figome 08-27 12:04

就玩这家馆子的大饼，今天去苍南了，看着离得很近，就特意的跑去吃了一顿，除了停车难停外，别的真的没有毛病。海鲜的话就是他们的卖点比较新鲜，些菜名都说不上来，大家只能看着点。基本上没有踩雷的地方，店家推荐的芋头饭也很香，上面有葱油垫底，非常的香，然后上菜的速度有些慢吧，因为人气太旺了，估计点单到上菜的话，其中要等40来分钟时间。那时候是八点半去，人头传动。慕名而来的点的海鲜品种太多，一下子也点不完，估计下次还会再去一趟

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职业窜稀怪 08-19 23:37

福鼎的第一站~ 不用排队的老字号
「特色拌牛肉丸」微微辣很舒服 牛肉味足

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奶油小方_4524 07-23 00:25

这家店开了好多年了，进门就可以看到墙上挂满老字号的奖牌。回福鼎就是想吃点汤汤水水又吃不饱的东西点了一份牛肉丸，15元，一小碗，感觉涨价了，自己加蒜加香菜加醋，就是这个味儿~吃完一碗实在满足是记忆中的味道[点赞]

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闲食猫 08-30 17:07

福鼎的第一顿当然要吃福鼎肉片，因为挺晚了就往夜市这边找，这家不算特别出名吧但是也是推荐的。点了纯肉片和小笼包，这边的小笼包也太可爱，但是吃的人不太喜欢，我觉得和沙县小吃店里的差不多，后来反应过来沙县好像离这不远所以像也很正常。肉片看着是白汤，吃起来酸酸辣辣的。肉片非常滑，虽然是第一次吃但我还蛮喜欢的。

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福州马语者 2020-10-30 08:59

福州来的我们一看这碟炒米粉样子就向店家要蒜头酱，没有。吃了几口，真没感觉到比福州炒米粉好吃很多的样子。有带鱼汤配是幸福的，福州炒米粉只有清汤。福鼎曾经盛产大黄鱼，现在近乎绝迹，带鱼是福鼎渔业现在的主要产品，早餐都能吃带鱼滑汤是奢侈的，福州有咸带鱼一块都要佐两碗粥。海蛎豆腐紫菜汤。我一度怀疑在福鼎海里漂的都是紫菜，你看几乎所有的汤都会放紫菜。

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九千岁世界第一 09-01 14:45

老福鼎海鲜大排档，作为福鼎地区知名的海鲜餐馆，以其丰富的海鲜种类、新鲜的食材和地道的烹饪方式吸引了众多食客。以下是对该店几道特色菜品——姜蟹生、炒章鱼和烤生蚝的详细评价。
1. 姜蟹生
口感与风味：
姜蟹生是老福鼎的招牌菜之一，以其独特的姜味和蟹肉的鲜美著称。蟹肉饱满，口感软嫩，吸满了姜汁的鲜美，甜中带辣，还带有一丝酒香，令人回味无穷。这道菜充分展现了福鼎海鲜烹饪的精髓，即追求食材的原汁原味，同时融入地方特色的调味。
新鲜度与性价比：
蟹肉的新鲜度极高，从食材的选择到烹饪的过程都严格把控，确保食客能够品尝到最新鲜的海鲜美味。价格方面，虽然姜蟹生作为一道高档菜品价格不菲，但考虑到其品质和口感，性价比仍然较高。
2. 炒章鱼
烹饪技巧与口感：
炒章鱼是一道考验厨师烹饪技巧的菜品。老福鼎的炒章鱼火候掌握得恰到好处，章鱼口感鲜嫩爽脆，没有丝毫的腥味。酱料清爽入味，与章鱼的鲜美相得益彰，让人一吃难忘。
食材与调味：
章鱼选用新鲜的海鲜原料，保证了菜品的口感和品质。调味方面，厨师巧妙地运用了多种调料，使得炒章鱼的味道层次分明，既有海鲜的鲜美，又有调料的香气。
3. 烤生蚝
烹饪方式与风味：
烤生蚝是老福鼎海鲜大排档的另一道必点菜品。生蚝选用当天打捞的新鲜货，经过精心处理后直接上火烤制。蒜蓉口味的烤生蚝蒜香浓郁，生蚝肉肥美多汁，口感滑嫩，一口下去满口的鲜美和满足。
特色与创新：
老福鼎的烤生蚝在保留传统做法的基础上进行了创新，使得蒜蓉口味更加符合现代人的口味需求。同时，店家还提供多种口味的烤生蚝供食客选择，满足不同人的口味偏好。
总结
老福鼎海鲜大排档以其独特的菜品风味、新鲜的食材和地道的烹饪方式赢得了广大食客的喜爱。无论是姜蟹生的鲜美、炒章鱼的爽脆还是烤生蚝的滑嫩，都让人印象深刻。如果你是一位海鲜爱好者，那么老福鼎海鲜大排档绝对值得一试。

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发酵物的体验气 08-24 08:24

没到1点，店里就快坐满了。糖水种类丰富，但味道大差不差。没什么特别记忆点，就是暑天吃蛮清凉。原来木莲冻常温放一会会化掉啊。

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橘斯拉 03-02 20:53

听说上过舌尖上的中国，真的蛮好吃的，主要是馄饨皮真的很薄很软，吃起来口感很好。里面的馅是咸咸的，很入味，比一般的小馄饨要好吃很多

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小芸芸_7905 03-15 09:08

一家你进去不用看菜单，直接喊来一碗馄饨的店。因为这家店就只卖一种馄饨
馄饨王这个名字真是响亮，却也担得起这个名字。非遗文化就是这么牛
馄饨是属于小馄饨的那种，皮很薄。我们是初二去吃的，店里还来了老外，看来是出名到国外了。店里座位不多，好在吃得快流动的起来。
店里有半成品，可以买回去自己煮着吃，好像说可以放三个月。

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流沙包o 05-06 21:13

好吃！味道好，胡椒粉很多但是很好吃！很像福州扁食又有所不同。
皮薄肉多！把馄饨放汤里皮立马就透明了，飘起来了。
感叹小店环境好！古色古香的。
震惊始于1891年！好久了！

听说本地人才会吃的一家店，碰到一个阿姨说她女儿只吃他家，别人家不吃！还给我们介绍了哪里的肉片好吃！

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Mrs幽灵 2023-10-06 20:05

又是一家百年老店，据说上过舌尖，下午找了个空档，硬塞一碗了却心愿。

坐下，老板娘立刻后厨现包，动作轻车熟路，讲话客客气气。
她们所说的扁食，就是阿拉馄饨啦！这么薄的皮确实吃功夫，但有一说一哦，在咱们江南地区也有很多能一较高下的宝藏店。

薄如蝉翼但不破皮，肉馅情理之中的一点红，唯一难接受的是汤头里的醋味。
没有说不好的意思，各地方的口味偏执。

不建议外带，老司机也说回家没有本事将它下好，堂食是唯一出路。

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薯头_8051 04-09 18:10

馄炖皮薄馅足！肉很紧实！汤清甜 好好喝！开了很久的店铺 一颗1💰

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陈甩饼 09-01 13:42

游客打卡！极限八小时吃遍福鼎，第三站➡️老巷杏仁豆腐！这家风很大，很多人推荐！点了招牌「木莲冻杏仁腐」，一股薄荷水的味道，吃着还蛮清凉的。

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晓吃货在线觅食 06-27 13:39

🌿环境：
按定位找很容易就看到门店了
店内环境灯光以暖色调为主
外面下着大雨，店内依旧客人很多

🍬口味：
这个值得一提的是有点淡淡的薄荷味，夏天清凉必备款了

[樱花]性价比：
性价比很高，便宜实惠，份量也是刚刚好，我们都很喜欢。

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Chill_1426 05-02 21:33

🌿环境：装修比较简陋_室内有老字号牌匾。

🛎️服务：店内的员工都挺热情的
但是肉片有点差强人意，我是吃了很多肉片的人，他们家真的没有很好吃，肉片不够劲道，拌的肉片挺不是很入味。反而肉燕还不错，面条加上糟菜也不错

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