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洛阳的此刻

  • Carol似好吃怪 2021-05-05 19:46
    【位置】沿着老街一直往前走,看到路口向左大约50米,便能见到杏花楼水席!我们大概是下午四点多到的,店里只有两三桌客人,进去便可坐下点菜。

    【环境】普通的店面装饰,并无特别亮眼之处。墙面上挂着特色菜的图片介绍,比如牡丹燕菜、连汤肉片等。

    【水席】
    所谓"水席"有两个含义:一是全部热菜都有汤;二是热菜吃完一道,撤后再上一道,像流水一样不断地更新。这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳三面环山,地处盆地,雨量较少,气候干燥寒冷,民间饮食多用汤类,喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席,就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制,久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席,并逐渐形成"酸辣味殊,清爽利口"的风味。

    【菜品】
    牡丹燕菜🌟🌟🌟🌟🌟
    这道菜可以说为我量身定制😂添加白醋,所以口感偏酸,有豆干丝、萝卜丝、蛋皮丝,还一如既往地贯彻豫菜的特色,添加了很多胡椒粉,以至于喝上一口身子立马就暖和起来!
    连汤肉片🌟🌟🌟
    并无太多惊艳之感,不与赘述
    小酥肉🌟🌟
    不论是西安回民街的定家小酥肉(蒸),还是洛阳水席中的小酥肉(先炸后煮),小酥肉还得是川菜里现炸的小酥肉最好吃😋

    洛阳水席
    百闻不如一见
    这几日的洛阳美食
    让我愈发体会河洛这方水土
    孕育出的别样人文
    姑且不论味道如何
    我想洛阳水席的存在
    其实早已超出了美食的意义
    更多是十三朝古都的文化见证
  • 糖儿公主殿下 2021-05-04 13:17
    商业化的洛阳老街在洛阳就住在老街里 丽景门里
    老街现在商业化挺严重 有卖当地特色牡丹鲜花饼牡丹茶叶 牡丹酥等等 牡丹酥是用新鲜的花瓣 做成的 刚出锅的非常好吃 松松软软的 建议购买晚上比白天热闹
    牡丹瓷挺漂亮的就是价格不菲 我买了小小的冰箱贴!我去的那家 店主很好客!
    老街里面还有很多洛阳当地小吃 不翻汤 灌汤包 乱七八糟的很多很多 因为那天一个人就没有吃 管记不翻汤人真的好多!
    图片上的小串很便宜也好吃 吃了三次!去了两家太多都超好
    ..老街里商户素质真的参差不齐 有的态度特别好 有的真的牛叉叉 好像真是花钱买她臭脸
    尤其一家卖考古盲盒的那家店 里面都是洛阳纪念品 黄色的门头 挺大的 不提店铺名字了 想买呢 他说没有卖挖好的了。只有成品 问了价格 所有的都是二百多。差点我就买生肖那款了。临买问了句 没挖得多少钱 。问了想爆粗口 只卖79 !骗子!
    卖扇子的也有很多家 有刺绣的 手绘的 …… 我买了把手绘的 但很多家扇子质量也有高有低 真的要擦亮眼睛!
    我买的扇子色开了!
    唉…… 废话不多说 上图!
    老街里还有很多拍汉服照的。美团跟实际价真不一样!在美团看拍照100出头,打电话说是定金。去店里298只有内景。完了选好衣服说分店没有得去丽景门总店。那里拍照398起…… 网评 很一般
    虽说古城商业化挣钱很正常但有的商户真的让人很失望!
    我想大众点评就是让大家实话实说的平台 ! 喷子勿扰!
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