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内江的此刻

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  • 花花_2809 2024-03-24 16:18
    内江必吃的店推荐|超好吃1️⃣小东街（红烧牛肉），超级下饭！推荐招牌烧牛肉，烂肉粉条，鱼香肉丝，炝炒土豆丝，炒猪肝，火爆双脆！
    2️⃣工商街（幺姑拌菜），凉拌菜超级下饭，是酸辣甜的结合！凉拌菜是最好吃的！
    3️⃣公园一号（好想吃），比较有特色的店，推荐凉拌基围虾，避风塘皮皮虾，蟹黄罗氏虾，炒花甲，凉拌鲫鱼！
    4️⃣兆信中心（邱鲜生海鲜辣卤），好吃是好吃，就是有点小贵！推荐基围虾，皮皮虾，海鲜面，花甲！
    5️⃣邦泰国际公馆（劲烤牛肉小串），碳烤的各种现串的肉串加上淄博小饼很绝，店对面还有华华小吃！
    6️⃣三号路（牛子老潼关肉夹馍）推荐肉夹馍和番茄油泼面，卤肉饭。
    7️⃣沱江剧院（二妹串串）这家主打的就是一个辣！隔壁店（二店烧烤）推荐烤羊肉串和豆腐皮很绝！
    8️⃣烧烤店推荐民族路侯家巷烧烤和串串都有（五妹烧烤），松山南路碳烤（会友烧烤），爱吃肉去银山镇（郭老大烧烤），金科时代小区门口八点半的路边摊烧烤，是碳烤的荤菜三块，素菜两块！高桥职院晚上夜市碳烤的清真牛肉串也好吃！
    9️⃣火锅店推荐生意最好的（之了火锅），（围炉烫火锅）（晓秧锅）
    🔟早饭推荐（牛肉面），民族路（油条大王），和平桥（延边羊肉米线），八号路（贵阳牛肉粉），金科王府一号门（不二包子）民族路（真心包）
    1️⃣1️⃣万达金街的小吃推荐（烤豆皮）（鲜肉锅盔）（阿遇五花肉）（王凉粉）（猪脚饭）
    1️⃣2️⃣炸土豆店推荐（六小土豆），（十四小春卷）（土豆传奇）推荐鲜椒糖醋味！可美团外卖。
    1️⃣3️⃣大佛寺（龙虾帮）主要是龙虾很好吃！兆信中心（一个鸭脑壳）香辣蟹很绝！黄角井里面转盘的（小钟凉面皮）交通路的（快乐凉粉）
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    内江
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  • 土豆儿会_7612 2024-07-12 17:55
    内江，一座甘甜淡雅的风味小城【第三弹】内江，在这座因水而生，因甜而名的城市中，包容和多元是这个城市的底色。内江的美食也深谙此道，江湖与庙堂一同，婉约与豪放兼容，无论在繁华闹市还是寻常巷陌，都有让味蕾欢愉的风味。
    今天继续给大家分享内江这座甘甜淡雅的风味小城（第三弹）。
    《灰水粑》
    内江老號街头小吃，灰水粑与凉糕很像，但因为其是由草木灰和糯米制作而成，口感相比凉糕更加细腻。红汤水的沁润和芝麻的点缀，让Q弹的灰水粑出落的更加水灵，谷物的香气呼之欲出。
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    《耗婆鲜锅兔》
    他们家的兔肉都是现点现殺，新鲜的兔肉滋味单薄，却胜在肉质细嫩，与厚重汤汁的相遇，让它扬长避短。端上餐桌的鲜锅兔满眼火辣，青红椒与姜丝的左拥右抱让兔肉充分吸收了鲜辣之气，每一口下去都是酣畅淋漓。
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    《志强牛肉面》
    不少内江人的一天都是从吃面开始的，志强家的牛肉面则是内江人的闹钟。精心炼制的熟油辣椒和小火炖煮的牛肉是他们家做面的不二法门，筋道弹牙的碱水面在红油汤汁的包裹下显得楚楚动人，香菜的独特香气宛如催化剂，让牛肉和面条的风味得以调动。
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    《白马镇豆花》
    他们家只有三道菜，拌牛肉、豆花、咸烧白，虽然菜品略显单一，但一到饭点就座无虚席。清淡滑嫩的豆花、油润肥腴的烧白、麻辣奔放的牛肉一起携手，在口腔中翻云覆雨，把果腹变成享受。
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    《廖记肥肠鲜血旺》
    肥肠血旺和滑肉汤是他们家的招牌菜。肥肠的软滑顺弹与血旺的鲜嫩化渣相得益彰，打底的汤料滋味厚重，豆瓣酱和糊辣椒的辛辣里应外合，犹如奔腾的野马一般，而滑肉汤的醇香散淡就像驯服它的缰绳，风味之间的默契心有灵犀。
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    《绝味鸭肠面》
    有多少人钟情传统，就有多少人迷恋创新。糊辣椒打底、宽汤红油、水叶子面与内江常见的牛肉面配方基本无二，但鸭肠浇头却犹如点睛之笔一般，让这碗面清新脱俗。脆韧的鸭肠与柔顺面条缠绵交错，展现出非同一般的口感。
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  • 俊o坷 2023-09-25 23:20
    内江
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  • 土豆儿会_7612 2024-06-26 18:07
    小城里的好味道｜内江，甘甜淡雅的美味小城！成都向东南方向180余里，即是内江。
    内江有一个很温婉的别名“甜城”，关于名字的起源，有人说是因为当地盛产蜜饯，也有人说是因为蔗糖业比较发达而得名。至于哪一种说法是正确的，无人知晓，但内江的“甜”却贯穿古今，沁润着这里的每一寸土地。
    在内江的历史长河中，张大千曾经留下了浓墨淡彩的一笔，泼墨泼彩的风格也让内江的温婉之外多了几分豪气，而画卷之下，美食是内江的另一幅面孔。
    今天我们就一同感受下内江这座甘甜淡雅的风味小城。
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    《鲜美饮食店》
    开了几十年的“寡妇面“一直兢兢业业的守住内江人的赞美和不变的味道。他们家平日里只有素面和抄手，但常常人满为患，每当没有餐桌的时候，食客也全然不顾形象，把小板凳当做餐桌就开始大快朵颐，伴随着起彼伏的嗦面声，辣椒油的香气在空气中慢慢弥散开来，每个路过的人都为之驻足，口舌生津。
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    《幺姑拌菜》
    他们家菜品种类很多，都是常见的拌菜食材，但经幺姑施以妙手，原本普普通通的食材，竟出挑的曼妙多姿。打底的熟油海椒红亮不浊，剁碎的小米椒混合着蒜末给味蕾带来了火热的灼热感，花椒的酥麻紧随其后，葱花的清香则在麻辣之间若隐若现，每一口下去都能让人醒神开怀。
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    《李记锅盔王》
    卖了40多年的李记锅魁是内江人的心头爱。他们家的肉锅魁独具特色，老面发酵的面皮筋道弹韧，肉馅儿和葱花在面皮的包裹下如胶似漆，经过油炸和烘烤，锅魁的外皮愈发金黄，滋味也层层浸透，酥脆的口感很是迷人。
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    《刘三姐串串香》
    工商街的好味道不胜枚举，刘三姐就是工商街麻辣鲜香的代名词。他们家的串串菜品比较齐全，选好菜品后统一烫冒，与成都的冷锅串串异曲同工。刘三姐的锅底醇厚馥郁，各种食材经过锅底的洗礼都变得麻辣鲜香，不用蘸碟都能让人停不下筷。
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    《华华小吃》
    华华小吃是内江人从小吃到大的小吃店，他们家的小吃种类繁多，从绿豆沙、凉面、凉糕到凉虾、凉粉、肉汤圆都应有尽有，咸甜交错之间，满眼都是不舍的追忆，白驹过隙，华华小吃的碗碟也成为了内江人的记事本。
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    《十四小春卷》
    是以炸串为主的小店，但小春卷的出现让他们家的炸串别具一格。豆腐皮包裹着土豆，看似奇特的组合却在小店自制的酱料中绽放出了不一样的风味，口感软硬兼顾，香辣之中又有着一丝回甜，油炸的过程则让小春卷多了一丝焦香。
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    内江
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  • 土豆儿会_7612 2024-07-05 18:04
    内江，一座甘甜淡雅的风味小城！【第二弹】内江，在这个别名“甜城”的小城中，每个街头拐角都有私藏的美味。这些美味没有华丽的外表，也无需繁复的礼仪，那独特的口感在齿舌间搅的风声水起，又在心头落的百转千回，这一刻，内江的美味等同于善良的心和温暖的话，感人肺腑。
    今天我们就继续穿行于内江这座甘甜淡雅的小城，感受风味之美。
    （上一期分享的内江美食：鲜美饮食店、幺姑拌菜、李记锅盔王、刘三姐串串香、华华小吃、十四小春卷）
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    《灌肉螺蛳》
    内江独一份的美味，乒乓球大小的螺蛳已是鲜美之至，但肉馅的灌入又催生出了全新的风味和口感。蒸炒过后的螺蛳肉香里裹着鲜味，香辣之外又有几分酥麻，一颗螺蛳竟然将陆地和河流的味道一举囊括，天马行空般的碰撞让人着迷。
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    《丝丝香王凉粉》
    王凉粉近百年来用不变的味道，换来了食客的称赞和非遗的褒奖。他们家的凉粉种类很多，以花生、红薯、豌豆、黄豆为原料的凉粉色泽也不尽相同，或柔白、或透亮、或嫩黄。吹弹可破的质地在红油的包裹下更加柔顺，入口化渣的同时，粉香锋芒毕露。
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    《邓莉三三正宗牛肉面庄》
    邓莉三三的牛肉面很受本地人的喜爱，无惧严寒酷暑，哪怕在街边用凳子当餐桌都一定要整上一碗。他们家面条用的是手工碱水面，细滑柔软中的面条却饱含力量感，它的弹性与汤汁的温润相得益彰，大坨的牛肉牙感紧实，熟油海椒的火辣奔放更是更是让人心旷神怡。
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    《多多味》
    多多味和幺姑是内江拌菜宇宙中可谓不分伯仲，在调料和烹饪手法上的差别，也让他们在滋味上可有千秋。多多味的拌菜更注重味道间的平衡，各种调料齐齐上阵却不夺味，麻、辣、鲜、咸、香、微酸在口腔中左冲右突，滋味复杂而玄妙。
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    《建华大排档》
    内江宵夜的好去吃，每当华灯初上，建华大排档就开始热闹起来，卤味和爆炒也成为这个夜晚的调和剂。一份火爆黄喉、一份小龙虾、一份卤菜拼盘，几瓶啤酒就能让这个沉寂的夜晚出落得摇曳生姿，友情在畅饮中沉淀，美食的风味喷薄欲出。
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    《红烧牛肉》
    内江人在牛肉面上的登峰造极也脱离不了对于牛肉烹饪的深厚底蕴，在内江街头的这家小店对于牛肉的烹饪就有着不二法门，精心挑选的牛肉在满是香料的汤锅中尽情吸收着汤汁的精华，牛腩的韧和牛筋的弹伴随着干海椒面的香气瞬间就拐走3碗米饭。
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  • 泽_9860 2024-07-14 10:02
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  • 斩尽春风_820 2024-05-01 14:24
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  • 我不是莎手 2024-07-02 11:30
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  • 努力让自己开心 2021-10-07 21:31
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  • 武月藏 2022-08-21 17:39
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