登录 注册

宁波的此刻

  • 巧克力奶_6162 2021-09-06 16:31
    水先生很宁波,也很江南。
    那天我老爸说,在老宁波市政府那边有家好吃的本帮馆子,他们单位的人都去吃,想去试试看。
    到了一看。嗷,原来是水先生。看来这网红已经网到了老爸那代人地方了。
    装修很宁波,很家庭,以至于我一度认为这是家私房菜。连喝茶的茶桌都改成了饭桌,有趣的。不过后来一看介绍,还真的是水家的私厨做出来的味道。
    白斩鸡鸡味重。浙江人似乎是不爱上海那种滑嫩的口感的,浸的很熟。蘸酱油好吃。
    红烧豆腐下的口有点重,用的北豆腐,烧出来红红的撒了大蒜叶。下饭的菜。
    红烧肉是上海人会喜欢的口味,口感软软的,炖烧的很酥烂,甜味更盛,不是宁波人惯有的咸味红烧肉
    糖醋排骨很爱,用的很好的子排,你们会喜欢的。这家不是裹了糊炸的,而是直接小排下去用酱油,糖和醋调出来的。也更接近上海的口。这和其他宁波馆子的糖醋排骨区别的还蛮大。
    银鱼炒蛋是加了重油下去煎的,出来是一张盛大的蛋饼。油大了自然香,但是也腻。加点醋会好些。我吃的很开心,但这道不推荐。
    炸响铃或者腐皮包肉/黄鱼……这家又是奇特的口感。其他家走的是个脆,它家出来是软的。我连续点了三次,都是这样的。说明他家就是辣么做的,你们可以点点看感受一下。我觉得还是好吃的。
    蛏子肥就很难做的难吃。
    烤菜和其他一些素的就那样,家常的味儿
    总体口重,很宁波。带外地人吃要小心了,天津人无妨……他们吃的比我们还油还重哈哈哈哈
  • HotelKi 2021-09-04 12:08
    环境:早有耳闻宁波状元楼好吃,这次趁着出差刚到宁波,当天晚上就来了。餐厅门面是真大,大厅也很华丽,搞得一顿便饭吃成了大餐的感觉。

    「腐皮包黄鱼」绝对是yyds。同事之前第一次吃就赞不绝口,这次终于有机会尝到。以前吃过小饭馆的腐皮包包黄鱼,和状元楼的一比简直差的太远。状元楼的腐皮包黄鱼酥脆至极,一口咬下去满满都是腐皮炸过的香气,空气感十足,也没有油腻口感。炸物用的油也很干净,腐皮炸出来是金黄色的。唯一奇怪的就是那一碟番茄酱不伦不类,如果换成椒盐应该更搭配。

    「熏鱼」也非常好吃,点的时候担心会做的很甜,尝过之后疑虑全都消除了。鱼肉也没有炸的很老。可惜那天不能喝酒,要不然绝对是一道非常好的下酒菜。

    「黄鱼羹海参羹」货真价实,黄鱼和海参一样都不少,诚意满满。

    「雪菜炒活八爪鱼」也很不错,八爪鱼软硬适中,雪菜也很鲜,不咸。

    「状元糕」差评差评差评。整顿饭唯一需要吐槽的,这是什么无聊的点心能够被吹到天上去,还是状元楼推荐菜排名第一。这在宁波糕点里面都排不上前五的,街上随便找个点心店闭着眼睛抓一块其他糕点都比这个好吃。

    服务:特别感谢状元楼服务员,我们点了一个大份的白灼生菜,服务员主动换成了小份,说:“听我的,大份太多了,你们吃不了。”上菜之后发现还是服务员有经验,小份菜刚刚好。两个人把这四菜一汤一份(难吃的)糕点光盘了。
  • 返回顶部
    下载App APP二维码
    提交反馈

    用微信扫描此二维码即可联系16番

    在微信中搜索“baume002”也可找到我们

    微信反馈