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镇江的此刻

  • Cindyfive 2021-10-07 22:48
    镇江丨煮面汤里漂锅盖,面条好像真的更好吃?邵顺兴锅盖面
    📍连锁,长江路金山宝地2-101-102号
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    金山寺逛完2点多了,在附近就近找了这家口碑连锁锅盖面。这家是在镇江开了很多家的老牌子,感觉不会出错。大概步行5分钟就到了。店里大叔阿姨的态度都很好,环境在面馆中也不错了,在这里吃个面还是挺舒服的。
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    国庆假期刚从重庆吃足了小面,又立刻跑来了镇江吃锅盖面。我妈说我为祖国庆生的方式就是在全国各地吃“生日面”。
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    全家福 ¥38
    长鱼腰花面 ¥25
    面条是小刀面,和南京的老卤面差不多。虽煮得透,但有筋道,不知道是不是放锅盖煮面的功劳。
    汤底就是普通的老卤汤,上色偏淡,酱香不浓,调味还挺柔和的,微微甜口提鲜。没有深刻印象,淋了醋更香点。
    全家福的浇头有长鱼,香肠,腰片,肉丝,煎蛋,肉圆。没有肴肉和肥肠和牛肉,偏偏这几个是想吃的。调味都刚刚好,咸淡正好合我的口味。肉圆大概肥瘦四六开,质地松软。有点像狮子头。不粉面也不肥腻,没有上劲的口感。还不错。肉丝无功无过,是没有酱油调味的。腰花没有腥味,切片较薄,厚度均匀,口感凑合。长鱼就是鳝鱼,鳝丝很软滑,应该是烫出来的,比较清淡。挺细嫩的质地,加了青椒和豆干。
    以为汤底的蔬菜会是韭菜豆芽,结果是生菜。有点可惜。
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    肴肉 ¥8/块
    来镇江不能不吃的“三大怪”之一。单独装盘,还切好了一块一块的,厚度饱满。水晶肴肉,冷菜形式,对于南京人来说其实不陌生,很多餐厅的冷盘都会有。这家用的应该是猪前腿肉,瘦肉比例高,猪皮冻晶莹透明。凉着直接吃我觉得一般,有点咸,质地有点太扎实显得干硬。倒是放在汤里泡一泡感觉酥酥软软的好吃一点。
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  • 巨蟹软糖旅行日记 2021-09-27 15:26
    小众旅行地|镇江美食探店合集-不踩雷攻略镇江有什么美食❓
    来镇江去哪吃❓
    镇江美食有什么特色❓
    👍点赞+收藏❤️小长假周末再也不用纠结去哪里约会啦!
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    镇江早茶系列
    🔸【金山早茶】💰¥50/人
    推荐:黑鱼片锅盖面/镇江肴肉/蟹黄汤包/翡翠烧卖
    特色:镇江正宗早茶,包含镇江“三怪”
    🔸【伙头烧蟹黄汤包】💰¥42/人
    推荐:特金奖蟹黄大汤包/伙头烧卖/骨汤馄饨/金牌入口酥
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    下午茶甜品系列
    🔸【泰武里】💰¥13/人
    推荐:泰式椰子冰沙/手标红奶茶
    🔸【THE MORE coffee】💰¥45/人
    推荐:海盐生巧/嘎嘎拿铁
    特色:有小鸭子的甜品店
    🔸【信江村草鸡蛋糕】💰¥5~¥10
    味道堪比新街口
    推荐:炭烧/麻薯/鸡蛋糕
    🔸【大碗公甜品】💰¥19/人,口味赞分量大
    推荐:芋头绵绵冰/菠萝包/巧克力脆片绵绵冰
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    亲戚团聚正餐系列
    🔸【八分饱西津会】¥96/人,菜品精致环境好
    推荐:金丝排骨/香煎糯米鸭
    🔸【粤海国际酒店】¥70/人,需预约
    推荐:官微套餐非常优惠
    特色:环境大气,菜品清爽可口套餐优惠
    🔸【湘遇】¥57/人,食材新鲜性价比高
    推荐:青柠脆皮鸡/香烤鲈鱼/花甲遇上烤虾
    🔸【佬土鹅肠火锅】¥106/人,镇江本土火锅
    推荐:鲜毛肚/五香肥肠
    🔸【全聚德】¥118/人,环境大气,烤鸭出名
    推荐:精品烤鸭/极品牛肋骨
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    朋友聚会特色系列
    🔸【囍發記老港式餐厅】¥90/人
    推荐:港式烧味三拼/港式漏奶华
    🔸【周家二小姐的菜】¥97/人
    推荐:香炒蟹/有故事的椒麻鸡
    🔸【爸爸炒料牛排老火锅】¥118/人
    推荐:椰子奶冻/爸爸煮牛排骨
    特色:一家被火锅耽误的甜品店
    🔸【辛香汇】¥75/人
    推荐:钵钵鸡/馋嘴牛蛙/金手指
    🔸【避风塘】¥55/人,色香味俱全,油而不腻
    推荐:金蒜椒盐皮皮虾/脆皮锦绣虾仁肠粉/虾饺五小宝
    🔸【花守酒埸】¥99/人
    推荐:美乃滋虾仁/大阪烧/烤银鳕鱼/寿喜锅
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    情人约会格调系列
    🔸【东方姑娘】¥100/人
    推荐:湛红麻药沁心蛋/芝士瀑布薯条
    🔸【PINAS COFFEE】需预约¥90/人
    推荐:黑标伊比利亚黑猪肋排
    特色:复古格调别具一格
    🔸【镇江苏宁凯悦酒店享悦中餐厅】¥251/人
    推荐:镇江肴肉冻/香炸镇江嫩仔排
    特色:窗外俯瞰整个城市
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