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苏州的此刻

  • 上帝de纸飞机 01-18 17:22
    苏州观前街百年老店松鹤楼就餐体验在春天的午后,阳光透过古老的梧桐树叶,洒在苏州观前街的石板路上。这里,一家拥有百年历史的名店——松鹤楼,静静地矗立在这条繁华的街道上。我踏入店门,仿佛走进了一段历史的时光隧道。松鹤楼的环境古色古香,空气中弥漫着淡淡的木香和一丝丝菜肴的鲜美。红木的桌椅,雕刻精美的屏风,以及墙上挂着的古色古香的画作,都让人仿佛穿越到了那个古老的年代。服务员身着传统的服饰,举止文雅,礼貌热情,给人一种宾至如归的感觉。我点了几道这里的招牌菜。首先上桌的是松鼠桂鱼,炸得金黄酥脆的鱼外面淋上了一层酸甜可口的酱汁,让人食欲大开。接着是清炒虾仁,每一只虾仁都饱满Q弹,在品尝美食的同时,我感受到了松鹤楼对食材的讲究和对烹饪的热爱。每一道菜都是一道艺术品,色香味俱佳。在这里,我不仅能品尝到地道的苏州菜,还能感受到这座百年老店的历史底蕴和文化气息。我沉浸在这份独特的就餐体验中,不禁对松鹤楼充满了敬意。它不仅仅是一家餐厅,更是一段历史,一种文化的传承。在这个快节奏的现代社会中,松鹤楼用它的坚持和执着,向我们展示了一种慢下来的生活方式。当我离开松鹤楼的时候,夕阳已经洒满了观前街。我心中暗自许下一个愿望,希望更多的人能够来到这里,体验这份独特的百年老店的味道,感受这份历史与现代的交融。
  • 傲慢的管道工 01-16 22:56
    今天的第三顿饭。为了吃一碗苏州面,原计划从高邮直接到杭州,换成了从高邮先到扬州,然后再到苏州,最后再去杭州。

    本来在扬州想吃一碗扬州炒饭,实在不饿,逛完大明寺就走了,两个多小时之后到了苏州的“苏面斋精品面馆”。

    我听说苏州的面,每天都吃能一年不重样,可见种类之丰富。很难想象只有汤、浇头和面的组合,居然能千变万化。

    汤是苏州面的灵魂。我们今天吃的面属于“紧汤”、“过桥”,更像干拌面,但从仅存的汤里,还是能感受到它很是重要的。

    面决定了入口时的口感。一碗面好不好,最重要的就是对面条软硬程度的掌控。

    师傅在用筷子和爪篱将面在手中巧妙的一翻一抖,不会洒出面汤,码到碗里丝丝不乱,就像一个雕塑作品一样。

    浇头决定的是面的价格。我们今天要了三虾面、蟹黄面跟蟹粉面,平均一碗150左右,面不够可以免费加。

    三虾面用太湖河虾,把虾子、虾脑、虾肉剥离出来,加入少许料酒迅速炒制,最后把浇头倒入面里拌,鲜香可口。

    蟹黄面的浇头用公蟹纯膏、母蟹纯黄现炒,趁热倒入面里,每根面条都有十足的蟹香。只可惜我对螃蟹轻微过敏不敢多吃。

    蟹粉面里的蟹肉最多,也是我今天最喜欢的一碗面,下次有机会得在苏州住两天,多吃几种才好有个比较。

    今天一天三顿都是面,明天必须要换换口味了。
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