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济南的此刻

  • 济南美食_6935 02-29 16:40
    正月15去金春禧吃饭,11点15到店,上桌率已经接近7成。到了11点半,全都满了。吃完饭出来,门口等位的起码20+。所以,去它家吃饭要安排好时间,时间点供大家参考。

    风味茄子:茄子滚刀块切的小了一点,辣味多了一丝。其他都很好,盘子底也不窝油。外省的游客感受鲁菜,这个菜值得优先选择。

    干炸里脊:点错了,本来想点两吃里脊···这道菜标准化程度很高,出品一直稳定。里脊肉不错,外面的糊厚度中等,但很脆。外表清爽,没有挂油现象。椒盐感觉不加辣椒的话,吃的会更香。

    蛋黄狮子头:提前预备的菜品,在它家和梅飞吃的,都不满意。蛋黄口感巨干,一点油也没有,味同嚼蜡。外面的狮子头也没有上劲,松散的很。最关键的是没有底口,太淡了。不推荐~

    干烧鲳鱼:都觉得很ok!大金鲳肉质细嫩且没有小刺,吃起来放心。花刀虽然打的中规中矩,但汁调的太棒了。甜度适中且浓郁,鱼肉蘸着吃很好。肥肉丁的加成,也让鱼的复合香味更上一层楼。外省游客感受鲁菜,这道也值得优先选择。

    干炸舌头鱼:炸鱼谁不爱啊~鱼肉大块无小刺,一点腥味没有。推荐~

    家常疙瘩汤:端上来的时候,上面飘着一层微焦的葱花,就知道出品差不了。入口很绵密,疙瘩都压的非常细散了,比那种大粒的强太多了。口感不突兀,加上葱油和精准调口,老少咸宜的好喝。推荐~

    墨鱼水饺:它家一直的面食招牌!馅料很细嫩,家里这种馅也调不了。口味和船歌家差距不大~外地游客没吃过,推荐试试。

    面条菜:全域都流行的一道素材。裹上面蒸一下,蘸醋吃清爽。它家特别就是很干爽,菜上啥水分没有,这道菜家里复刻的话也相当简单。

    总结:金春禧万象城店出品不错,在它家所有门店都算一线水平。但最近一个月,高达9条的差评让我属实没看懂。点菜很影响就餐体验,再强调一遍:外地游客优选风味茄子、干烧鲳鱼、墨鱼水饺。
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