米歇尔不是迈克尔 2021-08-27 00:55

甜胚子奶茶
甜胚子柠檬茶
灰豆子
牛肉馅饼

灰豆子作为兰州独有的甜食是用蓬灰与麻豌豆红枣、白糖等调料熬煮到软烂的粥品。蓬灰是一种植物中提取的食用碱。在碱的作用下，豆子的质地会变得十分绵软。
灰豆子吃起来口感十分绵密细腻，有点像陈皮红豆沙，但又有一丝若有若无的碱水味。夏天做成冰的，清甜可口～

甜醅子在兰州到处可见，菜市场一般都有干的，一斤几块钱，回家自己添水。
甜醅子一般是用燕麦粒做的，也有青稞粒，煮七八分熟后晾晒，再加酒曲，酿制几天即成，口感清冽，麦粒有嚼劲，酒香扑鼻。就是西北地区的醪糟～

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Eve_584 2021-09-01 12:11

来兰州旅游，在张掖步行街逛了逛，饿了搜点评发现大众巷真的好吃的很多，杜记甜食我以为是一家小小的甜品铺，没想到招牌很大。
🚩位置：就在巷里，也可以坐地铁在西关地铁站走出来几百米就看到了。
环境：干净整洁，很多桌子，桌椅很大。
服务：服务员态度很好，点餐上餐速度都非常快，满意！
🥘菜品：「灰豆子」灰豆子看起来像南方的红豆沙，谁知道差别还是很大的，里面有豌豆，红枣煮在一起，糖放多了 有点甜了。但料很多，吃一碗就很饱了。
「甜胚子」里面是燕麦和发酵的味道，我本身不怎么能吃米酒之类的，所以就觉得还好，但我朋友很喜欢，她喝光了。
总体来说，还不错

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觅食者张三 2021-09-03 11:40

个人觉得应该是可以算作必吃榜里自砸招牌的店了。经营范围与再回首基本一致，特色菜品也都差不多，难免被拿来比一比，毕竟是长期在榜店面，还是满怀期待去的，但也是大失所望。不得不吐槽一下，现在这个榜单被游客评的呀。
「酿皮子」酿皮子口感一般和外边街边小店并无异样
「灰豆子」灰豆子是他家的招牌，质量没什么问题，但是也不至于说像点评的那么神乎其神的
「牛肉馅饼」这个是我今天重点吐槽的,首先从口味上上来首他们家的肉馅佐料下的太重，胡椒味和大料味比较冲，面饼属于死面的那种，处理的不太好，比较难下咽，饼子烙的并不素脆。其次，从内容上来说，敲重点，看图三和图四，一切四牙的饼子，有的竟然一丝馅儿都没有，有的也不多，看图三是咬掉肉馅剩下的边。如此馅少咱都可以理解你好歹把馅儿弄均匀了呀，这样随意我觉得您家可能真的是这游客养起来的金字招牌不愁客源吧
服务:本来我对于这种小店儿也没什么服务方面的要求，中规中矩。

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香猪吃臭笋 2021-09-12 18:50

「灰豆子」兰州特色小吃，味道有一点像红豆粥，但其实是豌豆 红枣和白砂糖做出来的。我太喜欢这种黏糊糊又软糯糯的口感，味道也实在是太甜了一点。好像有的人会非常喜欢。

「酿皮子」酿皮还是相当好吃的，选的大家推荐比较多的高担酿皮。“面粉加入水搅拌均匀上笼屉蒸熟，却出食用时用刀切成条状调上油泼辣子、醋、香油、芝麻酱、醋、芥末、蒜泥、秘制调料。”口感跟西安的凉皮不太一样，会更加粉，更加粗。但调味料倒是比较像油泼辣子，总体还是比较喜欢这种碳水的，爽！

「牛肉馅饼」看到有评价，说牛肉馅饼特别好吃，刚上来稍微有点惊讶，顶多外壳是甲虫金黄酥脆的，里面有一点点牛肉，相比起来，还是更喜欢烤制的，或者煎出来的馅饼

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九之神 2021-08-21 00:58

有奴思烤肉-一席羊宴，一幕兰州秋天除了奶茶，延续夏天的调调之一的烤肉，可是对于兰州人不能少。于是乎，下班后我们就一起来到了位于正宁路小吃一条街上的有奴思烤肉店
我们到的时候，吃的人已经是很多了，随着店家的引导，我们总算是坐下了。点了烤羊肉、烤腰子、金针菇、蟹肉，还有一个许久再没有吃过的干拌羊杂。下单后一会菜就一个个上桌了，那下面细说一下吧
「烤羊肉」
总体来说还是不错，两块瘦肉中间夹着一块肥肉，吃到嘴里挺香的。个人觉得吃烤羊肉就要吃肥瘦相间的，太瘦的烤出来太干不好吃；太肥的烤出来太油了，有点腻所以这个烤肉我觉得还是不错的，调料放的比较合适，不是重口味的那种。
「油包腰」
要了一串烤腰子。平时我们都是不吃的，今天就想尝尝吃着感觉还行，但说实话没有烤羊肉好吃，也可能是自己没有吃习惯的缘故吧
「干拌羊杂」
干拌羊杂的味道还是可以的，比起汤羊杂来讲，口味更适合夏天就是蒜放的有点多，吃到最后就会有些辣了，有些上头
「蟹肉」
我一直爱吃蟹肉，无论是火锅还是烧烤。蟹肉的味道还可以，口味轻一点，不像其他家的就知道无脑堆调料。
「烤金针菇」
烤金针菇味道也还不错，就是觉得里面放的金针菇有点少。
环境:
因为就在正宁路小吃街中段，所以环境很嘈杂，很热闹。说笑声、划拳声、声声震耳，一片和谐景象；烟火气、熟土气、气气蒸腾，最抚凡人之心。
服务:
服务还是不错的，上菜速度很快，桌面有垃圾会及时帮忙清理。
和爱人一起吃好吃的，就是香，哈哈

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一块板儿砖揽星 2021-09-05 15:27

环境:
就在小吃街里，夜市么～大排档的赶脚～熙熙攘攘热热闹闹～踩着大落地门的窗台哈啤酒很嗨皮～
服务:
点串上串热串都很快～

「鸡蛋牛奶醪糟」我滴妈耶，我同事说吃过的都说好～确实是～来兰州一定要尝一尝，也不一定要在图二那里排队，这家串店的也可以～味道很奇特，也很浓郁，鸡蛋和牛奶的完美搭配～
「烤香菜卷」巨好吃，真的，豆皮原来还可以烤，咔滋咔滋和香菜完美，香菜味道不是特别重～
「烤串饼」也巨好吃，很饿了，很脆小小的一口一个很赞～
「烤平菇」也不错～虽然蘑菇吸油，但每一口都是满足呀～
「胡辣羊蹄」不擅，就是就着回民的那种辣椒酱的感觉～可以点～

整体的烤串，其实个人都一般般，个人感觉不是特别好吃，可能不太习惯这边烤串的味道～但是羊肉是真的很嫩也没有啥味道，很神奇～

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張龍威廉 2021-08-20 16:11

🍔店名：清真有奴思嘉峪关烤肉店
🚞地址：兰州城关区正宁路249号
💲人均：115元
🔆特色：正宁路上的清真烤肉店
🕰️营业时间：11:00-2:00
👦🏻服务：服务不错，服务员很热情招待，是我这些天在兰州感受到的最好的服务了🏻
🧀口味：如下：
🐏生烤羊排⭐⭐⭐💡：羊排不错，羊肉的香味激发出来，有点肥，但是不腻，很好吃
🐑烤肉串⭐⭐⭐：羊肉很新鲜，口感很嫩，不够香，调味除了辣吃不出其他，普普通通
🍐烤梨⭐⭐⭐：杯子盛的，是冷的不是热食，梨子烤熟再用蜂蜜腌泡🍯，勺子一叉就透，吃起来又脆又绵，很清爽解腻，味道还不错
🥚烤腰子⭐⭐⭐：普普通通。
🔑Tips：
1.烤羊排半斤起点，市价45元；肉串10串起点，一串2.5元
2.夜市街上不方便停车🅿️停到附近路边或车场
3.总结：作为一般的烧烤店，味道还可以，特别是生烤羊排很好吃，其他菜品就一般了。作为一个城市的必吃榜，未免太牵强。

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月落清涧 2021-08-07 08:55

正宗兰州拉面（最美中华拉面馆）这次青甘行的终点站—兰州，老人们心心念念的想要来到的西北重镇，曾经少年时来过这里，总觉得兰州拉面太难吃了，调料和面都不合心意，倒是超级喜欢这边的黄河蜜瓜，色泽鲜艳，甜如蜜汁，清甘可口。
带着老人小孩打卡了黄河母亲雕塑，正值晌午用饭时候，还是在爸爸选了一家不远但评分蛮高的店，来到店门口很疑惑，心想是不是选错了，门可罗雀啊，没人来吃可不算好店。
但是进入堂屋一看，我的天，大厅排队的人排成长龙，一条长龙拿票，一条端面，店面很大，全都坐满了，熙熙攘攘来往的都是回族的小姑娘服务员，真是养眼。
排了很久，终于吃到了，面汤清冽，面条劲道，怎么和少时吃的感觉不一样了？儿子吃了满满一大碗才心满意足的放下筷子，真是太好吃了，我感觉这个味道改进了不少，估计这十来年南来送往的客人太多，口味也慢慢融合了其他地区的味道，悄悄发生了变化吧……

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Lee_716 2021-09-12 14:00

北滨河路上，来省博提前下车吃安泊尔。餐厅很大，也有包间，生意非常好，络绎不绝。只有在牛大碗这里，可以看到大家非常习惯的拼桌了。味道是个人觉得很好吃的，份量比其他家的要少些。
个别区域有苍蝇，总体环境不错。还有现在流行的枣茶，自取即可。

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Rhapsody_9706 2021-08-10 15:54

终于算是把西北游的各种照片整理好了。是不是真的时间好久啊？这家店不得不说一下坐落在嘉峪关城内。应该说这次西北游让我对三四五线城市的饮食文化有了非常震惊的重新认知。本以为在这样的地方，并没有更多电，或者店里的人没有那么多，结果大大出乎意料的是，这些店几乎都是人满为患的。而且似乎大家都非常有兴趣。吃的很晚，也许和当地日落的习惯有关吧。「烤羊肉」「羊肉串」「鸡蛋牛奶醪糟」是必点的，「烤羊排」「杏皮水」「手抓羊肉」「肉筋」「烤肚子」「板筋」「酸辣羊肚」「油饼」「黄河啤酒」每一样烧烤都是异常的入味。不知道是不是当地的特色，几乎西北的店家都在烤串上会同无上浓厚的酱料。烤出来的色泽非常的红润。本一开始以为会是很辣的，结果入口确实很香，并没有非常辣的口感。还是很容易接受的配合着「三炮台」这个味道是特别的香浓，真的很好吃。真的真的很好吃，欲罢不能的好吃！ 而当小伙伴点的 「羊头肉」上桌之后几乎震惊四座…包着皮的骨头显露在那里，吓的人实在没有了口感，而其中号称最好吃的莫过于挖出养羊眼直接吞食…我滴个神呦待吓死嘞

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虾虾_1918 2021-09-02 09:20

到兰州吃烤肉就来有奴思来兰州不吃有奴思你一定会后悔的，到兰州的第二天就安排上了。
晚上6点多到的，还有少许空桌。饭馆很大，分ABC区域，我们坐了A区室内的。
由于已经吃了一天，实在不太饿，就只点了羊肉串和牛肉串，其他硬货只好留在下次了。
「羊肉串」分普通的和纯瘦两种。每串都是三块肉，普通的就是2瘦1肥。这个羊肉串绝了！特别特别的嫩，刚刚烤出来，滋滋冒油，稍许有些咸。但烤串哪有不咸的，好吃就完了。强烈推荐！对了，撸串的同时嚼上几口新蒜，别有风味啊
「牛肉串」比起羊肉串硬了一些，一般般。
「鸡蛋牛奶醪糟」怎么这么好喝呢，一点鸡蛋的腥味没有，稍微凉一点之后醪糟的味道浓了一些。强烈推荐！
「炒面片」小份的量也很大，比昨天在夜市小摊上吃的辣一些。

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god_4000 2021-09-02 21:43

在正宁路小吃街里，不知道是不是暑假的原因，工作日晚饭点照样等桌，屋里屋外坐的满满的。屋里闷热不堪，说是有空调，反正我做的那屋真的没看到空调在哪，有点坐不住。所以环境和服务别有太高期待，好吃就对了。
烤肚子特别好吃，酸辣蒜香！强烈推荐！不亏是上过人生一串的店铺！烤串类的，喜欢吃啥就点，没坑！
棒骨属于原汁原味的那种，不是酱香但也不膻。烤蘑菇，炸年糕都不错，感觉土豆片有点腻。
鸡蛋牛奶醪糟，感觉每家都一样，没吃过的可以来一碗，跟小吃街那个老爷爷做的一样。

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YaoFairy 2021-09-04 10:45

拔草兰州烤肉

说说环境服务#到店是周四的晚上十点左右，店铺地处正宁路夜市，一整条街道都是各种小吃摊头，基本上有位置的地方都坐满了人，虽然小吃都很整齐划一的挂上了招牌，然而个人感觉还是有些乱糟糟……所以一踏进这家烤肉店就感觉很干净很整齐很正规（真的是没有对比就没有伤害）。
店铺应该是回制，点餐上菜的小姐姐都是包头的，上菜是真的快，生意也是真的好，所以有些顾及不上，加水这种东西根本就没有

说说菜品#作为在兰州的第一顿，量没有做攻略时大家说的那样大，不过味道倒是没让我失望
「烤羊肉」羊肉串不像在上海吃的那种很有嚼劲的样子，他们家的羊肉串超级嫩，放的调料也适中，强推
「鸡蛋牛奶醪糟」心心念念的醪糟，看起来就很干净的样子，鸡蛋超级嫩，整体喝上去不会很甜，就是太烫口费舌头
「烤梨」说是烤梨，端上来和我想的不一样，不是热的是凉的耶。吃上去是那种外表皱巴巴，果肉却水分超足，甜度爆击，爱吃梨的朋友可以尝试
「杏皮水」我认为他们家的杏皮水是我这次环线游玩下来最好喝的啦，也有可能是我太渴了，反正很解渴，不是特别甜，有一种很清新的酸味，还挺解腻
「土豆」不是那种脆脆的土豆口感，有点油倒是真的，胜在调味不错
「酸奶」老酸奶的口感，对我这种不喝有糖酸奶的人来说有点过于甜啦
「茄子」第一次尝试如此重口味的烤茄子，别说味道还不错耶，茄子星人冲冲冲
「油饼」在我看来就是烤厚大饼，比较抗饿的单品，同样是胜在调味好
「三炮台」我第一次喝三炮台，一开始没有搅拌，感觉淡而无味，喝到冰糖后齁甜……不过中和后的茶味道还是可以的啦，有点像八宝茶
「鸡翅」本次点餐最失败的一个单品，鸡翅有点腥，调料都救不回来的那种，不推荐

总结#我个人比较满意的一家饭店啦，基本上没有踩雷的，而且不管是菜品还是环境都还挺干净的，不过后面几天游玩的时候当地人都好像不太满意他们家

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米歇尔不是迈克尔 2021-08-26 20:51

这家牛肉面名声在外，但是我吃起来也就是正常的味道，面条和汤底都没有特别让人印象深刻。就是普普通通的好吃。


这家是兰州当地居民的牛肉面，也是当地人给我推荐的一家。

这家的店面相当大，宛如一个中档酒楼。
排队、买票、选面、端面一气呵成。

辣子香而不辣，辣味短促，不会过分影响牛肉汤的发挥，汤底喝起来比较爽口，有淡淡的牛肉香，没有骨汤的厚重感，如果加点醋，那味道更加鲜美。

他家的牛肉品种也比较多，我选择的是半肥半瘦的牛肉，我个人比较喜欢牛油的味道。我觉得吃起来比精瘦肉更香。

总的来说这一家没什么大问题，我个人觉得在我吃的这几家中属于中等偏上的水平，磨沟沿相比还是明显差了那么一点～

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白雪兔子_9941 2021-08-31 23:49

来兰州如果不来一碗兰州牛肉面～～那一定是来了一趟假兰州，真是一碗面里面蕴藏着很多，在等面的过程中，太佩服负责做面的小哥哥，动作熟练，这么多人一点不乱，一个都没有错，谁要什么几两面粗面细面，记得真准，拉面的和下面的配合也特别流畅，一气呵成，哈哈说了这么多，一句话，面太好吃😋啦，兰州的面绝了，期待以后在来兰州在吃面

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