林”。
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    ✅“海不扬波”牌坊
    牌坊位于南海神庙前,清代遗构,三间四柱麻石造。
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    ✅明代、清代码头遗迹
    2005年,在神庙西南侧发掘出一个由码头、道路和小桥构成的明代码头遗址。后又在头门石阶外、清石牌坊前地坪下,发掘出清代码头和道路遗址。说明明清时期,这里曾是海岸线的所在。
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    ✅东汉铜鼓
    位于礼亭之内,出土于高州,是中国第三大铜鼓。
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