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苏州的此刻

  • 草莓寿司 2021-07-03 21:10
    吃过最好吃的荷塘小炒来苏州玩就顺路打卡了当地的黑珍珠一钻餐厅🍴
    虽然是连锁,但是家家排大队,而且只有李公堤店是黑珍珠。

    环境:
    李公堤这个地方很神奇,像是金鸡湖这里的小岛。
    餐厅在一个洋楼里,还有景观室外座位。
    室内分大厅和包间。

    服务:
    不能预定,只能现场排队,或当日在微信上取号。
    真的第一次吃排队这么狠的黑珍珠。
    足足排了2个多小时。
    到我们进都八点多了,然后唱评弹的都下班了。
    而且因为人太多了,破例给我们开了个包间。

    来说说菜品,觉得排队还是值得的。由于就2个人,所以点的不多,但是都很好吃。
    「荷塘小炒」
    这是我吃过最好吃的荷塘小炒。色香味俱全。
    里面的藕酸爽鲜脆。整体搭配的口感很好,清淡好吃。

    「园林里的白玉方糕」
    这个模具建议更换,上来图案面目全非,挺丑的,没拍照。但是味道还行,不会特甜,还可以,但是没说的那么好吃,就是一块甜馒头。

    「黑松露鸡纵菌爆爽肉」
    第一次吃这样的蘑菇,特别好吃,虽然颜色深,但是也不咸。里面的肉是猪的最精瘦的部位,根本吃不出猪肉的油腻。

    「荷香菌菇狮子头」
    不太推荐点,比别的家差点。因为汤上面一层油,所以还是欠火候导致丸子的油没有炖出去。

    人少为了光盘不敢点太多,但是吃的很满意。以后若有机会再来,可能还会来。
  • 嫜嫜超爱吃 2021-07-02 17:06
    藏在“得月楼”背后的珍珠弄的好味道——「珍珠饭店」
    🏠地址:苏州市姑苏区珍珠弄9号

    ⏰营业时间:11:00-14:00 17:00-21:00 🚗交通:地铁4号线察院场站2号口步行540m



    🚩🚩🚩🚩🚩🚩
    映入眼帘的是粉墙黛瓦,脊角高翘的屋顶,典型的苏派建筑风格,充满了江南水乡古朴沉静的独特韵味。

    「蟹粉豆腐」🉑
    肉眼可见的蟹粉👏和蟹肉👏。原本寡淡的豆腐与细腻的蟹粉和鲜美的蟹肉相得益彰😋, 舀上一大勺放入口中🤩,软嫩丝滑,无需咀嚼🤙。

    「清蒸鲈鱼」
    “清蒸”的烹饪方式能最大程度上保留鱼🐟本身的鲜美,而过度的调味料又会掩盖鱼🐟的鲜味。撕开鱼皮,夹一块鱼🐟肉,肉质细腻,鲜美嫩滑,调味料运用的也🤙恰到好处,既去除了鱼的腥味,又保留了鱼的原汁原味😋。



    「上汤西兰花」
    百吃不厌的一道菜。🍖火腿、蘑菇和皮蛋的鲜味,再加上高汤的调味,西兰花🥦泡在里面,吸饱鲜美的汤汁,真的是鲜掉眉毛🤩。

    「香椿炒蛋」🉑
    香椿焯水,再细细地切碎,和鸡蛋液🥚搅拌在一起,下锅炒一炒,简直不要太香。当然有人对香椿的浓郁气味却完全无法接受😄,但是香椿炒蛋实在美妙。没试过的值得一试,另外记得趁热吃,不然“香味”😛就要出来啦!



    「绿茶佛饼」
    许久未吃,迫不及待咬一口😋,还是小时候的味道。🤩酥酥脆脆的外皮裹着白芝麻,带着淡淡的甜甜的绿茶清香,咬一口😋,里面是软软糯糯的芋泥馅🤩。酥脆、清香、软糯,吃到完全停不下来。
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