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  • pipiluda 2024-03-02 16:29
    「爆浆巧克力」上面的巧克力豆颗粒比较小,只有表层有,里面是没有的。中间的巧克力馅是很薄的一层,也比较稀,可能完全冷了会更好吃点。我是买了后,就去旁边的咖啡馆,就吃了。吃的时候基本冷了,只有一点余温了。这个巧克力味的,优点是~不会太甜,缺点是~巧克力味不浓(我个人觉得还可以再苦一点)。我对芋头可能过敏,所以没吃,不知道是不是更好吃点,毕竟那么多人在这么冷的天气排队就为了买它。
    但要排半小时以上也不必要吧(除非顺便或者特别喜欢)。我们是顺便,我俩原打算晚上来这附近一家店吃烧肉,所以办完事吃了午饭就直接来梅林了,刚好可以先来这边喝咖啡(找一家新店),来了笑纳咖啡店,发现旁边就是排队买蛋糕的队伍。一看,是点评里经常推的,既然有缘,那就排个队试试。
    说实话,有点失望,觉得管理很不好。
    第一,门口好狭窄,半扇玻璃门,只容两个人站着,所以很容易就堵住。为什么这样说呢,因为排队的大多数是为了芋泥口味的,但是如果堵住了,只买原味或者巧克力味的人就不知道了,就只能在后面一个劲的等候了(尽管店里可能还有其他口味的蛋糕没卖完)。比如我们今天过来时,已经出炉两大盘(一盒巧克力,一盒芋泥。一般的古早蛋糕或者抖臀蛋糕都是那种长方形的大烤盘),结果排队队伍极其缓慢的行进,后来等了好久没移动队伍,又过了会,终于等到里面喊(其他人继续排着队,门口堵住,但没买巧克力的):“只有巧克力了,要的可以直接过来”。我从队伍中间赶紧过去,幸运的买到了最后半份。我等了半个小时左右才买到这半份早已经摆在橱窗里的蛋糕,吃时基本冷了吧(略有余温)。我开始时过去问过,只买巧克力的,不买芋泥需要排队吗,说要的,后来我买了后,我原本前面的至少还有10人,剩下后面的队伍至少还有15人以上吧,都在等芋泥(至少还有二十多人在等芋泥),我前面的已经等了30分钟以上了吧,说还要等15分钟(一炉差不多要30-40分钟吧)。我感觉他们每次只同时烤了2盘的样子,有点饥饿营销的感觉(多烤两盘不行吗?看着烤箱也不小呀)。
    一盘估计就12份吧(可以切割成24个半份),如果一人买一份,就最多只有十来个人可以买到(我看有人买了三份,两个芋泥,一个巧克力)。如果排两条队,巧克力一队,芋泥一队,就不会排那么长了。图4是我前面的(拍时还没开始卖,我前面大概20多人吧),看着也没多少人,结果我还是属于提前买的,只买了巧克力的,都花了半小时左右😂😂😂。
    第二,因为要现场称重,所以很费时间。其实可以统一价格,先切割装包装好。比如巧克力,一份24元,半份12元(我看别人买的两个半份23,我的一个半份11,所以直接定价就快多了)。不过那样就没法呈现众人排队的情景了吧。上次去张张面包店(也是在旁边咖啡店顺便喝咖啡🤭),虽然排队人多,但3点半出炉后,售卖还是非常快的。我前面虽然有五六十人,但十来分钟就买到了。古早应该向张张学习一下,今天只是冷,如果像早上那样下雨,估计就没人在冷雨里排队了吧。
  • NIKUYAMA 2024-03-02 15:42
    先说整体感受,就是普普通通的苍蝇馆子,如果是逛完陈家祠之后路过,或者住在附近,肚子饿了且无需排队,可以点上一碗吃吃。如果排队,或者特地跑来试试的,倒duck不必。

    我是奔着必吃榜的推荐来的,工作日下午2点到点还是很多人,排队点单大概10分钟,点完单等上米粉大概45分钟,反正从抵店到吃上第一口大概一小时。

    等很久也期待满满的我,吃进第一口的时候都震惊了,这么多人趋之若鹜的河粉这么普的吗。没有说他们家不好吃的意思,但真的很普通哎。纯游客来尝尝也就算了,但也有不少说粤语的本地人来排队等吃,我就很不理解。

    和朋友两人点的两碗粉,一个是「至尊三宝捞河」稍微好一点,亮点是里面的牛筋,可能是唯一的亮点了,牛筋非常软糯,和牛肉味史莱姆一样。另外一个是「皇牌猪杂汤河粉」,点这个是因为它比其他贵一点,想着来都来了要吃最贵的那个。结果这个点失误了,虽然量看着不少,但里面的猪杂很难嚼,尤其是肠子部分和橡皮筋一样,太难入口了。还有就是猪腰里面的白色纤维啥的也都没处理干净,非常原生态。不知道是不是这个原因,店铺里微微有点脏器臭。

    如果不排队的话,在这种苍蝇馆子环境里,靠一碗「至尊三宝捞河」可以拿个3.5~4分。但鉴于我这边又排队又踩雷,3分,不能更多了。
  • 小鱼_4009 2024-03-02 15:06
    真心建议大家避雷特别是孕妇或者肠胃不太好的人士不建议去,起码不要点粥😕
    想起很久没吃源记,有点馋肠粉了,果断打车过来吃,周末人挺多再加之网络推文推荐下变成了打卡的网红店,但是无论是怎么样的网红店以及客户流量有多大,希望商家能谨记,能营业售卖的店就要保证自己的出品是熟的,干净卫生,是最基本的营业条件吧!
    我点了叉烧肠跟鱼片瘦肉粥,大家有吃过只煮一分钟的瘦肉粥么,建议去源记尝尝
    在煮粥前,已经特意跟煮粥的师傅说,食材一定要煮熟一点,本人是孕妇🤰,然后我看着猪肉跟鱼片下锅一分钟,就装起来了,我还特意用勺子去勺了一下里面的瘦肉,红色的,立马反馈猪肉不熟,然后师傅看了我两眼,嘀嘀咕咕说了句熟了,我说不熟!然后他正在煮下一个,又回了句等一下,下一个一分钟期间一直在看我,我继续等,他看我不把粥端走,没办法就帮我把粥倒回去,又煮了一分钟,然后没理我了,我看了一眼,把粥端走了。吃完肠粉后我才开始吃粥,搅了一下,嗯,鱼片瘦肉粥,鱼片熟的,瘦肉是粉红色甚至还有一半还是生肉的红色。看着都吓人😟果断把鱼片捞出来吃了,一个粥都不要了,然后去伍湛记重新点了一份
    对于这次消费,真的极度失望,这家店也不会再来下一次了
    噢,味道齁咸,无论是粥还是肠粉的酱油
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